,nbsp,過年年菜往往大魚大肉,不僅年後須費力鏟肉,甚至影響健康,近年來養生意識高漲,越來越多餐廳的年菜增加年菜中蔬果份量,或加入養生菇類,花膠等食材,讓年菜能更健康,少負擔,蔬菜增量,幫健康把關,農曆春節將到來,全家人熱鬧圍爐,可說是最幸福的歡樂時刻,但過年期間大吃大喝常導致胃腸不適,加上油品等問題,因此台中長榮桂冠酒店今年所推出的年菜主打,健康,及,養生,尤其是增加蔬菜份量,貼心地為消費者的......
圖說,鄉居歲月柴燒煮大鍋菜,滋味樸實美好,盧育君攝影,欣傳媒,鐘玉霞甲仙關山社區也是西拉雅平埔族聚落,傍晚聚落炊煙裊裊,用雜木升火的大灶上,正炊蒸著平埔族特色美食,米賣,音同,香氣伴隨著攪拌美味飄香,一臉笑容的阿公阿嬤說,土豆米賣,地瓜米賣是祭拜平埔族信仰阿立祖時必備貢品之一,阿嬤笑著解釋,長糯米浸置一夜後加地瓜籤,一起炊蒸,拌勻就是地瓜米賣,加土豆及少許鹽水,即是土豆米賣,鍋子裡另一個祭阿立祖時......
草根影響力新視野,圖,文,鍾藝,碗仔翅這種東西,我到了廣州上學才第一次聽說,在內陸省市是沒有碗仔翅的身影的,碗仔翅,聽到這個名字也就很自然會聯想到雞翅,魚翅,這也導致了我來到廣州的很長一段時間裡,雖然很想嘗嘗看碗仔翅的風味卻因為一廂情願的以為它會很貴而久久沒有嘗試,但實際上,碗仔翅雖有著霸氣的名字,卻是最市井的小食,碗仔翅在香港更為常見,街頭的小攤食肆一般都能看到碗仔翅的身影,所以也有人說碗仔翅其......
Your browser does not support the audio element. 草根影響力新視野 琪拉編譯 越來越多人寧願單身旅行，也因此有越來越多的旅行團打起單身背包客的生意。他們不是讓更多單身旅行者參與原有的行程，就是提供更多的房間與旅遊方案。去年還有第一屆的[單身旅行獎]，...
地方中心／台北報導內湖的內溝溪，是處隱身在臺北市都市叢林裡的世外桃源，想要漫遊內溝溪，現在更方便囉！臺北市工務局大地工程處的內溝溪生態展示館於106年底完成設置Ubike租賃站，民眾可腳踏雙輪，來趟綠活內溝微旅行，曬曬冬日暖陽「騎」減碳！ 大地處表示，進入寒冬臘月，意味將迎向一年之中最冷的時節，但在...
再美味的餐點，只要被攝影師的鏡頭拍過，都會變成冷盤料理，這是從事記者工作多年，早已習以為常的慣例。但是，在韓國江原道的那天晚上，這項慣例居然被打破了！韓國江原道除了是滑雪勝地，也是韓國最昂貴食材之一「韓牛」的主要產地。韓牛是歐洲牛與韓國牛的混種，在韓國人心目中有崇高的地位。據說逢年過節，送上一盒韓牛...
肉圓是個很奇妙的美食，它到不同縣市是會變裝的，彰化肉圓用炸的，高雄的會先炸後煎，其它還會有低溫油泡或清蒸的。這回我來到嘉義，肉圓不僅吃涼的，還要淋沙拉醬，到底是什麼怪奇滋味呢？開業50多年的「南門涼肉圓」就是專賣店之一，店家做法是用地瓜粉漿裹著瘦肉、豆薯，再進蒸籠炊熟，接著不進油鍋炸，而是放冰箱冰鎮...
生活中心／台北報導花博公園新生園區玫瑰園106年新闢一區古典玫瑰區，大量種植茶玫瑰等多花型玫瑰品種，經北市工務局公園處一年來密集細心的照料下，花苞滿滿寒冬持續盛開，歡迎民眾享受冬季陽光時，也來玫瑰園欣賞玫瑰。散步玫瑰園裏，就如走進17、18世紀的歐洲宮廷庭院中，讓人沉浸在浪漫的花香氛圍中，不僅身心靈...
