,大廚在我家,4,大廚常備菜,序,常備菜,冷熱皆可食的家常菜,常備菜是日本人的講法,中華料理沒有這種名詞,認真詮釋常備菜,應該是很有風味,冷熱皆可食的家常菜,退休九年,自飯店後場走回家庭廚房,從不願煮飯到天天下廚,基本上我已經是一位標準的家庭煮夫了,只要在家吃飯一定是我來燒菜,漸漸發現家庭主婦真的,很辛苦,尤其是職業婦女更是身體精神兩頭燒,難怪不少家庭根本不開伙,平日三餐全部外食,只有在假日才稍微......
,蕈菇炒百頁,材料,百頁豆腐3塊,鴻禧菇2包,蘑菇1盒,新鮮香菇10朵,大蒜5粒,蒜苗2枝,口感與滋味,沙茶味濃,微辣甘鹹,百頁吸味,蕈菇柔軟,nbsp,保師傅上課時間論刀工刀工除了美觀以外,最終目的關乎火候,時間與入味簡而言之,刀工就是向相同的形狀看齊,刀工並非胡亂斬剁,也非盲切耍特技,主食材切細絲,副食材也要切絲,如果呈塊狀,其他也要比照辦理,因為刀工除了美觀以外,最終目的關乎火候,時間與入味......
,nbsp,從前在歐洲長大的和菓子,這次到英國看小妹可麗露,那時候的倫敦連一間傑米,奧利佛的餐廳都沒有哩,現在總共六大系列的連鎖店,總數高達幾十間的餐廳,和菓子,想當然爾,一定要先到茱莉亞,羅勃茲及休,葛蘭著名電影,新娘百分百,所在地諾丁山的旗艦概念店,Recipease,Jamie,Oliver,朝聖去,nbsp,總共兩層樓的的建築,不只窗明几淨,入口就能見到好多讓和菓子忍不住想通通拿去結帳的甜......
,nbsp,有關馬鈴薯,馬鈴薯是茄科多年生草本植物,可食用的部位為塊莖,你可能不知道馬鈴薯其實與番茄是近親,所以可以互相做嫁接,馬鈴薯的人最早可以追朔到公元前,8000,5000年前的祕魯南部地區,直到大約西元1750年開始,西班牙人帶到了歐洲,才能再除了南美以外的地方看到馬鈴薯,直到現代馬鈴薯已經是第三大重要的糧食作物,供給全人類的重要食物來源之一,nbsp,nbsp,你知道馬鈴薯有多重要嗎,據......
,這一道絲瓜食譜,一樣是我娘家媽媽的創意料理,絲瓜到底怎麼煮才好吃,才不會有菜腥味,才能讓大人,小朋友,全家人也都愛上絲瓜呢,有時侯真的對我媽佩服的五體投地了,果然是煮了三,四十年的資深老廚了,這樣的煮法,她也能自已變出花樣來,而且真的是好好吃,平常我們煮絲瓜,都需要蛤蜊或九層塔來調味,沒蛤蜊時還得加點雞粉,才能讓這盤絲瓜不用苦口婆心的要孩子多吃個幾口,就在前幾個月回娘家,媽媽的餐桌上出現了這道新......
,isCar,一般來說,狐狸都給人奸詐狡猾的負面印象,在各種童話故事中也常常被描寫成壞人或是投機取巧等等不討人喜歡的形象,但是在日本宮城縣的,蔵王狐狸村,你會發現狐狸萌萌的另一面,坐在石頭上休息的兩隻,是在聊天嗎,藏王狐狸村是一間私人的狐狸主題公園,以放養的方式飼養著六種包括北狐,十字狐,銀狐,白金狐,赤狐等等不同品種的狐狸,共計一百多隻,入園費用1000日幣,不知道是睡到翻過來還是在地上打滾,如......
,讓做菜再快速一點,再簡單一點,家常快手菜大全值得擁有,朋友聚餐輕鬆搞定,下班回家後,只需10分鐘,就能出鍋的美味家常菜,菜鳥都能學會,有肉肉,有蔬菜,特別實用,絕對值得收藏,肉餡蒸蛋,買來的肉餡若干,其他調料隨自己喜歡,醬油鹽是一定要放的,放些水和一個雞蛋膠合粘稠,放深盤鋪平,上面再打倆個雞蛋,冷水入鍋,大火蒸,開鍋10分鐘就能吃了,nbsp,魚香雞丁,當然雞絲更好入味,mdash,mdash,......
