即將邁入2014年的尾聲,愛吃的大家,想必今年也挖到許多新的美食名單,但究竟在天天大啖美食的星級窩客心中,2014年最最令人印象深刻,最最不能錯過的巷弄美食是什麼呢,nbsp,紫色微笑,造訪,P,Caf,eacute,內部為復古工業風的設計,引領出老淡水的風味,擁有多項證照的專業咖啡師坐鎮,得以品嚐到香醇濃郁的好咖啡,走入咖啡館像,nbsp,是走入不一樣老淡水,可以在咖啡的芳香中,體會昔日淡水風華......
七天六夜能做什麼,可以搭乘西伯利亞火車,從海參威一路往西到莫斯科,然後搖搖晃晃地下車,當然也可以做法國普瓦蘭麵包,從培養天然酵母開始製作,直到烤好出爐共費時七天六夜,2001年10月下旬,羊在民生報讀了關於法國普瓦蘭麵包的消息,普瓦蘭先生即將來台,信鴿書店為他的中文新書舉辦簽名會,可惜的是,當我看到這則新聞時,普瓦蘭先生已經離台,簽名會當然沒趕上,之後反倒是讓我開始瘋狂的搜集關於普瓦蘭先生的消息及......
切開褐色的外部,裡面是玫瑰色的肉心,舉起叉子,送入口中,牙齒往柔軟的纖維壓,鮮甜的肉汁一湧而出,混著鮮甜的油脂,再喝下一口紅酒,單寧因為油脂變得滑順,一瞬間,口腔浸淫在肉的鮮甜與葡萄酒的果香中,第一個將肉食與葡萄酒同時放入嘴中的是誰,早已不可考,但對的肉與對的葡萄酒是否為天作之合,嚐過的人,答案似乎很一致,烤牛排那經過在碳烤下轉化而出的誘人香氣與鮮嫩的肉汁,註定得配著葡萄酒才能品嚐到,1,1,2,......
藉著在台推出格蘭路思Vintage,Reserve年份首選,格蘭路思品牌傳承總監Ronnie,Cox再次踏上台灣土地,他笑說,15年前來台灣時,大家都只喝紅酒,啤酒,但5年後,威士忌取代了紅酒,也讓台灣成為亞洲最大的威士忌市場,以下是訪談實錄,Q,身為威士忌釀造家族的第七代傳人,你覺得釀酒的趣味在哪,最有趣的過程為何,A,最有趣的是熟成過程,剛從蒸餾廠蒸餾出來的酒液透明無色,酒精味很重,如何藉助熟......
,nbsp,知道圖片裡Robin,punk站的器具是做什麼用的嗎,nbsp,之前在台北旅展晃晃時,就被打著擁有米其林一星級餐廳的Victoria,維多麗亞酒店,所推出的下午茶優惠組合給吸引了原價680元,組,但優惠價是550元,人,所以在當下就敗了一組想去一探米其林美食的厲害,nbsp,位於內湖大直區的維多麗亞酒店,Grand,Victoria,Hotel,的LA,FESTA是維多麗亞酒店與義大利......
,nbsp,冬天讓人聯想到的是被窩,下雪和暖呼呼的熱飲,雖然目前的天氣還沒進入寒冷狀態,但讓我們先預習一下這些會讓冬天幸福感十足的巧克力飲品吧,nbsp,nbsp,nbsp,巧克力加上超多奶油,nbsp,nbsp,棉花糖加上牛奶巧克力,nbsp,nbsp,香茅加薰衣草的白巧克力,新穎的風味,nbsp,nbsp,薑餅人熱可可,nbsp,nbsp,奶油巧克力可可,好想大喝一口呀,nbsp,nbsp,畫......
還記得好幾年前曾在薄義多中山店與朋友聚餐慶生,2014今年七月新開幕的,薄義多Att,4,FUN店,終於讓我又再度親臨此餐廳了,nbsp,來到ATT4FUN五樓即可直接看到接洽台,餐廳佔地蠻大的,是屬於於半開放式的,而旁邊的等候區還有一大片壁畫可以當拍照背景黑白,木材,磚,及書櫃等元素,可以很明顯的看出是薄義多的特有設計風格,用餐空間相當寬敞,桌與桌的距離也不會太近,讓客人能在舒適的環境裡用餐,n......
米其林級的美食加上全台灣最高級時髦的住房體驗,誰能不心動,台北W飯店與台北101大樓的STAY米其林法式餐廳首度攜手合作,自2014年12月1日起至2015年2月28日止,為老饕們精心設計,東成西就,星級美饌住房專案,由台北W飯店紫艷中餐廳星級行政主廚余偉經及STAY米其林法式餐廳行政主廚威廉,WILLIAM,GIRARD,聯手推出三天兩夜住房專案的經典料理,紫艷中餐廳不僅是台北W飯店的頂樓餐廳更......
