看到油紙傘,就想到美濃,聞到客家粄條的蔥頭酥香味,也會想起美濃,除了濃濃的客家風情,從早年的菸葉到如今的野蓮,美濃的農產也很有特色,尤其野蓮產量佔全台9成左右,說是,野蓮的故鄉,也不為過,從高雄往旗山方向行駛國道10號,下了快速道路直行,不遠處有座加油站,右轉台28線後,往美濃方向前行,一片即將飽穗的青綠稻田映入眼簾,如波浪般在月光山下湧動,從高雄往旗山方向行駛國道10號,下了快速道路直行,不遠處......
竹筒飯不稀奇,竹筒蒸蛋才少見,想吃特別的竹筒蒸蛋,不妨走一趟苗栗苑裡,裡山塾,滑嫩的蒸蛋裡,蛤蜊鮮甜的滋味躍然舌間,令人一吃難忘,位於苗栗苑裡蕉埔社區,由,觀樹教育基金會,創辦的,裡山塾,位於苗栗苑裡蕉埔社區,除輔導當地農民採行有機農法,並經常舉辦活動,希望吸引更多人前來,認識並支持友善耕作的農民,為台灣保留更多純淨的土地,有機耕作,作物更有味,原本從事慣行農法的農民改採有機耕作後,深切體認原來不......
,製茶廠主人以熟練的手藝,左右反覆揉捻,將萎凋好的茶葉壓縮成形,看似簡單的動作,在力道及速度的掌握恰到好處著實不易,示範完一遍之後,接著就是我們一行人跟著開始今天的體驗課程啦,女主人說,整個製程大約要花兩個小時,一聽到兩個小時都要這麼精實的把茶葉擠壓成形,大家都抱著一股,跟你拼了,的氣勢,兩腿跨開,跟著達人一起揉茶,就像是在做包子饅頭之前,一定要先揉麵糰,姿勢相似力道卻大大不同,除了時時要注意保持......
悅榕集團,Banyan,Tree,選擇擁有微笑國土之稱的泰國,於1994年在普吉島創立了首間悅榕庄,並以營造兩人甜蜜世界為宗旨,並於2011年建立普吉島樂古浪悅椿度假村,Angsana,加上曼谷及蘇美島的悅榕庄,悅榕集團在泰國4間度假村,完美提供給貴賓甜美浪漫的蜜月,婚禮或家庭旅遊,而專屬的堅強團隊更為企業客戶在會議旅遊,獎勵旅遊中提供最佳提案,成就貴賓們的完美人生,普吉島樂古浪完整軟硬體設施滿足......
愛吃牛肉麵的人看過來,台北國際牛肉麵節又來了,10月11,12日2天在花博圓山公園爭艷館登場,開幕當天,就有100碗,冠軍牛肉麵,免費品嘗,10月1日至15日期間,全台100家牛肉麵店並聯合推出,打卡送美食,活動,民眾前往用餐時,只要按讚,打卡就可獲贈小菜或飲料喔,國際名廚牛肉麵PK,台北國際牛肉麵節今年邁入第10屆,現場將舉辦,廚神爭霸賽,及,國際名廚邀請賽,來自美國,中國,日本,馬來西亞,香港......
菱角於入秋時,進入盛產的季節,富含膳食纖維,維生素B1,菸鹼酸,是非常養生的食材,這道菱角珍菇湯,菱角配上秀珍菇及茭白筍,更是養生,美味,動手做做看吧,菱角珍菇湯,此為五人份食譜,食材,去殼菱角200克,秀珍菇100克,茭白筍100克,胡蘿蔔200克,香菜少許,調味料,米酒3大匙,鹽5小匙,油1小匙,香油少許,水2000毫升,作法,1,將秀珍菇洗淨剝開,胡蘿蔔及筊白筍分別洗淨,切片備用,2,備一滾......
秋高氣爽的好天氣,讓人好想出遊喔,如果還沒想到去哪裡,不妨到曾文水庫吧,大埔鄉公所10月11,12日舉辦觀光節活動,邀請全國民眾到大埔欣賞水庫風光,還有水庫魚,麻竹筍料理免費品嘗,歡迎大家一起來,曾文水庫深度之旅,位於嘉義縣大埔鄉的曾文水庫,是全台灣面積最大的水庫,大埔觀光節活動結合水庫美景,水資源教育及在地美食,讓遊客深度體驗大埔與曾文水庫的人文特色,活動內容有飛行傘表演,星光晚會,單車競賽,竹......
以香米所釀造的初露清酒,搭上霧峰盛產的洋菇,一口咬下,汁液滲出,又可同時嚐到清酒的米香與洋菇的爽脆,材料,初露清酒適量,雞肉切塊,老薑少許,麻油少許,洋菇適量,作法,1,老薑拍碎,和麻油拌炒約4,5分鐘,下雞肉炒到雞肉變色,麻油收乾入味,2,加清酒與水,想要味道重一點的可用全酒,不然半酒半水也可,煮至喜歡的雞肉熟度,3,洋菇汆燙一下,放在一旁備用,關火前放入即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fo......