我在屏東山上小道路裏頭發現一座巨大的手搭窯，窯裡傳出陣陣熱氣，半露天的空間非常有手造感。仔細一問才知道，這大窯是個女孩搭出來的，專門製作窯烤麵包。不過這兒很神祕，若非提前預約，直接到訪絕對撲空。我向老闆謝惠珍提出採訪要求時，她一臉為難的回答我：「但我不想被太多人認識耶！」 開了店，卻不想被太多人認識...
記者蘇彩娥／南投報導今年最強一波寒流來襲，全台之名的賞梅景點，擁有「梅之鄉」美譽的南投縣信義鄉梅花於一夜之間大爆開，將信義鄉染成白雪靄靄的冬季美景，吸引各地遊客前往，目前花開近7成，正是最佳賞梅時期。 信義鄉鄉長史強表示，信義鄉有著全國最美、最大的賞梅景點，除了到信義鄉賞梅之外，還可到東埔泡湯、欣賞...
草根影響力新視野 Dr. Phoebe ＂我依然非常有熱情的想知道我的同胞們都在做些甚麼。因此對我來說，花一天去觀察遊行的動態是非常值得的一件事情。＂（Garry Trudeau美國知名的插畫家） 再度搬到洛杉磯的第一個新年，我們決定當個在地的觀光客，來參觀全美一年一度的帕莎迪納玫瑰花車大遊行。過去...
位在嘉義文化公園旁的「阿波鴨肉麵」，是我採訪60年老店「黑人魯熟肉」時，店員向我推薦的小吃店，我想說台北到處吃得到鴨肉麵，應該不會差太多，結果一上桌超陽春，只有鴨肉絲、油麵和清湯，但一入口令我驚豔，濃郁滋味讓我坐上高鐵後，還念念不忘。「台灣光復後，嘉義就有鴨肉麵，外地吃法會加菜，我們就只有鴨肉和油麵...
寒風瑟瑟的冬天，吃溫暖的鍋物最能讓人產生幸福感。前不久到忠孝東路216巷內的女當家極緻鍋功夫麵用餐，發現那邊跟一般認知裡的火鍋店真的很不一樣，除了麻辣極緻鍋、芋頭排骨鍋之類的鍋物外，還有提供煨麵、牛肉麵和滷味，店裡的鍋類以嚴選食材費工熬煮出的湯頭讓人吃得意猶未盡，煨麵、牛肉麵和滷味也有...
記者陳木隆／宜蘭報導太平山國家森林遊樂區，因應寒流雪季啟動交通疏導及管制措施，12日下午4時起，限定園區車輛停放地點，以免再有車輛受困或造成危險；13日開園時間暫時調至早上6時，採部分開園。 寒流持續發威，每拔2000公尺的太平山處於零下低溫狀態，或飄雪、或霧淞，銀白世界令人驚艷，但因山區道路結冰，...
每年1月是梅花季，不想人擠人，那就到藏身南投信義鄉原住民部落裡的私人梅園，沒有過多觀光人潮，可以悠閒賞梅，還有閒情在盛開梅櫻樹下喝杯咖啡。每年1月上旬，南投信義鄉各地陸續進入梅花季，信義鄉知名3大賞梅景點：牛稠坑、烏松崙、風櫃斗，每到花季總是擠滿賞花人潮，近年來，開始有人陸續轉往其他山區的私人梅園賞...
記者謝敏政／嘉義報導「2018臺灣燈會在嘉義」盛大舉辦，是一場展現嘉義在地新價值、創新能量、突破傳統與結合科技的國際型燈會，其中「童趣玩嘉燈區」以全新的主題包裝，策劃六大主題讓賞燈民眾獨「嘉」享有，於1月12日正式開放預售，在不同類型的燈區裡增添不少可愛的氣息。 「童趣玩嘉燈區」的超萌動感樂園包含「...
