祕魯有128萬平方公里,約是40個台灣大,高山佔了30,南美的古文明印加帝國是從祕魯的高山開始發展,所以要了解祕魯一定得從山區開始,我從利馬搭著夜車前往高山萬卡亞區Huancaya時,就是這麼告訴自己的,因為這是一個完全意外的旅程,這次的祕魯旅行,我選擇沙發衝浪的方式,在行前已找好免費提供住宿的沙發主人,我的沙發主是住在利馬的荷西Jose,他在市區有間獨棟的3層透天公寓,而我可以住寬敞的客廳跟舒適......
台灣民宿密度堪稱地表No,1,不只台灣人瘋開民宿,外國人當頭家也愈來愈多,靠著異國文化,生活風格,主人家魅力,在台客民宿中闖出一片天,來去外國人家住一晚,不用出國,也能繞著地球跑,前田夫婦微笑歡迎上門的旅人,親切遞上一杯茶,簡約,淡雅,寧靜的日式居家,滲著剛出爐的麵包暖香,這一幕是,伊万里,民宿的日常風景,來自九州伊万里的前田健雄和台灣老婆王珠惠移居花蓮,經營民宿進入第10個年頭,這幾年,花蓮多了......
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台灣民宿密度堪稱地表No,1,不只台灣人瘋開民宿,外國人當頭家也愈來愈多,靠著異國文化,生活風格,主人家魅力,在台客民宿中闖出一片天,來去外國人家住一晚,不用出國,也能繞著地球跑,前田夫婦微笑歡迎上門的旅人,親切遞上一杯茶,簡約,淡雅,寧靜的日式居家,滲著剛出爐的麵包暖香,這一幕是,伊万里,民宿的日常風景,來自九州伊万里的前田健雄和台灣老婆王珠惠移居花蓮,經營民宿進入第10個年頭,這幾年,花蓮多了......
日本人習慣在燥熱的夏天吃鰻魚,尤其會在日本曆法中1年最熱的日子,土用丑之日,吃鰻魚補元氣,今年的,土用丑之日,落在7月25號和8月6號兩天,搶不到也別森77,從今天起到8月6號這13天,內用或外帶鰻魚定食就能享有分量升級,不必多掏出新台幣,就能獲得鰻魚數量變多的升級版定食,可說相當划算,九州百年鰻魚老店,田舍庵,和,丸莊,醬油合作在台創立的鰻魚飯專賣店,小倉屋,招牌鰻魚定食有蒲燒醬口味的,鰻重,先......
,了凡香港油雞飯,麵,創辦人陳翰銘有長達35年的光陰,都身處在廚房的蒸騰熱氣裡,直到我找到了方程式維持雞肉的滑度,就是這個神秘又科學的烹飪技巧,讓他在新加坡華人區牛車水的檔口,小攤販,連續2年拿下米其林一星,打破米其林傳統,破例讓小販也能掛上星星光環,陳翰銘前一天才由新加坡飛抵曼谷籌備新餐廳,約定採訪的這天清晨7點,他人已在海外首店的台灣廚房裡開工,看完整內容延伸閱讀米其林一星松露拉麵,Tsuta......
沒有採訪的時候,我喜歡一個人在船上遊蕩,有時在途中常能發現小驚喜,像是這艘,新浪漫號,5年前其實長得跟現在很不一樣,樓層英文名原來全是歐洲城市,這艘排水量僅5,7萬噸的,新浪漫號,在歌詩達郵輪船隊中,算是一艘外型不起眼,歷史悠久的小船,可是船公司可不這樣看它,新浪漫號的內裝在船隊中屬於精品等級,也是歌詩達郵輪中,目前僅有三艘能冠上,neo,的船,冠上,neo,有何特別,這個字在義大利文中是,New......
第一次吃,JL,Studio,的菜,腦中真有五個燈全亮的畫面,有法式的細緻層次,又有北歐菜的簡約質樸,而主廚林恬耀,Jimmy,挺起胸膛說,我做的是新加坡菜,的確是新加坡菜無誤,東南亞辛香惹味一點也沒少,只是那海南雞飯化作一球球的薯仔,米飯成湯圓皮,裹住吸飽班蘭葉香的雞肉,油香滑嫩依舊,咖哩餃偽裝成黑白相間的鵝卵石,一層層的紋路酥脆如蘿蔔絲餅,熱辣鹹鮮的叻沙萃去紅湯做成白的,配上透抽細麵放進半顆椰......