超節能,超省事,又超好吃的一道料理,用鹽,香料醃漬得香噴噴的里肌肉,放入攝氏70度熱水中浸泡,1小時候後就能享用,口感香嫩多汁,讓人停不下口,好食材,鹽,早在民國90年,台鹽已廢除曬鹽,然而在嘉義洲南鹽場,卻有一群人重新曬起鹽來,並依循季節的腳步,生產樣貌不同,口感殊異的鹽,春日的南台灣,已是豔陽高照,海水3,4天便可結晶成鹽,上方那層白色,片狀的結晶物稱為,鹽花,最能凸顯食材的甜味,若是冬天,瓦......
鹽與生活密不可分,菜餚少了鹽的調味,怎麼也吃不出美味,洗滌多了鹽的搓揉,細菌就無容身的機會,對於鹽的長相,想像,大家知道的都差不多,但布袋沿海有一群人想的和大家不一樣,於是鹽不再只是鹽,可以像花一樣,也能如霜一般,hellip,鹽花凸顯食材的甜味,說起鹽,許多人腦海裡,一定想到台鹽,事實上,台鹽早在民國90年即已廢除曬鹽,台灣所需要的鹽,不論食用或是工業用,全部仰賴進口,但有一群人重新曬起鹽來,甚......
大家吃過,甜龍筍,嗎,一般竹筍如果露出地面,蒸煮時會有苦味,但甜龍筍沒有這個問題,不但肉質細緻,而且口感甜美,屏東縣長治鄉農民黃永岡種植的有機甜龍筍,甚至可以生吃,大家不妨嚐嚐,多在有機通路銷售,竹筍的品種繁多,有綠竹筍,麻竹筍,烏殼筍等,不同季節有不同品種上市,甜龍筍,的名稱來自筍子兩邊對生,好像龍麟一樣,目前種植的人不多,獲有機認證的更少,黃永岡的筍園約5分地大小,已獲慈心有機認證,一星期產量......
家庭主婦近來為了油的問題傷透腦筋,除了慎選市售油品之外,也有不少人在食用油風暴後選擇自己做,本篇要教你怎麼做雞油,安心又省錢喔,1,做雞翅,雞腿料理時,先微熱鍋,擦乾雞翅,雞腿後,放入鍋裡,2,煎到兩面略金黃,3,逼出油後,將雞翅,雞腿取出,4,這碗雞油就可以用來炒菜或淋用,nbsp,你可能還會想看,避免油質劣變,別再,一桶油用透透,植物油不單純,聰明用油自己搭,nbsp,更多精采內容,詳見,台灣......
苦茶油加上日曬麵線,拌點洋蔥,真是絕配,看起來簡單,但一嚐就難以停下筷子,而且苦茶油顧胃,洋蔥益於降血糖血脂,真心好食材,天然苦茶油,天然苦茶油採傳統低溫壓榨,而且是古法柴燒烘焙苦茶籽,最適宜涼拌或是高溫,熱炒,炸,煎,等烹調方式,食材,苦茶油少許,醬油膏少許,洋蔥半顆,蔥1根,鳳梨豆醬,果肉和醬汁,適量,香菜少許,蒜半根,蛋2顆,油少許,作法,洋蔥切小丁,蔥切成蔥花備用,將以上備料和燙好的麵線放......
曾經是,無鹽的結局,洲南鹽場走入歷史,但在地方文史人士積極奔走,用心營造下,如今,再續前鹽,變身成為布袋鹽業文化展演的舞台,老鹽工回到熟悉的場域,繼續譜寫屬於他們的鹽田故事,不同的是,現在多了遊客的掌聲與共鳴,hellip,再續前鹽,譜寫鹽田故事,洲南鹽場位於布袋海港大道,西濱快速道路與新厝仔庄間,200年前,鹽田闢建,開啟了布袋鹽業史,面積達2000公頃,民國90年,台鹽宣布廢除曬鹽,終止鹽場運......
秋風吹起,帶來微微寒意,這時候來上一碗新竹米粉,摃丸湯,讓人從頭暖到腳,想吃米粉,摃丸湯,就別錯過,風城特色美食節,10月19日,26日共有4場不同風味的美食活動,大家不妨利用假期到新竹享用美食,共有4場美食活動,今年,風城特色美食節,將舉辦4場美食活動,有異國創意摃丸料理,道地客家味,特色眷村菜及低碳環保素食,歡迎大家一起來,從,食,愛上新竹,活動內容可上市府官網或2014新竹客家月網站http......
