百年老鋪菊乃井的七星主廚,村田吉弘,菊乃井位於祇園邊的東山,是創業超過一百年的老鋪,它的懷石料理奠基於千利休的哲學,像是禪意的料理,始於一酌,終於一茶,等上菜的方式,或是器皿的風格與空間的設計,菊乃井基本上都繼承千利休的茶道風格,但是做為一間餐廳,講求的還是食物的美味,我曾在一月隆冬的京都行,帶著參加儀式的心情,見識了傳統京懷石的現代詮釋,菊乃井現在由第三代主廚村田吉弘主掌,不僅是京懷石料理的代表......
,布丁杯造型樸實,可搭配任何壽司,堪稱萬能模具,最適合想表現出層次感時使用,脫模也不易走樣,是初學者也能端出好看成品的可靠模具,nbsp,三色飯,飛魚卵,材料,nbsp,1,個直徑,6,公分,times,高,5,公分布丁杯的分量,nbsp,nbsp,壽司飯,hellip,hellip,25,公克,nbsp,nbsp,水煮蛋的蛋黃,hellip,hellip,1,4,小匙,壽司飯,hellip,he......
草根影響力新視野,圖,文,韓秀娟,從蘭州出發,乘坐動車,一小時的車程,58元人民幣的票價,便可到達西寧,漸入青藏高原東端,車窗外山脈連綿,山勢也高了起來,鐵路沿線的村莊看起來並不缺水,六月時節,樹木蔥蘢,田野蒼翠,田野後方該算是丹霞地貌吧,褐色和磚紅色縱橫條紋狀的山巒,山尖仿佛還加蓋了雪頂,山巔的平整處大概是一座小廟,就不知它是二郎神還是孫悟空所變了,也不知如來佛祖和玄奘大師都躲到哪裡去了,再往西......
,就算少了大尺寸模具,單靠擺盤技巧,還是能端出適合派對的大型壽司,一顆顆排滿的握壽司,方便食用也是一大重點,材料,1,個的分量,nbsp,壽司飯,hellip,hellip,150,公克,nbsp,辛子明太子,hellip,hellip,1,大匙,壽司飯,hellip,hellip,150,公克,起司片,hellip,hellip,適量,生火腿,hellip,hellip,小的,5,片,紅色小番茄......
在海線阿美族的飲食中,少不了魚貝龍蝦及螃蟹等海鮮,原料新鮮,以水煮方式處理,再蘸點鹽巴辣椒水,就能吃出原味,要吃多少就捕多少,尊重自然,與海洋共生,伊佑安查是在港口部落出生成長的,海王子,他曾創下自由潛水18公尺的記錄,一口氣潛入海底深處,不必借助氧氣瓶,國小四年級時,他就擁有自己的魚槍,國中回家看見餐桌上只有地瓜葉,伊佑就自己下海射魚,然後下廚料理,為晚餐加菜,除了海王子的身分之外,伊佑也是位木......
夏日暑氣讓人受不了,高山的涼爽令人嚮往,走吧,別再猶疑了,現在就出發,往溪頭前進,民宿外觀,玩全台灣旅遊網攝,玩全台灣旅遊網報導,位於鹿谷鄉的,溪頭,八才子民宿,位置鄰近溪頭森林遊樂區,杉林溪遊樂區,鳳凰谷鳥園,小半天等多處旅遊景點,交通便利快速,是您前往溪頭遊玩的最佳住宿選擇,民國70年代即在台北創立茶坊,多年經營後仍心神嚮往回到環抱大自然,清閒悠然的生活旨趣,於是便毅然而然回到故鄉,開始了八才......
癒火重生,彩繪生命,陳美麗等傷友活出希望攝影首展,nbsp,本次攝影展以,癒火重生,彩繪生命,為主題,主要以癒火鳳凰陳美麗等10位顏損傷友的彩繪傷痕攝影作品,來突顯傷友的臉部平權,透過一幅幅的攝影作品,將傷痕化作生命的一部分,更能化作美麗,散播希望,誠邀大眾一同從烙印中看見美麗的自己,才能自信的展現不完美的美麗,nbsp,nbsp,nbsp,1,陳美麗,破繭而出,多汁報,文創藝術組,台北報導,癒火......
