家常菜食譜阿基師家常菜食譜大全@做菜不用汗流夾背 - 三分鐘美味上菜

做菜不再汗流浹背,短時間內可完成,又不耗費功夫的一道好菜,可作為主食。在檸檬與橄欖的酸味加強下,不必過度調味即可享受美味。~~ 是道非常適合炎炎夏日的主食料理。

做菜不用汗流夾背 - 三分鐘美味上菜

一份 鹽分=0.5g 

== 材料(2人份) ==

雞腿肉:1片(250g)

A

  鹽巴:0.5g

  胡椒:少許

  酒:1大匙

洋蔥:中型1顆

橄欖: 6粒

檸檬汁: 1又1/2大匙

羅勒:適量

檸檬片:適量

 

作法

1 去除雞肉的油脂部分,劃開雞肉使厚度一致,再以材料A混和。

2 洋蔥縱切對半後再切成1cm寬度的大小,橄欖切成四等分的輪狀。

3 將洋蔥鋪在耐熱容器中,再擺上步驟1的雞肉,將橄欖片鋪在雞肉後再淋上檸檬汁。蓋上保鮮膜後用微波爐加熱4分鐘,翻面後再加熱2分鐘。保持此狀態10分鐘,以餘溫來加熱★。

4 將步驟3盛盤,以羅勒與檸檬片裝飾。

做菜不用汗流夾背 - 三分鐘美味上菜 

★使用餘溫加熱時,要先將保鮮膜掀開,讓內部壓力釋放後再重新蓋上,如此一來保鮮膜就不會壓迫到雞肉,雞肉會更軟嫩。

 

做菜不用汗流夾背 - 三分鐘美味上菜

資料來源《 味の料理研究室 》http://ppt.cc/M5pHT

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