天邊總是掛著一片片瘦長白雲,沒被玷汙過的空氣,水質清澈透亮,羊群滿山遍野,卻總是低頭吃著草,這片人間淨土,毛利人稱她為Aotearoa,雲霧之鄉,紐西蘭,在世人眼中已非僅是一個國家名稱,她更代表著,純淨,最初始的本質與意念,台灣入冬之際,閒暇周日午後,由,個重點紐西蘭葡萄酒產區擔任催化引子,讓我們在視覺,嗅覺,味覺與心靈上,一同探索紐西蘭,純淨,沁澈,的靈魂,GQ特別邀請到紐西蘭葡萄酒推廣代表蕭希......
,好年份,壞年份,在華人社會有所謂的生辰八字,根據出生的時間,彷彿一生成就早已決定,葡萄酒雖然是洋人開頭的產物,也有著像生辰八字一樣的存在,但卻精確,年份,在侍酒師的生涯中,常有客人問,哪些是葡萄酒的好年份,哪些是壞年份,當時的我,會先反問他,請問您說的是法國波爾多,Bordeaux,還是哪個葡萄酒產區的年份啊,腦中同時浮現出許多葡萄酒產區與年份的對照圖,好年份與壞年份釀酒的葡萄是農作物,三大元素......
切開褐色的外部,裡面是玫瑰色的肉心,舉起叉子,送入口中,牙齒往柔軟的纖維壓,鮮甜的肉汁一湧而出,混著鮮甜的油脂,再喝下一口紅酒,單寧因為油脂變得滑順,一瞬間,口腔浸淫在肉的鮮甜與葡萄酒的果香中,第一個將肉食與葡萄酒同時放入嘴中的是誰,早已不可考,但對的肉與對的葡萄酒是否為天作之合,嚐過的人,答案似乎很一致,烤牛排那經過在碳烤下轉化而出的誘人香氣與鮮嫩的肉汁,註定得配著葡萄酒才能品嚐到,1,1,2,......
,nbsp,知道圖片裡Robin,punk站的器具是做什麼用的嗎,nbsp,之前在台北旅展晃晃時,就被打著擁有米其林一星級餐廳的Victoria,維多麗亞酒店,所推出的下午茶優惠組合給吸引了原價680元,組,但優惠價是550元,人,所以在當下就敗了一組想去一探米其林美食的厲害,nbsp,位於內湖大直區的維多麗亞酒店,Grand,Victoria,Hotel,的LA,FESTA是維多麗亞酒店與義大利......
聖誕節,在基督教文化來說,就像我們過農曆新年般的盛大,在中世紀的時候,原本只是各家點鋪集中在一起賣一些過冬會使用的用品及食品,和一些小玩意,以及給小朋友的聖誕禮物,而現代則成為了每年必辦的大型聖誕節慶,聖誕市集,Weihnachtsmarkt,德國的聖誕市集,非常盛大處處是溫馨的氣氛德國對於聖誕市集,一向是盡心竭力,十分盛大,通常都有著許多德國特色的聖誕食品,像是德式薑餅,Lebkuchen,Aa......
,當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時,冰涼的白酒沖淡了,生蠔那微微的金屬味道,只剩下海鮮味和多汁的嫩肉,我吸著生蠔殼裡冷涼的汁,液,再藉暢快的酒勁沖下胃裡,那被掏空了的感覺消失了,我又愉悅起來,海明威生蠔,討厭的人極討厭,喜歡的人,每每都得來個一打,加點檸檬,或是直接單吃,貪婪地吸允生蠔的汁液,說也神奇,許多不喝葡萄酒的人,嗑生蠔也知道要配點兒白酒,多半是夏布利,Chablis,可能還是,Grand,C......
面對鮮味比較重的食物,陳年較久的葡萄酒是最佳的搭配,紅酒搭肉類,白酒搭海鮮,這是一般餐酒搭配的,原則,雖然不一定百分之一百都能有絕佳的搭配體驗,如果按照這規則來作,基本上不會出太大的錯,就算這些食材跟酒搭配起來不是這麼的完美,通常透過調味也能修正我們吃下去的味覺,讓酒變得更好喝,例如試著讓食物的調味鹹一點點,喝到比較酸的葡萄酒就會不會覺得這麼酸澀,反而會覺得一點點甜,但事實上總有一些食材不是那麼的......
