滿滿一桌的龍蝦火鍋居然有四種吃法,肥美龍蝦尾送進雞湯昆布湯3,5分鐘,口感彈牙甘甜,第二吃是避風塘龍蝦螯,吸收蒜酥鹹香,連關節的肉都包成餛飩,一口吃進龍蝦鮮味,活的波士頓龍蝦大螯先送入熱水,煮到九分熟,還要泡冰水,冷熱三溫暖,讓肉質收縮更好取出,刷上辣豆瓣,酒釀醬汁就能送入先烤箱,再用噴槍炙燒喚醒香氣,龍蝦螯和蒜酥來回攪拌,最後用蒜味美乃滋劃下句點,業者余明翰表示,以往大家對避風塘就是想說要下去油......
在員林育英路近崇實高中,有家大大,O八韓式料理店,招牌又大又醒目,在韓風當道的這幾年,生意時常高朋滿座,主打平價又,誇張份量,份量的料理,收服許多人的胃,店內用餐空間頗大,能感受到用餐巔峰時間,店內會有多熱鬧,店內牆面上還設有電視,電視裡的Kpop也是最佳的配菜之一,現在Kpop幾乎每首都哼得上幾句,如果剛好放到熱門的,還能一邊看MV一起唱,用餐氣氛相當不錯,今天點了三道店裡面最暢銷的餐點,八韓食......
時代在進步,我將繼續找尋手工製作有溫度有故事的地方美食,社子古早味豆花,一碗樸實的豆花,從座位區後面製作工具,這一碗豆花吃得出用心與愛,沒有驚艷,但是卻很有溫度,30元銅板美食,花生煮的軟爛,香氣充裕的豆香豆花,吃完以後時常想念這一味,說著說著我又出現在這裡了,士林銅板美食,士林古早味,柔順滑溜的傳統豆花,到了夏天想必是消暑聖品,社子古早味豆花地址,台北市士林區社正路5號電話,0916443947......
義大利麵要製作的美味,需要繁複的工法與製程,市面上的平價義大利麵多在簡化了步驟的同時,也失去了其中的精華,但Nu,Pasta以平易近人的價格來販售耗時費工的義大利麵,並保持了最初的美味,這是何等不易的事,店家內部的裝潢簡單大方,以黑,白,灰三色調為主,座位寬敞舒適,以綠色植物在四周做點綴,窗明几淨,落地窗可以清楚看見外面的街道,行人偶爾會投來羨慕的眼神,我們也報以善意地微笑,正是所謂相看兩不厭吧,......
,台灣的年輕廚師,越來越能在刀刃間擦出美味的火花,宜蘭是一直有著地利之便的地方,平原加上靠海,在食材具有優勢,若有些創意出現,往往都能激發出不少的火花,從早期開始,宜蘭就有些創意餐廳,一直都是許多人到宜蘭旅遊時,常常會列入旅遊行程的店家,這次全家來宜蘭旅遊,第二天大家都分開隨意吃吃,我上網挑了一家餐廳,據說是宜蘭市少見的,但由於臨時起意,並無訂位,老闆也很熱情的歡迎我們,而父親也喜歡吃這樣有著生魚......
吃茶趣是二林在地人最常打發時間的好所在,在二林深耕已有10餘年,店面外觀是老式舊房子的風格,招牌字體則用毛筆的特殊字體,整個就超有老牌泡沫紅茶店的味道,紅燒牛腩飯,吃茶趣提供多樣簡餐,排餐,火鍋,點心,等品項,紅燒牛腩使用進口的上等牛腱心,加上店家特製的醬料,新鮮紅蘿蔔,白蘿蔔和各式蔬菜煨煮,肉多,口感軟嫩,是長輩也能好入口的料理,吃起來非常鮮甜,飯類簡餐都會附三樣現炒小菜,白飯會灑上香鬆,附贈一......
在炎熱的夏天,來一碗消暑的麻糬剉冰,是再幸福不過的事了,位在延平北路三段的,橋頭客家純糖麻糬,是一間在地經營超過四十年的老字號甜點店,醒目的招牌非常顯眼,主打使用純糯米粉製成的客家純糖麻糬,久煮也不怕軟爛,除了麻糬冰之外,還有其他像是芋頭冰,紅豆湯,花生湯等等,不管夏天還是冬天都能吃到最完美的午茶甜點,看到在鍋中一顆顆麻糬,在滾沸的糖水中熬煮7,8分鐘,麻糬被煮得白白胖胖的,起鍋立刻放進花生糖粉中......
