5年前,大家正著迷美如工藝的法式甜點時,主打美式的,Miss,V,Bakery,在台北赤峰街巷內異軍突起,在美國出生的老闆黃于玲,Virginia,與小學同學Veronica一同創業,以肉桂卷,蘋果派,瑪芬等樸實的熱甜點吸引一票追隨者,如今更在敦化北路開了二店,光是肉桂卷,cinnamon,roll,美國和北歐的風格就大不相同,北歐的口感酥脆,香料馥郁,會灑上珍珠糖,美國的則是較軟胖鬆綿,抹上糖霜......
鑄鐵鍋棒棒糖蛋糕,Lc,Cast,Iron,French,Oven,Cake,Pop,這幾年我覺得好像沒有其他鍋子了,鍋子非得色彩繽紛,不然拍照放上臉書好像很沒面子,可是鑄鐵鍋煮起燉菜來真的是太銷魂了,鑄鐵鍋棒棒糖蛋糕是送給鍋迷最好的禮物,但可是要先告訴你,它可是跟鑄鐵鍋一樣嬌貴的不好做喔,難度,製作重點,用翻糖幫忙,做出有層次感的棒棒糖蛋糕,材料,棒棒糖蛋糕原料一份,作法請見P123,食用金粉或......
髒髒包不稀奇,您吃過髒髒漢堡包嗎,不只撒了巧克力粉,裡頭還有巧克力醬,從裡髒到外,鹹甜交織,和牛肉意外的搭,大口咬下,包如其名,不只手髒,嘴髒,連衣服也遭殃,手拍漢堡排,一碰到鐵板,彷彿敲響打擊樂器,吱吱作響,高溫讓表面烙上焦香,仔細看,師傅似乎把漢堡作的比較厚,先煎再烤的漢堡排,把肉汁鎖在裡面,放上生菜,牛肉,還有紅酒曼越莓巧克力醬,甜味融合鹹香,重頭戲登場,苦甜巧克力,彷彿在漢堡上下起黑色的雪......
對切現做麵皮,現場做餅,日賣3000份的士林夜市五大美食之一,大餅包小餅,直接搬進北市府,特色是外皮軟Q,內酥香,北市府首年舉辦市場甜點第一攤比賽,超過15家攤商,包括中崙,華山,水源,士林等市場,都來參賽,還有這一家鬆糕,可是前總統夫人蔣宋美齡的最愛,業者任台興指出,其實他們家裡常買兩種,一種是紅豆豆沙,一個芝麻豆沙,因為他口感就是芝麻香帶點豆沙甜,南門市場的鬆糕名氣大,過年最高能日賣萬份,任家......
前一陣子,俄羅斯甜點師的,鏡面蛋糕,照片,在IG上人氣爆表,也掀起DIY風潮,台中有位著迷大理石質地的男生,沒有烘焙經驗,花2個月自學研究出大理石紋鏡面蛋糕,他是,Siang,Hao,P,tisserie,Desserts手作甜點,店主羅暐翔,他在大理石吧台上示範煮鏡面蛋糕的淋醬,小鍋裡混合好的糖漿,牛奶和鏡面果膠,投入白巧克力滾煮攪拌,離火再放進吉利丁,鍋裡溫度愈高,醬愈濃稠,質地像極了熔岩,咕......
春天吃甜點,美的就像在吃藝術品,讓少女心噴發的粉紅色外形,這是白巧克力櫻花,外層白巧克力慕斯,中間是櫻花果凍,另外這個,就像個可愛的小屋子,這是抹茶櫻花,裡頭有櫻花果醬抹茶幕斯和蛋糕,更特別的還在後頭,水信玄餅,仔細看,中間竟然有一朵綻放櫻花,原料從日本運送來台,也吸引嫁做台灣人妻的桌球天后,福原愛,和老公江宏傑一起來放閃,小愛還拿著櫻花造型蛋白餅開心拍照,不只甜點吸睛,甚至餐車上,也放上櫻花樹,......
春天吃甜點,美的就像在吃藝術品,讓少女心噴發的粉紅色外形,這是白巧克力櫻花,外層白巧克力慕斯,中間是櫻花果凍,另外這個,就像個可愛的小屋子,這是抹茶櫻花,裡頭有櫻花果醬抹茶幕斯和蛋糕,更特別的還在後頭,水信玄餅,仔細看,中間竟然有一朵綻放櫻花,原料從日本運送來台,也吸引嫁做台灣人妻的桌球天后,福原愛,和老公江宏傑一起來放閃,小愛還拿著櫻花造型蛋白餅開心拍照,不只甜點吸睛,甚至餐車上,也放上櫻花樹,......
