,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,來到花蓮,許多餐廳的菜單上都會看到曼波魚料理,原來這種魚類會順著黑潮洄游,剛好就在花東一帶海域,別看牠體型碩大卻是吃浮游生物與水母,而且游得速度很慢,很容易捕捉到,但因為牠的表皮粗糙,早期漁民不知如何處理,抓到都是丟掉,後來發展出削除鱗片的特殊刀具和急速冷凍保存方法,曼波魚才成了餐桌上的美味,曼波魚有好幾個優美的名字,牠的學名叫做Mola......
,美式料理傳統龍頭品牌Friday,s來台第一波大換菜,醞釀了超過半年的時間,推出了超過40道新料理,包括各店手工製作的烤半雞,碳烤沙朗牛排沙拉,豬肋排俱樂部等,將美國本土TGI,FRIDAYS菜單原汁原味在台灣呈現,星期五股分有限公司董事總經理李宏智說,為了這次菜單的更新,在半年前就開始要求員工不斷試菜,在改進調整之後,才決定一次換上不同的新菜單,除此之外,這次也請來TGI,FRIDAYS廚藝總......
,以下圖片翻攝自味道隨著訪日中國遊客的增加,遊客在日本購物上當受騙的事件時有發生,不少華人黑導遊夥同商店哄騙中國遊客高價購物,以虛假廣告向中國遊客兜售保健用品,營養品,化妝品等,利用遊客不懂日語,想方設法帶遊客去一些商品價格高於同類商品市價的商店購物,收取回扣,這種亂象愈演愈烈,連日本人都看不下去了,近日,日本TBS電視台深入銀座,新宿,揭開了黑導遊橫行亂象,下面是節選自TBS電視台的實況報道,在......
,以下圖片翻攝自ntdtv,現在到日本旅行購物的中國人越來越多,但因為不懂日語,很多人被華人黑導遊坑騙掉入陷阱,在日本的,購物陷阱,主要有兩個,nbsp,一是導遊在車上兜售所謂的,健康食品,新科技產品,從業內人士提供的一份商品介紹及價目表上可看出,商品種類繁多,既有化妝品,小電器,也有保健用品,營養品等,售價少則高出進貨價好幾倍,多則近10倍,二是遊客購買日本市場上可見的商品,但導遊想方設法不讓遊......
撰文,攝影,卓祐平,nbsp,圖片提供,義守大學休管系,nbsp,愈來愈多人熱衷於潛水,不想大老遠跑到國外,來到全台珊瑚覆蓋率之冠的綠島,一年四季皆可以潛水,要體驗10公尺之內的深潛或甚至想要考潛水證照都沒問題,進,nbsp,入夏天,往來於台東,綠島之間的船班穿梭不停,這回我不為火燒島上的青山綠水而來,而是最迷人的海底世界,綠島因為位於黑潮暖流的主流通路上,不僅海水清澈透明,浮游生物更是豐富,也因......
一轉眼十五年過去,回憶在接下酒釀傳承的初期,假日有空檔時我會跟先生帶著女兒回到眷村擺個小攤位,那時我是存著挖寶的心,想去蒐集些情報,想要真正去了解酒釀,希望透過自己與長輩們的對話能對酒釀更了解,也能將長輩們如何吃酒釀及做酒釀的生活經驗記錄下來,nbsp,眷村擺攤記錄長輩的酒釀經驗,nbsp,每次攤子擺好後,就由當時小學五年級的女兒上場吆喝,甜酒,甜酒,來買甜酒喔,nbsp,有時候女兒喊得太大聲,嚇......
從小住在內壢的眷村,自立新村,最期盼就是聽到賣酒釀的老伯伯用渾厚又充滿鄉音的嗓音高喊,甜,sim,酒,sim,甜,sim,酒,sim,nbsp,老伯伯推著一輛腳踏車,後座的兩旁分別掛著一個大箱子,裡面裝著酒釀,這些酒釀都是裝在小陶甕,要買酒釀的就拿自家的碗來裝,每當這時候就會看到各式各樣容器出現在老伯伯的四周,等著他將陶甕裡的酒釀倒進客人拿來的碗中,nbsp,在,酒香四溢的腳踏車旁,我總是小心翼翼......
