,霞町,日文發音是SuEToMi,位於地鐵站,廣尾,附近,是一家會讓人想念的割烹和食,現在到東京,壽司大該只會安排一家,因為想留更多的時間來品嚐日本料理和西餐,久仰,大名,終於在2017的五月初如願造訪,已經很習慣東京料理店迷你的空間,位在建築物的三樓,吧台位子大概可坐8,10位,另外有一個約6人的包廂,nbsp,鯛魚,海膽,所有的料理都是由料理長掌控,是的,照理來說我應該已經很習慣這片景象,但是......
築地市場內的,愛養珈琲,店,空間裡飄浮著咖啡味,烤土司香,很仔細聞時還會察覺其中融著很淺,很淡,很隱約的魚鮮氣味,這裡像是市場裡的員工咖啡廳,咖啡店三代的任務都以熱咖啡,照料著魚販師傅們勞動後的胃,不過,這間迷人的老咖啡店最快將在4個月後因為市場搬遷,熄燈走入歷史,8月上旬的東京,正迎接著連續14天的降雨鋒面,天空陰霾,霧氣盤繞,早晚的涼意有時甚至偏冷,這天清晨,我跟著築地市場的魚販師傅們,一起在......
相較於餐廳的大魚大肉,我更愛小店簡樸無華的家常料理,隱身新北市永和區六合市場裡的,永和董家水餃,就是我想簡單吃頓晚餐,會報到的小吃店,剛起鍋的水餃,皮就像現擀的一樣Q,點10顆再配1碗湯,美味又滿足,離開前再外帶2包冷凍水餃,當颱風季的存糧最適合不過,水餃店的位置對非在地人來說,可能會不太好找,原則上就是從永和得和路388號的中藥行旁,穿過一條小道直走,就會看到水餃攤,下午4點半才開賣,我喜歡他們......
米其林雙星餐廳,全球最佳餐廳之首,Noma,主廚雷奈瑞哲匹,Rene,Redzepi,曾形容,作為一位廚師,來到築地市場,就像是考古學家一生得去金字塔一次一樣,這樣的說法足以讓人想像並理解,築地市場搬遷引發的多方爭議,就如同搬動金字塔般,影響甚鉅,搬遷時間一再延宕的東京,築地市場,最新進度是築地的場內市場確定將在2018年5月遷移到江東的豐洲地區,並改名為,豐洲市場,部份店家,像是百年咖啡廳,愛養......
藏身新北市坪林山區的,氧森谷,並不好找,卻是網友心目中評價高的好餐廳,這裡不只可以親山近水,加上園區豐富植物生態,尤其五顏六色,如糖果般的彩色辣椒,總讓女性遊客們直呼,實在太可愛了,開業約8年的,氧森谷,老闆王國淞已是第七代的坪林人,雖然家中不再種茶,對於祖傳下來的一大片山地,他和老婆選擇回家,親力親為打造屬於自己的桃花源,到了每年的4,5月,這裡也是欣賞螢火蟲的好去處,許多人到山區就怕蚊子咬,你......
很洋氣的神戶,充滿洋風的飯店早餐很出名,這回我到神戶旅行,當地人告訴我,神戶有一間號稱,世界第一,的飯店早餐,非常值得一試,位在神戶北野區的,神戶北野飯店,地理位置很好,就在北野異人館附近的斜坡小道上,距離景點近,卻沒有觀光鬧區的嘈雜,周圍洋式建築林立,這間紅磚外觀的旅館,就夾在整片洋風氣息裡頭,安安靜靜,歐風設計的飯店房間高雅舒適,大廳也很適合小憩,家具採復古風格,這兒僅有30間房間,實在容不下......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2017臺灣滷肉飯節,列車進高雄開飯,記者張耀元高雄報導,2017臺灣滷肉飯節巡迴列車來到最後一站,日前9,30下午在新左營站環球百貨廣場與大家見面,nbsp,講到高雄就會讓人聯想到熱情好客,當天聚集了10家業者,要讓民眾享用品嘗香噴噴的,國飯,例如有高雄在地知名老店鄧師傅功夫菜,致力於研發道地的美食,近年也在臺北展店,塑造國際連鎖餐廳的特色,滷......
,東京民宿特搜,間東京便宜住宿推薦,珮珮,FunTime,日本早已成為台灣人出國旅遊優先考慮的名單之一,再加上近年日本廉航盛行,飛東京,大阪各地的機票非常便宜,去日本的門檻更加大幅降低,如果出國除了機票以外還可以再省下一些錢的話,相信會玩得更加盡興,因此小編本期整理了8間東京超便宜,C,P又高的民宿,其他類型住宿推薦給大家,讓大家加入東京旅館清單,省下更多旅費,有興趣的朋友快點拿出紙筆把這些東京民......