,nbsp,nbsp,大家都知道,從店鋪外觀上來說,日本的星巴克總能成為網絡熱點,比如說,nbsp,兵庫縣神戶市北野區的星巴克,nbsp,nbsp,福岡縣太宰府天滿宮表參道的星巴克,nbsp,nbsp,京都二年坂的榻榻米星巴克,nbsp,nbsp,富山縣環水公園的星巴克,nbsp,nbsp,當然,有特色的日本星巴克店不止這些,但是今天我們的重點不是這些店鋪,而是他們家的美食,nbsp,最近,Ins......
髒髒包不稀奇,還有髒髒炸雞排,黑色的不是巧克力而是墨魚粉,剪開來,濃郁起司混著墨魚粉的海味,牽絲剪不斷,小朋友吃到手黑,臉黑,連白牙都變黑牙,還有彩虹起司雞排,三色起司彷彿一道彩虹,番茄羅勒香氣,彷彿在吃義大利料理,醃漬一天的雞排,包入黑嘛嘛的墨魚起司,現點現包,鮮味不流失,放進滾燙熱油,髒髒雞排漸漸酥化,穿上金黃外衣,雞排不只灑胡椒鹽,還有墨魚粉,讓裏外都髒髒,還有彩虹起司雞排,紅綠藍三色起司,......
這幾年的精釀啤酒幾乎都大玩香氣強勁奔放的酒花,尤其是帶苦韻的IPA,India,Pale,Ale,更是主流,少了框架,啤酒世界越來越創意,新潮,不過,當初讓許多精釀酒迷一見鍾情愛上的的,不是美國,北歐,而是注重麥芽勝過酒花的比利時啤酒,這年頭再談比利時啤酒,有點復古,但就有人大膽的只愛這一味,還開了一間有32支生啤酒柱的餐廳,細酌牛飲,創辦人Jack以航運起家,經常往返歐洲,在小酒吧裡喝來喝去,覺......
將低溫發酵麵團用力一甩,再揉一揉,拍一拍,再用刀片刻出漂亮紋理,擔任日本米其林餐廳麵包主廚來台獻藝,親身示範做奶油布里,口感紮實,吸睛的還有這3款,選用台灣當地食材研發出的新口味,包括馬告夏威夷豆起司,採用原住民食材馬告,結合日本麵粉和多項菌種,最後加上瑞士的格瑞爾起司,散發出濃郁的堅果奶香氣,紅茶杏仁可頌,特選花蓮舞鶴區的紅茶葉,杏仁酒,烤過後外酥內脆,福灣莊園巧克力布里,則是將麵粉融入台灣屏東......
神戶開港與異人館誕生,面對西洋人的開港要求,關西地區最早對外開放的口岸為兵庫港,也就是現在的神戶港,正式的開港日期為1868,年1,月1,日,對於開放兵庫港,朝廷與江戶幕府曾抱持著強烈反對意見,主要考量是這裡屬於近畿地區,離天皇所在的京都較近,倘若發生軍事衝突,衛戍問題將會很傷腦筋,為此,儘管兵庫港的開放時間在,日美修好通商條約,是定於1863,年,但之後再次透過談判,硬是拖延5,年至1868,年......
香蕉盛產,為了幫蕉農找出路,居然還有香蕉美式漢堡,香蕉的甜度,香氣,配上鹹香培根,苦巧克力,輕輕一咬,牛肉肉汁立刻流出來,吃來鹹鹹甜甜,純牛肉混合牛油的漢堡,一碰到鐵鍋,立刻竄出牛肉香氣,翻過來表面烙上焦香,還要送進烤箱,高溫鎖住肉汁,烤到剛剛好七,八分熟,大刀一切,一個漢堡就用上整隻香蕉,熟度,甜度都要斤斤計較,甜蜜香蕉,搭配鹹香培根,巧克力,口感彷彿花生醬漢堡,還有香蕉奶昔,濃郁的香蕉起司蛋糕......
,點選連結看新聞影片,新唐人亞太台,2018,年,06,月,28,日訊,愛喝咖啡但又怕咖啡因的人有福了,日本男子下平米紀智,Yokitomo,Shimotai,開發出一種獨特的咖啡,完全用大蒜製成,所以不含咖啡因,對於孕婦或不適合攝取咖啡因的人來說,這種咖啡,可望成為一種替代品,日本共同社報導,現年74歲的下平米紀智,先前是青森縣一家咖啡店的老闆,他所開發的,大蒜咖啡,外觀和味道像咖啡,但原料卻是......
,法國必買推薦,購物天堂買什麼,達人告訴你有哪些法國必買,nbsp,珮珮,FunTime,許多人都說,法國巴黎是購物狂的天堂,許多名牌精品在這裡都可以找到,也有許多便宜藥妝和法式餐具讓少女們為之瘋狂,本期小編就要帶大家來看看,法國有哪些必買的商品,一起來看看吧,本文幣值參考2018年4月11日匯率換算,nbsp,LU餅乾,法國古早味必吃餅乾,source,by,lu官網,nbsp,LU是法國老字號......
