中天綜合台36頻道美食旅遊節目,來去CHECK,IN,每週日晚間9點播出,由郭彥均,巴鈺聯手主持,這集就帶大家來到,小琉球,一望無際的海景VILLA,一生一定要住一次的原因,大公開,在地人才知道的隱藏美食,好吃到欲罷不能,不免俗的一開場,郭巴2人組,又開始鬥嘴啦,你一言我一句的,而,紙紮娃娃,這個話題竟然也沒有停止,兩人這次展開三天兩夜的小琉球之旅,原本應該是浪漫悠閒的海島風情,巴鈺正準備跟民宿老......
菌寶貝博物館帶你一探微生物的世界,拜寧騰能多項獨創技術,專注益生菌開發研究,文,蔡武穆,菌,是屬於動物,還是植物,採訪時,菌寶貝博物館董事長陳勝騰問起記者,菌,有個草字頭,應該是植物吧,你確定,再給你一次機會,記者當場猶豫,菌會動,會繁殖,應該是動物,陳勝騰不疾不徐回答,菌不是動物,也不是植物,菌就只是菌,菌是全世界分布最廣的生物,有水的地方就有菌,但什麼水絕對不能有菌,如果有菌,就會生病,記者左......
每次去基隆都逛廟口夜市,不過沒有吃到特別吸引我的餐點,那天問了基隆的朋友,看看還有哪些美食是沒有被發覺的,朋友推薦他家附近的肉羹,他說遊客根本不會來,這是在地人才知道的好味道,不僅吃得飽,而且餐點選擇多,店家態度親切又不用花大錢,完全是重點,我們午餐時間拜訪,明明當天下雨,結果人潮還是多到誇張,老闆的手根本忙到沒停下來,老闆娘在櫃台招呼客人,打包,盛裝忙得不可開交,老板在後面也沒閒著,就怕肉羹賣不......
琥珀色的烤鴨,閃閃發亮,鴨皮有多脆,聽聲音就知道,酥脆鴨皮,連著肥美鴨油,鴨肉一起片下來,除了和麥皮一起吃,甚至用港式菠蘿包,包起來,清爽黃瓜,蔥白,和酸甜甜薑,平衡油膩,吃來彷彿小漢堡,鴨肉香在口中飄散,主廚李康寧說,菠蘿油的菠蘿包,有了一塊牛油肥肥的,搭配薑蔥,吃起來比較爽口,文火烤了一個半小時的烤鴨,一一出爐,還要經過這個手續,150度以上熱油,來回澆淋,讓鴨皮緊鎖,口感更酥,顏色也變得金黃......
香辣的南洋叻沙,充滿甲殼素香氣,裏頭不是麵,而是韭黃鮮蝦水餃,獨特的叻沙水餃,咬開來,吃得到一整隻蝦子,老闆說,也能和魚肉水餃一起吃,滿滿湯汁,更能襯托鮮甜,兩種魚肉,在冰箱睡了一個晚上,更入味,魚肉水分多,包的時候最耗時間,瞧瞧老闆動作熟練,很難想像,她其實是從越南嫁來台灣10多年的紅姊,業者紅姊說,多利魚跟旗魚,因為多利魚比較軟嫩,旗魚比較有口感,水餃放進熱水,慢慢催熟,紅通通的叻沙湯,一點火......
,梅大梅小,創辦人老五,推廣有機農業,用梅子作為與都市銜接的橋樑,秉持健康理念及環保精神,帶著山上小農的友善農作,還有4,5,6年級生的回憶,山泉水,灶火柴燒的好味道,拉近都市與鄉村的距離,前方有擺放了所需的相關食材,雖然是手搖飲,但是卻是,健康,的手搖飲,梅大梅小,採用天然食材,蔬果,二砂,純蜂蜜,鮮奶,台灣茶,PLA可分解材質的冷飲杯,為的就是讓都市人更接近農村更接近自然,並品嘗最真實純粹的食......
油亮亮的排骨肉,在大火中不斷翻炒,香味馬上就飄出來,這是在馬來西亞傳承三代的肉骨茶店研發出來的乾式肉骨茶,這道排骨乾鍋做法可是不簡單,光是配料就有秋葵,魷魚,以及紅椒等等,再把肉骨茶湯裡的排骨肉淋上特有的醬汁生抽,跟慢火燉煮2,5小時的肉骨茶湯一起翻炒,等到飄出陣陣焦香味後,就可以上桌,微辣帶點醬油味的排骨乾鍋,跟白飯一起吃,味道很搭,肉骨茶店商務拓展陳麗麗說,乾的這個部分,除了我們加醬料,我們還......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,參觀完統一宮後已是下午五點,晚點還要趕去緊鄰統一宮的,金龍水上木偶劇院,觀看越南知名的水上木偶劇表演,每天有二場,分別是5,00及6,30,第一場已來不及,故先利用空檔用晚餐,離開統一宮往左轉後再左轉,就可到金龍劇院的附近街上,有許多餐廳可選擇,隨意選了一間普通的越式餐廳,並特別點了知名的,站立魚,因這是一種越南特色的擺放方式,把魚擺成站立而不是一般的平放形狀,......