這次在地人帶路就要來挖掘鄰近小巨蛋站龍城市場私藏日式料理專賣,不僅丼飯澎派豐富外,銅板價就能品嚐螃蟹味增湯,如果你是海鮮愛好者,走一趟,絕對不會後悔,龍城市場二層樓建築外觀不僅色彩繽紛,寬敞空間設計一改記憶中傳統市場印象,在這可是有許的隱藏好味,廣為人知如廣一涼麵,上海小籠包,公園魷魚羹等應有盡有,又一村,則隱藏在市場中一角,日式懷舊木板搭建而成的店舖掛上大大布簾,更顯得濃厚日式氛圍,小小店舖五臟......
,於是每當她們想起台灣,不知道會不會記得這黏糊熱燙的感覺,前陣子帶日本友人走台北,經過同安街時,聞到了麵線熱燙氣息還有臭豆腐的迷人異香,為了向她們介紹台灣小吃,便帶她們一起吃上一碗,但追根究底,或許是這樣的氣味引起了我的鄉愁,也顧不得等等就要吃飯,一定要坐下來吃一碗,否則沒辦法解那沈積已久充滿鄉愁的癮頭,對我來說,麵線就該這樣吃,若是吹著很強的冷氣,連汗一滴都流不出來的餐廳裡吃,就不太過癮,而若是......
,店面鄰近墾丁大街,但不是最熱鬧的區域,一般觀光客不太會走進來的巷子裡,因此享有十分幽靜的氣氛,來到,墾丁PLAYER玩家燒烤啤酒吧,彷彿找到了另一種享受墾丁夜晚的樂趣,走進墾丁大街尾端的小路中,伴隨著一絲寧靜優閒的度假氛圍,涼爽的溫度,幾個朋友一起坐在露天開放空間烤起肉來,小酌幾杯,海鮮,雞肉,牛肉,豬肉及各式烤物應有盡有,食材選擇很豐富,在這裡,自助式的露天燒烤自然是主打,而酒吧更是加分,大家......
韓家芸的店面外觀可見貼滿韓國元素的壁貼與旗幟,可為餐廳增添不少風采,門口處擺放者餐點人氣排行榜,讓有選擇障礙的人點餐不用煩惱,直接來份No1,店門口有擺放菜單,可以先參考有沒有想品嘗的餐點,再決定要不要推開大門享用餐點,店家會先準備了五份小菜上桌,分別是韓式泡菜,涼拌海帶根,辣豆干,涼拌豆芽,韓式冬粉,除了韓式泡菜以外,其他小菜都是可以免費續加的唷,店內的小菜皆是由老闆親自醃製,每天早上先到市場採......
曾經有網友因為太想念日本牛奶的滋味,特地買了廉航機票飛到日本,只為了喝一瓶牛奶再飛回來,對於拉麵控而言,在台灣吃不到道地日式拉麵也有同樣感受,濃濃日本風的拉麵店裡,光是轉角吧台就與眾不同,木製高腳椅與清水模的吧台主體,給予食堂自然的生命力,室內運用大量木材裝潢,有著居酒屋的感覺,週邊有許多珍貴收藏都是自日本帶回來獨一無二的限量品,進到店內就好像來到博物館一樣,讓人大開眼界,打開菜單可以看到販賣品項......
位於台中市西區美術綠園道旁的,Annie,rsquo,s,House,餐廳主廚堅持食材原味,每日親自採購,從使用的食材到醬料熬煮都是自己一手包辦,調味幾乎只有鹽與胡椒,讓大家可以品嘗到食材最鮮美原始的味道,非常天然健康,提供的餐點有義大利麵,燉飯,主廚私房料理,單點小品等等,若是素食者也有提供蔬食料理,外面裝潢走北歐木質系的風格,使用木頭當底,白色招牌立體字,門口做了圓頂雨遮,店門刷成天藍色,一眼......
,每次回彰化都會挑一家素食,蔬食來吃吃,沒想到這次真的挑對了,每次回到彰化的時候,總會安排一餐跟朋友或家人來吃吃看素食或蔬食,而這次剛好朋友邀約來愛詩廚房,要不是朋友介紹,還真不知道這家好店呢,我個人特別偏愛素食,只要真材實料也有用心,我就推薦,用餐的時候也跟老闆聊了一下,原來老闆全家都吃素,而老闆本身揉合了歐洲的調味與烹飪技巧,許多朋友到老闆家吃飯後都讚不絕口,因而開了這家蔬食餐廳跟大家分享,除......
,作者,輕旅行_南希,除了大家耳熟能詳的連鎖大書店之外,台灣也有不少別具特色的書店,這些書店透過選書,擺設,裝潢等方式,散發著獨一無二的品味,擁有各自絕無僅有的格調,除了以下介紹的10間之外,其他沒介紹到的特色書店也都值得走訪,親身支持,體會每間書店獨特的氛圍,1,nbsp,無關,實驗書店,近期旅遊網站Big,7,Travel選出亞洲區七間最漂亮的書店,無關書店是台灣唯一一間上榜的書局,位在高雄駁......