都市人都知道,去咖啡店坐不只是喝咖啡,事實上,多數人可能根本不在意今天喝的是蘇門答臘還是耶加雪非,上咖啡店純粹只為了圖個清靜,但問題來了,很多咖啡店裡人聲鼎沸,一點也稱不上安靜,那所謂的,清淨,又從何說起呢,雪梨大學2位研究員4年前做了一份調查,發現白領階級對辦公環境最感冒的一點,首推,缺乏聲音隱私權,調查中列出了,溫度,空氣品質,光線,噪音,空間大小,等環境因素,讓受訪者挑選最感困擾的項目,結果......
人稱Buffet界中,天下第一廳,的台北晶華酒店,栢麗廳,面對一波又一波的高端Buffet強勢後浪,這前浪依舊穩如泰山,2年前改裝升級後,格局變得挑高寬敞,客人穿梭取菜而不顯擁擠,環境先得分,而在食材上,來天下第一廳,吃現流鮮魚是最聰明的選擇,中央主舞台冰塊山藏不住鮮魚,肥美碩大的魚仔亮晃晃地攫住客人視線,這些都是從台東成功漁港直送的現流魚貨,難怪日本料理出身的主廚張明志能霸氣地說,我們的生魚片是......
吸飽醬油香醇的滷肉飯,怎麼有濃濃的牛肉香,原來這是牛小排滷肉飯,肥美牛油結合醬油,鹹香卻會回甘,入口即化的牛小排滷肉,滷汁混著白飯一起下肚,讓人一口接一口,美國牛小排不用絞肉機切碎,全靠師傅刀工一一切成小塊,還要洗個熱水澡,去掉多餘油脂和雜質,大火炒香,牛小排油脂豐富,只加一點點油,就能牛肉香氣,瞧瞧師傅的手不能停,為的是讓洋蔥的自然甘甜,完全釋放,醬油一碰到滷肉,瞬間染上醬色,還要小火燉上2個小......
韓國石鍋裡裝的居然是日式漢堡排,特殊的日,韓混搭風格,切開來後,吸飽起司,泡菜汁的漢堡排,大口咬下時,甘甜肉汁湧上舌尖,留下泡菜的酸辣,業者王信堯指出,要用手桿的揉製,才能感受肉的溫度,也能了解肉到底有沒有好,之前一天揉40,50公斤,揉到手都脫臼,而好吃的訣竅就在於要拍出空氣,漢堡排一碰到鐵鍋,油脂吱吱作響,就會把肉汁鎖在裡面,創意的還有餃子雞翅,酥脆雞皮裡,別有洞天,包的居然是餃子肉餡,用雞翅......
講到海鮮丼,大部分人的第一印象應該都是在冷醋飯上鋪滿大塊魚鮮的形式,不過在東京日本橋的人氣名店,半,卻顛覆海鮮丼的傳統形象,以熱飯搭配切碎的當令海鮮刺身,而且店內菜單只有一款,丼,奢華丼,如此孤注一擲,東京老饕卻非常買單,每到用餐時段,至少得排上一個半小時才能吃到,海螺,墨魚,鰤魚,鱈場蟹等當令海鮮切碎,和黃瓜,蔥花,芝麻等香味佐料拌成一塊,在熱白飯上堆起豪氣巨塔,再淋上大量海膽和鮭魚卵,讓我腦中......
講到海鮮丼,大部分人的第一印象應該都是在冷醋飯上鋪滿大塊魚鮮的形式,不過在東京日本橋的人氣名店,半,卻顛覆海鮮丼的傳統形象,以熱飯搭配切碎的當令海鮮刺身,而且店內菜單只有一款,丼,奢華丼,如此孤注一擲,東京老饕卻非常買單,每到用餐時段,至少得排上一個半小時才能吃到,海螺,墨魚,鰤魚,鱈場蟹等當令海鮮切碎,和黃瓜,蔥花,芝麻等香味佐料拌成一塊,在熱白飯上堆起豪氣巨塔,再淋上大量海膽和鮭魚卵,讓我腦中......
新鮮生魚片切成片狀,拌入黑海松貝,鮪魚,天使紅蝦等八種海鮮,手工慢慢翻攪混合成泥,下一步,再把海鮮泥捏成小山,放在白飯上,這樣還沒完,最後還得再鋪滿鮭魚卵,才算大功告成,粒粒分明的海鮮丼飯,乍看就像是珠寶盒,而前菜搭配的也是生魚片,吃到一半還能加入鯛魚高湯,變成湯泡飯,最後還有特製的抹茶甜點,由日本四大社長聯手打造的知名丼飯插旗台灣,為了要讓消費者吃到原汁原味,除了講究口感,連餐廳外觀,都是找來京......