前陣子晃到台南,友人說,有家雞蛋糕在IG上很紅,要帶我去瞧瞧,我們站在對街等過馬路時,遠遠就看見不畏炎熱,在騎樓下排隊的人潮,我邊走邊拿起手帕擦汗,勝負欲慢慢被激起,說什麼都要排到吃吃看,攤車擺在扭蛋店門口騎樓,一塊寫著,工具人雞蛋糕,的木招牌就靠在攤車旁,我們在平日午後1點多左右抵達,跟著魚貫排隊,消化人潮的速度比我預想的快一些,大概半小時就拿到,假日就得多點耐心了,老闆胡先生是台南人,唸設計,......
不被米其林星級所囿,國際名廚江振誠於今日凌晨發佈重大消息,他位於新加坡的米其林二星餐廳,Restaurant,ANDRE,將於2018年二月結束,此後將把重心轉回故鄉台灣,在台北餐廳,RAW,培育人才,而隨著眾所矚目的,米其林指南,即將來台,江振誠也先一步聲明不希望RAW參與評比,讓廚師回歸最單純的做菜樂趣,看完整內容延伸閱讀台灣RAW與澳洲Brae餐廳,聯手演繹最接地氣的風味,啤酒二三事,名廚江......
,nbsp,只要敢拼,沒什麼不可以,nbsp,當洋快餐風靡中國時,有一位農家小妹,靠一碗拉麵後發制人,成為胡潤餐飲富豪榜的女首富,nbsp,這個女人,沒上過大學,花八年時間專心做拉麵,開店670家,狂賺90億,還投資百度外賣,入股85度C,nbsp,她就是味千拉麵創始人,mdash,mdash,潘慰,nbsp,而潘慰賣掉的拉麵,甚至比肯德基和麥當勞,賣掉的漢堡還多,nbsp,nbsp,nbsp,潘......
薰衣草森林最近發布了第8個新品牌,這次主打的不再是中高端的消費族群,而是把目標放在年輕世代,設立地點更,走出鄉下,跑進城市裡頭,新品牌主打創新,客源創新,經營手法創新,原本的緩慢系列追逐者不見得願意嘗試,我們知道熟客可能不會來住,但我們就想試看看,薰衣草森林緩慢事業處品牌經理人許正翰這樣回答,新的青年旅館取名,漂鳥,我一開始以為這名字來自泰戈爾,那種擁有堅毅的浪漫,感覺有點像過往薰衣草森林的路數,......
薰衣草森林最近發布了第8個新品牌,這次主打的不再是中高端的消費族群,而是把目標放在年輕世代,設立地點更,走出鄉下,跑進城市裡頭,新品牌主打創新,客源創新,經營手法創新,原本的緩慢系列追逐者不見得願意嘗試,我們知道熟客可能不會來住,但我們就想試看看,薰衣草森林緩慢事業處品牌經理人許正翰這樣回答,新的青年旅館取名,漂鳥,我一開始以為這名字來自泰戈爾,那種擁有堅毅的浪漫,感覺有點像過往薰衣草森林的路數,......
位在台中市和平區的,大雪山國家森林遊樂區,本週進入紅榨槭的最佳觀賞期間,想以輕鬆的方式賞楓,或花點腳力走步道,都能享受不同視野,本週盡快找時間走一趟吧,大雪山森林遊樂區,四季皆有不同風情,其中秋末冬初的紅榨槭,在年末的最一週,進入最紅,即將落葉的時期,大雪山森林遊樂區以紅榨槭為主,槭因著溫度與溼度而不同,若是天候又濕又冷,紅榨槭的葉子會轉變成紅色,今年因不夠濕冷,有些葉子未轉紅即枯黃,相繼落葉後,......
如果要為一個城市選一座地標,那做為俄羅斯首都的莫斯科,最重要的地標,應該是深埋陰暗地底,超過300公里如複雜蜘蛛網的地鐵系統,莫斯科的地鐵建於1931年,當時正值史達林執政,積極建設時期,又以戰備為目的,大部分線路達地底50公尺深,並且為了展現國力,以跟歐美競爭,每個車站都由不同的建築師操刀設計,風格迥異,有站的以簡約樸實的人民雕像為主,宣揚無產階級工人革命精神,有的典雅華麗,顯示大國風範,地鐵的......