鹿港知名作家心岱以,飲食,為題,親身走訪故鄉的各個角落,訪談在地耆老,餐廳廚師,糕餅師傅,小吃店家,市場攤擔,將鹿港三百年來的辦桌,食材,小吃,甜點,祭祀吃俗等飲食源流,化作,鹿港尋味,一書,詳實的呈現在讀者面前,使人深入了解鹿港美食獨特與迷人之處,除了歷史文化,鹿港尋味,更仔細介紹鹿港各式美食與名產,報導各間傳承古早味的攤擔,店家,一篇一章勾勒出一幅鹿港小鎮的,美食地圖,最在地的美食資訊,最富人......
最近跟家裡的迷妹一起看,愛上哥們,魯蛇我本人覺得賴雅妍男裝真的挺帥的,圖片來源,擷取自網路,nbsp,也讓我想起了之前,等一個人咖啡,的阿不思,圖片來源,擷取自網路,nbsp,多魯了一年後再看這部電影,不禁想,其實每個人的生命中都用不同的方式在等待,但是卻不知道在等待甚麼,或許就是這樣,不是在等人,就是被等,魯蛇我好像只有等人的份,等人的滋味,就好像一杯咖啡一樣,那麼香醇濃厚,耐人尋味,令人不禁一......
小編記得很久之前也有看到過類似總結最差食物的文章,但身為一個吃貨,在美食面前都是沒在怕的,這次又看到這類的文章,就轉來提醒下大家,但是人活著終究還是得吃得喝,畢竟能吃就是福嘛,最差食物1,油炸食品,說油炸的不好也不是一回兩回了,但我就是愛吃,研究說油炸的容易致癌,那我就收著點吧,完全不吃還真做不到咧,不過現在不怎麼吃外面小商販賣的那些了,老媽在家偶爾會炸一些小零食,我常吃的就是炸小魚,南瓜餅這類的......
,恆河聖城到底是什麼樣,死前一定要去一趟瓦拉納西,或,死也要死在瓦拉納西,甚至是,死了之後也要在瓦拉納西火化,無論如何,我們終於抵達這裡,然而,她卻徹底顛覆了我對,聖城,的認識,瓦拉納西給我們的的第一感覺是骯髒,擁擠,狹窄,雜亂無章,nbsp,圖片翻攝,下同,BLOG,nbsp,浣紗女,清晨用樹枝刷牙的印度男人,作為攝影愛好者的我,在一剎那間喪失了拍攝的興趣,也或者說,那時那景讓我不知道如何去拍攝......
,nbsp,台灣早期河口的環境,擁有大量的鰻魚,因此在早期,鰻魚並不珍貴,價格上相當的廉價,地位就如同現在的吳郭魚一般,但隨著日本人來台發現之後,鰻魚的價值,水漲船高,在料理中,不僅被列為上品之選,也常常出現在高級料理之中,nbsp,不過台灣的鰻魚大多都銷往日本,反而台灣的鰻魚用量沒那麼多,但其實大家知道嗎,日本的高品質鰻魚,很多也都是來自台灣喔,台灣的鰻魚品質也是具有相當高的水準的喔,nbsp,......
年糕是很多人喜愛的美食之一年糕的營養價值非常高,對人體都非常的有益處,年糕的做法很多很多,不知道你瞭解多少呢,如果你不知道的話,今天小編就為大家推薦幾款不錯的年糕做法,紅糖年糕,材料,糯米粉300g,紅糖1杯半,水1杯,做法,1,將1杯水燒開,衝進紅糖裡,把紅糖攪化,2,將糯米粉倒入糖水裡,攪拌均勻,3,6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘,也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來的就更好吃了,4,將攪拌好的......
,本文摘自,成長百科,nbsp,nbsp,年糕的由來,nbsp,年糕象徵步步高升,年年高的意涵,在早期年糕是用年夜裡用來祭祀先靈或祖先的,後來漸漸地變成年節時期的代表食品之一,據傳從周朝開始,由於禾穀一年收成一次,所以後世吃年糕,就有祝賀五穀豐登的意思,除此之外吃年糕還象徵著長壽之意,nbsp,nbsp,年糕種類,年糕依照不同的地方有不同的製作,方式以及烹煮方式,像是北方的年糕以甜味為主,烹煮方式......
,想做魯肉鍋好久了,每次回娘家,婆家,總是覺得婆婆,媽媽魯的魯肉真好吃,超級下飯,讓人白飯可以一碗接一碗,hellip,但總是遲遲沒拜師學藝,真的是無敵簡單,而且如何讓肉能快速上色,媽媽也有密訣要分享呢,我只看了娘家資深老廚煮一次,不需筆記馬上就被我學走了,nbsp,nbsp,nbsp,魯五花肉食材準備,五花肉一塊,八角,大蒜,醬油,醬油膏,冰糖,胡椒粉,鹽巴備用,首先,我會先將豬皮的部分,以刀子......