米其林級的美食加上全台灣最高級時髦的住房體驗,誰能不心動,台北W飯店與台北101大樓的STAY米其林法式餐廳首度攜手合作,自2014年12月1日起至2015年2月28日止,為老饕們精心設計,東成西就,星級美饌住房專案,由台北W飯店紫艷中餐廳星級行政主廚余偉經及STAY米其林法式餐廳行政主廚威廉,WILLIAM,GIRARD,聯手推出三天兩夜住房專案的經典料理,紫艷中餐廳不僅是台北W飯店的頂樓餐廳更......
許多台灣人對,三溫暖,三個字有著不同的解讀甚至遐想,不過回歸字面上最初的原意,三溫暖就是桑拿浴,Sauna,又稱芬蘭浴,是指在封閉房間內利用騰騰蒸氣對人體進行物理治療的過程,桑拿,Sauna,不是英文,而是芬蘭語,可想而知桑拿浴與芬蘭的淵源是相當緊密的,桑拿起源於芬蘭,已經有2,000年以上的歷史,傳承到今天,芬蘭人對三溫暖的熱愛依舊不減,據說全芬蘭共有200萬座桑拿室,總人口才520萬人的芬蘭,......
台北西華飯店B,one自助餐廳為民眾補氣,特別選用驅寒且具獨特香氣的各式辣椒,補血之當歸,祛寒補身之麻油,即日起至2015年1月31日止推出食補涮涮鍋湯頭,麻辣藥膳,當歸豬腳花生,麻油枸杞三寶,撘佐各式季節食蔬,湯品區推出富含膠質之藥膳帶皮羊肉爐,補元氣之韓式參雞湯,即日起至2015年1月31日止4人同行再贈松露蒸帝王蟹腳,松露烤北海道扇貝等4種頂級黑松露海鮮拼盤,1至3位成人同行再享9折,4人享......
江振誠預計在台灣開設的餐廳RAW,早在今日正式開幕前就已轟動整個美食界,坐落於大直美麗華百樂園附近,RAW與台灣各界精英合作,如CN,Flower,Fika,Fike,Caf,等,以全新的概念運作,希望改變台灣人既有的用餐習慣,讓這裡成為一個生活風格的平台,Chef,Andr,江振誠說,RAW會跟大家期待中的餐廳不同,這裡沒有名牌,但我們是一個品牌,一個起點,一顆種子,在此地深耕,期待孕育成一棵大......
天氣越來越冷,除了喝點熱湯可讓身體暖和些外,吃拉麵也是個很好的選擇,台灣近年來也愈來愈多標榜著日本口味的日式拉麵開店,欣美食,特別蒐集了5家台北市的日式拉麵各有特色,有的保留日本湯頭的特色,也有強調麵體Q滑度等,還等什麼,快動身去訪一訪吧,麵通屋引進了日本師傅笠井政治的日式正統拉麵口味,堅持不因台灣人的習慣而更動日本的湯頭原味,強調由豬骨,雞骨,牛骨三種大骨,經30小時燉煮熬出濃郁醇厚的白湯,運用......
撰文,攝影,藥師吉米,花蓮有山有海,是大家對花蓮的印象,不過花蓮可不只是只有山跟海,其實來個花蓮文藝療癒之旅也是很不錯,像是花蓮文創園區,松園別館,鐵道文化園區,石雕博物館,慶修院等景點,就可以擁有滿滿的藝文,文創能量,要這樣規畫的話,吉米推薦一定要住翰品酒店花蓮,因為這裡有知名畫家幾米的主題裝置藝術,甚至還有幾米主題客房樓層,創作主軸是,擁抱,這樣整個旅程就可以都讓我們被藝文的氛圍擁抱著,被山與......
推開RAW大門後,映入眼簾就是兩座以大塊木頭製成的開放式廚房,曾被,時代,雜誌兩度譽為,印度洋最偉大的廚師,的江振誠身著橫條紋及牛仔褲,就算是下午休息時間,他仍不停地忙進忙出,他說,每次的一百分料理,來自於我願意比別人多花很多時間,江振誠的料理讓人覺得每一口都吃得到故事,他坦言雖然到台灣開店,是為了找尋屬於台灣的好味道,但對他來說,所謂台灣的味道,其實就是要給台灣料理的另一種可能性,以前大家說到新......