蜜月旅行是每對喜好浪漫的新婚夫妻最為向往的事情之一,也是他們體驗甜蜜婚禮餘韻的最佳方式,因此對蜜月旅行地的選擇就顯得尤為重要,從悠閒隱逸的葡萄酒山莊到夜夜繁華的國際大都市,今,2015,年許多旅遊勝地都對蜜月行的新婚夫婦們伸出了橄欖枝,環球網據,赫芬頓郵報,報導,本次為您展示世界十大最佳蜜月旅行之選,讓我們一起踏上甜蜜之旅吧,英國鄉村田園,去,2014,年,喬治,bull,克隆尼,George,C......
1000,年前,當阿茲提克人喝著用烤過的可可混著水,玉米粉和辣椒製造的苦水時,或許誰也沒想到可可在今天變成情人節必備的浪漫之物吧,那麼,同樣帶有浪漫印象的葡萄酒,與巧克力相見之時,是否能創造出更美妙的搭配呢,說實話,巧克力與葡萄酒都有獨特且明顯的風味,也因此容易產生瑜亮情結,讓一方的風味壓過另外一方,更有人有,葡萄酒搭巧克力是禁忌,的迷思,為了打破迷思,讓你的浪漫體驗更加完美,WINE,TASTE......
葡萄酒採購的大哉問,How,to,decide,which,bottle,should,I,buy,由於絕大部分的葡萄酒都是外國進口,因此酒標上多半滿載外文,對於一般消費者來說,酒標的圖案就變得很重要,反正看不懂字,看圖說故事多少也有一點幫助,但是對於一個葡萄酒飲用者來說,嘗試著在看到酒時就開始猜測酒款的風格,並且在購買後加以驗證,是件相當有趣,也富有成就感的事情,坊間並非沒有這方面的教學與作品,......
非得要價格上萬元,層次峰迴路轉的葡萄酒才算得上好酒嗎,每每遇到這問題,白蜜思嘉,Moscato,Bianco,總是能給你另一個答案,她的討喜香氣,總令人想到過世的女影星,布蘭妮,墨菲,與幾位超一線大咖比,這位女星鮮少留名歷史的作品,但你不得不承認,一看到她那甜美的氣質,每一個人都會不禁露出微笑,麝香的魅力,甜美的蜜思嘉,Moscato,Muscat,蜜思嘉,Moscato,英文是Muscat,一般......
非得要價格上萬元,層次峰迴路轉的葡萄酒才算得上好酒嗎,每每遇到這問題,白蜜思嘉,Moscato,Bianco,總是能給你另一個答案,她的討喜香氣,總令人想到過世的女影星,布蘭妮,墨菲,與幾位超一線大咖比,這位女星鮮少留名歷史的作品,但你不得不承認,一看到她那甜美的氣質,每一個人都會不禁露出微笑,麝香的魅力,甜美的蜜思嘉,Moscato,Muscat,蜜思嘉,Moscato,英文是Muscat,一般......
對行家而言,VINOZA,方圓五公里內至少有五家葡萄酒專賣店或經銷店,但這裡的葡萄酒CV,值令他們滿意,對入門者來說,在這裡無須記憶任何術語,只須依平日飲食習慣,透過小測驗回答喜歡的口味輕重,是否嗜辣等問題,即可對應至黃,紅,藍,綠等四種香氣寶石風味,接著試喝該風味葡萄酒,測驗做完一分鐘不到,即使你真的不懂酒,也不必怕買回家的酒是地雷,可以在家盡情享受飲酒樂趣,當然,你也可以直接在這裡開瓶,向葡萄......
在餐廳的酒,侍酒師能喝嗎,當萊特還在巴黎時,常有好友來巴黎旅遊請萊特推薦一些米其林餐廳,特別有印象的一次,是好友到米其林三星用餐,用餐後馬上打電話問萊特說,侍酒師光明正大喝我的酒是合法的嗎,一問之下,原來是侍酒師的開瓶試飲,那支酒可是要價三百多歐呢,他那一杯少說也有十來歐,侍酒師喝客人的酒不用先問一聲嗎,法國的餐廳都是這樣子的嗎,其實侍酒師該不該試喝客人的葡萄酒,一直是很爭議的問題,當然,對於多數......
,對於輕食食譜你有想法嗎,還是依賴便利商店幫你調配好的快速輕食呢,美周報,幫你挑選市面上最火紅的2本清爽美食書,從中挑選最適合愛美女性且第一次就能上手的簡易料理,讓妳在家也能輕鬆變大廚,nbsp,馬鈴薯舒芙蕾,這是一道不使用奶油白醬製作的簡易版舒芙蕾,從烤箱拿出來之後,經過幾分鐘就會塌掉,所以抓準時間再烤是這道料理的祕訣,材料準備,人數,4,sim,5人份,馬鈴薯,大顆,equiv,1,顆,培根,......