,喜歡喝茶的我覺得喝茶養生又健康,但常有新聞報導茶葉農藥殘留超標,或是有些茶包材質有塑化劑之類的報導,讓我在喝茶時不免會有食安上的疑慮,既然是要喝進身體裡的東西,茶葉的選擇和茶包的材質設計當然也要好好慎選,希望推廣茶農善耕臺灣茶飲的品牌,有甘田,nbsp,Nourii最近推出了三角茶包,嚴選臺灣茶葉品牌有機茶搭配玉米纖維製作的環保茶包,三角茶包的立體空間能讓茶葉更完整的舒展開來,讓人品嚐到臺灣茶葉......
時節秋冬飲品的腳步已經悄悄展開,開元食品與旗下代理的法國百年品牌MONIN一起合作,邀請法國MONIN大中華區研發顧問親自來台舉辦,2019秋冬飲品趨勢及應用分享會,將華人飲品的消費最新趨勢及飲品運用技巧分享給台灣餐廳與飲品業者,將帶動國內飲品秋冬創新飲品風潮,法國MONIN大中華區研發顧問袁浚傑,Kit,Yuen,更大膽預測今年秋冬的冷飲將會比熱飲更契合消費者口味,創造出季節與冷飲之間的趣味衝突......
一刀劃開大理石水波蛋液緩緩流出,濃郁起司加上油脂飽滿的培根,和著白醬一起吃,口感超級對味,這道被稱作藝術品的義大利麵,製作過程可不馬虎,先爆香加入洋蔥,蒜頭,緊接著快炒培根,淋上白醬,鮮奶油增添香氣,還有這一道星空牛排,起司和檸檬特製的星空醬,看起來就像一幅畫,吃起來酸酸甜甜,顛覆傳統牛排沾醬,一旁的主角翼板牛排採用低溫55度舒肥烹調,肉質鮮嫩多汁,沾上一口特調星空醬,醬汁瞬間擴散到牛排裡,把義大......
扎實的帶骨牛小排,在鍋子上小火慢燉4小時,接著豪邁倒入彰化二林的葡萄酒,與牛肉融合,酒香瞬間蔓延開來,這個經過醃漬整整一天的,紅酒慢燉帶骨牛小排,就上桌,一切開來,肉質滑順,打破牛小排以往的口感,另外還有這一道起司焗烤佐大蝦扇貝,師父把農場直送的牛奶,倒進調好的奶油醬,均勻攪拌後直接淋在6公分長的明蝦及50元硬幣大小的扇貝上,再舖滿厚厚一層的起司,放進烤箱烤個5分鐘,焗烤味讓人垂涎欲滴,除了主菜,......
台灣人沒看過的吃法,日本長野用,整條香魚,的豪邁拉麵,nbsp,日本長野上田小時光,微住一週間,nbsp,源於上田市川魚料理店,鯉西,老闆西澤德雄的創意,季節限定的在千曲川旁架設起提供,六文錢香魚拉麵,烤得恰到好處的香魚與拉麵的組合,簡直大滿足,放上整尾香魚的拉麵,視覺很驚人,nbsp,有感於現在年輕人逐漸不喜歡吃香魚的現況,老闆西澤先生獨家研發了這款又時尚,又傳統的創意拉麵,在炎炎夏日時於千曲川......
吳俊諺為主持的八大綜合台外景節目,台灣第一等,前往宜蘭,來到全台唯一有鯊魚餵食體驗的養殖場參觀,現場下水幫鯊魚刷洗魚缸,第一次與鯊魚近距離接觸,只是,魚缸中除了有鯊魚,還有具毒刺的魟魚,讓吳俊諺體驗過程尖叫連連,大喊,嚇死我了,我還有妻小耶,鏡頭前看得到鯊魚一直在吳俊諺腳下打轉,緊張到全身冒汗的他還被提醒,你不需要覺得很緊張,因為你越緊張牠們越可以感受到你,吳俊諺露出無奈表情,這麼嚴苛,連緊張都不......
,曾經有人說,吃過我們家的美濃瓜以後,別家的都吃不習慣,所以每一年的每一批瓜,他都會買,談到印象最深刻的客戶回饋,微笑田園的老闆張大哥露出自豪的微笑,張大哥的溫室位在嘉義太保,過去曾在南科工作的他,八年前因為父親過世,和妻子討論過後,兩人決定返鄉,就近照顧年邁的媽媽和兩個孩子,由於鄉下工作不好找,便乾脆用祖厝的地,從頭開始學習種田,一進到網室,張大哥便熱情地剪下一顆美濃瓜,熟練地沖洗,剖半,去籽,......