,ZHA,CAI,nbsp,榨菜肉絲麵,榨菜因為在經鹽製後不斷擠出多餘水分,而帶有爽脆的口感,與肉絲的腴,麵條的軟搭配出富有層次的食感,只記得無論是乾拌還是煮成湯麵,調味時可別下重了手,利用榨菜本身的鹽味來調和即可,一看到老師端出來的榨菜肉絲麵,首先印入眼中的是玉亮濃郁的榨菜,晶紅椒片與柔白麵條三色之間的對比,如此一碗榨菜肉絲麵雖是家常,卻也是值得細細觀賞的藝術品,手繹以傳統水墨中高山流水的意象為......
記者林茂榮,新北報導板橋435藝文特區即日起至8月30日展出,靈光再綻,435藝術家工作室再生藝術特展,邀請超過32位藝術家以,原木生華,玩物重生,古意新生,幻影生動,萌生時尚,自然生息,6個創作子題,運用身邊唾手可得的漂流木,衣料,回收紙等廢棄物,透過破壞,顛覆及重建再造過程,化腐朽為神奇,引導民眾進入神奇的藝術世界,新北市政府文化局表示,板橋435藝文特區是新北地區知名的親子藝術樂園,今年暑假......
做菜不再汗流浹背,短時間內可完成,又不耗費功夫的一道好菜,可作為主食,在檸檬與橄欖的酸味加強下,不必過度調味即可享受美味,是道非常適合炎炎夏日的主食料理,一份,鹽分,0,5g,nbsp,材料,2人份,雞腿肉,1片,250g,A,nbsp,鹽巴,0,5g,nbsp,胡椒,少許,nbsp,酒,1大匙,洋蔥,中型1顆,橄欖,6粒,檸檬汁,1又1,2大匙,羅勒,適量,檸檬片,適量,nbsp,作法,1,去除......
氣溫紫爆,每天都是破表的高溫天氣,走出辦公大樓熱氣就迎面而來,實在令人沒有食慾,這時候來點酸辣酸辣的菜餚,開一下味蕾吧,以高麗菜完美包覆雞胸肉,搭配鮮榨檸檬讓人享受到微酸的果香好滋味,一份,nbsp,鹽分,0,3g,nbsp,材料,2人份,nbsp,雞柳,去筋,2條,紅蘿蔔,5cm,高麗菜葉,1片,青蔥,2根,酒,1大匙,鹽巴,0,5g,檸檬,1,2顆,nbsp,作法,1,將酒與100cc的水讓入......
,玩全台灣旅遊網報導,荳田町民宿,座落於南投鹿谷鄉,被山林擁抱的環境到處充滿大自然帶來的驚喜,白天可看到白雲與陽光在樹林間嬉戲,夜晚可聆聽小蟲與微風在森林裡演奏的悠悠樂章,與都市節然不同的愜意生活讓人流連忘返,民宿外觀,玩全台灣旅遊網攝,民宿大廳,玩全台灣旅遊網攝,nbsp,民宿大廳,玩全台灣旅遊網攝,一靠近,荳田町民宿,就令人驚嘆連連,潔白的外觀與造景庭園帶領旅人進入了日本鄉間,民宿大廳內採用木......
十年前去過Campbell,Apartment,那是一個正潮的酒吧,有規定的Dress,Code規定,男士著西裝,女士小裙裝,禁帽,禁球鞋,有美麗的人或在中城下班的商務人士聚集在那亮黑色狹小又高挑的吧邊,拿著高腳的酒杯對話,年輕的我很生澀,但我喜愛老紐約還是一種優雅潮流的氣氛,Campbell,Apartment的原身是財務大亨John,Campbell的辦公室,當時與鐵路大亨Vanderbilt......
東海岸時而壯闊,時而柔美的山海地景,與豐富的自然人文,究竟帶給在地藝術工作者何種觸動,它們又是如何幻化成創作品,這次,2016東海岸大地藝術節,總共有14間開放工作室,花蓮地區8間以及台東地區6間,難得有機會走入創作者的異想世界,看展與創作者對談,甚至親自體驗,nbsp,十二號橋空間異次元奇花迎賓,來到已有16年歷史老字號濱海民宿,十二號橋空間,創作者林淑玲利用之前民宿主人刻意保留下一間40年的老......
韓國年糕是將柱狀的年糕斜切後乾燥製成的,因為容易變軟,所以特別適合當作甜點,nbsp,2人份,A,黑芝麻粉,3大匙,nbsp,nbsp,nbsp,黑芝麻醬,2大匙,nbsp,nbsp,nbsp,紅豆泥,50g,nbsp,nbsp,nbsp,水,100cc,nbsp,nbsp,nbsp,韓國年糕,50g,黑芝麻粉,1小匙,1,將材料A放入碗中後混合,2,韓國年糕以滾水川燙後,放到冷水中備用,3,將步......
