美食之旅全家霜淇淋巧克力口味門市@【熱甜點】肉桂卷三兄弟 掀起糖霜風暴

【熱甜點】肉桂卷三兄弟 掀起糖霜風暴

5年前,大家正著迷美如工藝的法式甜點時,主打美式的「Miss V Bakery」在台北赤峰街巷內異軍突起,在美國出生的老闆黃于玲(Virginia)與小學同學Veronica一同創業,以肉桂卷、蘋果派、瑪芬等樸實的熱甜點吸引一票追隨者,如今更在敦化北路開了二店。

光是肉桂卷(cinnamon roll),美國和北歐的風格就大不相同,北歐的口感酥脆,香料馥郁,會灑上珍珠糖,美國的則是較軟胖鬆綿,抹上糖霜。許多台灣人聞肉桂味色變,但偏偏遇到他們家就愛上。

黃于玲笑說:「當初我們想推出肉桂卷時,就考量到大家的接受度,所以不會選擇像美國一樣那麼辛辣。」他們到迪化街中藥行挨家挨戶的試,最後挑中二種肉桂粉來調和,一辛辣、一香甜,均由整塊桂皮磨成粉,光是調整比例就花了近半年的時間,做出來的肉桂卷香氣不嗆,特別優雅輕柔。


看完整內容

延伸閱讀
【熱甜點】三分鐘的天堂 大叔的雲朵舒芙蕾
【熱甜點】IG新熱點 甜蜜Q彈鐵鍋鬆餅
造訪小巧鹿教湯 必吃鹿造型限定車輪餅
日本名酒「獺祭」海外首家酒吧 高雄先乾為敬
甜點主廚大考驗 阻止巧克力花香脫逃的一百種方法
【新開張】高顏值裸蛋糕 拎去耶誕趴超有Fu

«  

  »

#美食之旅  #紗汀娜好食 舒芙蕾  #鍋爐咖啡 迪化街  #lcd mon  #全家霜淇淋 巧克力  #經痛怎麼辦 巧克力  #京都民宿 台灣人  #cin cin  #cin 1  #cin iii  #cin 3  #cin cout  #雪花秀 舒芙蕾  #北海道民宿 台灣人  #東京民宿 台灣人  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #全家霜淇淋巧克力口味門市  #cin cin 好事餐廳  #cin cin wedding  #日本美食之旅  #cin cin 婚紗  #台南cin cin  #紗汀娜好食怎麼去  #sabrina house 紗汀娜好食 菜單  #紗汀娜好食餐飲有限公司  #sbrina house紗汀娜好食  #關渡鍋爐咖啡  #高雄全家霜淇淋門市  #全家霜淇淋熱量

相關推薦

首屆台北米其林摘星餐廳名單昨日揭曉,頒獎前各路人馬預測的名單中,有一個名字鮮少被提及,那就是法國餐廳「La Cocotte by Fabien Vergé」。 它位於金山南路二段巷內,雖說離捷運站不遠,但由於門面有點低調,第一次來很容易錯過,店主暨主廚的Fabien Vergé是法國西南部土魯斯(T...

全文檢視 →

台北米其林昨日揭幕,東京米其林三星日本料理「龍吟」主廚山本征治特地來台共襄盛舉,除了在晚宴中獻藝,也為子弟兵稗田良平打氣,果然「祥雲龍吟」不負眾望榮獲二星,午夜忙碌過後,稗田會帶師父去哪吃慶功宵夜呢? 台北米其林指南名單昨日公布,日本料理「祥雲龍吟」獲得二星。料理長稗田良平運用台灣食材創作獨樹一格的...

全文檢視 →

近來辦公室瘋蛋糕團購,身為團購主辦人的我當然要找好吃又不貴的蛋糕 在透過網路上蛋糕之友的介紹找到了這家台中 蛋糕店,這家店好吃的蛋糕有鮮奶乳酪蛋糕和造型可愛的茶蘋果蛋糕 很多來外地玩的客人都買來當台中 伴手禮帶回去送人   咕咕霍夫應該是我大學時代就開始吃的麵包店了吧~ 學生時代超幸福的...

全文檢視 →

2018台北米其林名單公布,熱熱鬧鬧地舉辦了頒獎典禮,整場儀式走完,記者赫然發現台北江湖地位最高的「明福餐廳」,雖然位列一星,卻完全沒有派人出席,如此視米其林為無物,實在好威。 頒獎典禮剛結束,台北中山北路巷內的「明福餐廳」居然已經拉上鐵門,老闆林麗珠向關心他們的老客人透露,米其林前一天有打電話邀請...

全文檢視 →