為了讓消費者吃得安心自在,謝旭忠堅持以人道精神養豬,這裡的豬隻,吃得是傳統廚餘,聽得是柔和的音樂,還能經常在泥地裡打滾,長成美味的黑豬肉是再自然不過的事了,從祖父開始養豬,原本只是像其他農家一樣,在自家住宅旁養幾頭豬貼補家計,但到謝旭忠手中,飼養豬隻頭數快速竄升至2000頭,還打出,東寶黑豬肉棧,品牌知名度,所憑藉的,無非是堅持人道精神為基調的友善養殖模式,為的是讓消費者吃得安心自在,廚餘配益生菌......
,說,到台南伴手禮,大多數的朋友應該會想到布丁吧,其實大口與口咩之前也超愛吃布丁的,但自從食安風暴之後,能選擇的布丁變少了,我們也就漸漸少吃了,前陣子,朋友介紹這款,方蘭川焦皮布丁,讓我們相當有興趣,位於台南市安平區安北路上的,方蘭川焦皮布丁,就位於蚵灰寮文化館旁,其中最特別的就是上頭那層薄,薄的焦皮,搭配下方綿密細緻的布丁與清香的焦糖香氣,吃起來就好像是大口小時候吃到辦桌時的飯後甜點一樣,那種感......
,一間英國的科技公司認為他們已經想通了航空運輸的下一步,他們希望全面拿掉客機窗戶,並把OLED觸控螢幕包覆在飛機內部作為襯裡,透過安裝在飛機外部的攝像機鏡頭將機外全景投影在螢幕上,展現360度全無死角的影像給全機乘客看,OLED螢幕也能讓乘客選擇娛樂和空姐服務,然而,該技術確實有其反對者,有些是擔心機艙內的光污染,以及全景影像對害怕坐飛機的人大概沒有多少幫助,也有人認為螢幕上的影像太假,還是觀看窗......
有北方巴黎新藝術之都稱號的里加,是拉脫維亞的首都,也是波羅的海三小國之中最大的城市,集政治,經濟,文化,教育與工業於一身,是許多拉脫維亞人生活與工作的現代化都市,但是,以自由紀念碑為分水嶺,被聯合國教科文組織列為新藝術建築的世界文化遺產之一的,里加舊城,美不勝收築景觀,現在就讓HotelsCombined,com全球最大飯店比價網站帶著你,欣賞美麗的里加,里加市景,圖片來源,里加官網,nbsp,面......
,美國密西西比州的outlets是全美最大的工廠店之一,nbsp,ldquo,回國要送禮,去趟Woodbury,Outlets吧,rdquo,nbsp,這是現在很多中國朋友到紐約後一定有的旅遊項目,就像1990年代我剛移居美國時,曾被早來的朋友帶去兩個地方見識資本主義的面貌,一個是大西洋賭城,另一個便是這個叫outlets的地方,那時真的以為outlets是一個地名,後來才知道其實是一種商業模式,......
提到補鈣,大多人想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手,或許這些食材的含鈣量並不是最高的,但,ldquo,一個好漢三個幫,rdquo,鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙,這些家常菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果,豆腐燉魚,豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1,3,比喝半斤奶還要多,而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收,......
,nbsp,有關馬鈴薯,馬鈴薯是茄科多年生草本植物,可食用的部位為塊莖,你可能不知道馬鈴薯其實與番茄是近親,所以可以互相做嫁接,馬鈴薯的人最早可以追朔到公元前,8000,5000年前的祕魯南部地區,直到大約西元1750年開始,西班牙人帶到了歐洲,才能再除了南美以外的地方看到馬鈴薯,直到現代馬鈴薯已經是第三大重要的糧食作物,供給全人類的重要食物來源之一,nbsp,nbsp,你知道馬鈴薯有多重要嗎,據......
,被蘇東坡譽為,值那一死,的河豚,到底有多麼美味,一樣的問題蘇東坡的朋友老早也問過,回答,就是直接了當的,值那一死,可是,河豚不是有毒嗎,既然蘇東坡斬釘截鐵地說,值那一死,那麼,和菓子特別想試試看所謂,值那一死,的滋味,因此,我們來到了專門提供河豚料理的,虎河豚亭,nbsp,在日本,僅有領有執照的廚師才有資格料理河豚,販售河豚的餐廳雖不能說少,卻絕對不是隨處可尋,這間只做河豚料理的,虎河豚亭,帶著......
