美食之旅rar 解壓縮程式中文版@零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

想做魯肉鍋好久了,

每次回娘家、婆家,總是覺得婆婆、媽媽魯的魯肉真好吃!

超級下飯,讓人白飯可以一碗接一碗… 但總是遲遲沒拜師學藝~

真的是無敵簡單,而且如何讓肉能快速上色,媽媽也有密訣要分享呢零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

我只看了娘家資深老廚煮一次,不需筆記馬上就被我學走了!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!  

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

 

魯五花肉食材準備

五花肉一塊、八角、大蒜、醬油、醬油膏、冰糖、胡椒粉、鹽巴備用。

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

首先,我會先將豬皮的部分,以刀子輕刮…幫豬皮去一下角質層,吃起來也比較乾淨!

接著煮一鍋水,將切好塊狀的五花肉稍微汆燙一下去雜質。

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

然後炒鍋內不建議再放油嘍,

因為五花肉的脂肪部分會在煎煮的過程中爆出一些油汁來!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

在煎煮的過程中,不要太頻繁的翻炒,讓肥肉的部分爆出一些油脂出來… 

( 上個月我媽脊椎受傷後,現在都不便出門買菜…

然後我爸被訓練到現在買的五花肉都極美…不像以前怎麼買,肥滋滋的那層總是一大塊!

我可是邊切五花肉,一邊跟雙胞胎女兒讚美著外公現在好厲害啊!)

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

待五花肉煎煮至稍帶金黃色面時,就可以倒醬油下去了!

這個步驟得在加水前… 這就是我媽媽的快速上色法… 

倒了醬油時,火侯請控制…不要過大… 鍋才不會焦黑。

不要問我需要倒多少醬油,

因為我問我媽,我媽也是回我「量其約啊~」…就酌量之意啊!零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

接著再酌量的倒入一些醬油膏,

總而言之…若第一次不知要多少醬油量,第二次再煮肯定就知道要酌多少量使用了!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

翻炒至均勻上色後,就可以丟入蒜頭嘍!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

接下來,資深老廚建議使用的是冰糖喔!!   

我們比較喜歡帶點蜜汁口感,甜味較重的魯肉…所以糖我就加的稍多一些!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

胡椒粉也在此時一併灑入。

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

再來請加入白開水,

因為等一下我還會增加其他食材,所以開水的量最好是適食材的多寡來增加。

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

接著丟入八角,我覺得八角的香氣,是魯肉的重點,

沒了它真的是少一味,香氣差很多~

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

然後可以下魯蛋、豆皮、豆干、海帶…等。喜歡吃什麼就一起下鍋烹煮個十數分鐘!

我們家雙胞胎喜歡吃魯豆包,所以我只放進菜市場買的已炸好的豆包而已。

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

 我的水增加的不夠多。

【註】若再增加水,可能鹹度會不夠,

這時就不要再加醬油嘍,酌量試口感灑些鹽巴即可。

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

接著起鍋後,讓肉質更軟爛的方式,就是放入電鍋中再燜煮1~2次!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

燉愈多次,愈是入味!! 

而且煮一鍋可以省煮好幾道菜色呢~

這款傳統的魯五花肉,

我覺得像我這種懶得煮飯,為了健康又不得不自已料理的媽媽最適合了!

每一餐,只要將它放入電鍋中,再多煮個兩道青菜,輕輕鬆鬆的就又完成了一餐,

而且真的超級下飯~小朋友肯定都會多扒個一碗飯呢 零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

零廚藝新手媽媽一定要學!簡單13個步驟,教你製作傳統的魯肉食譜。有媽媽的味道,小孩子一定愛!

建議這魯肉鍋一定要加豆包,

入味的豆包,咬下去還帶點湯汁,真的令人讚不絕口!

以上做法分享,實在是超級簡單的懶人食譜…與大家分享嘍~

也請您不吝幫紜琪媽【轉分享】【按讚】或【留言】給予鼓勵嘍!!

非常感謝您的賞文~

 

【延伸閱讀】

【熱門食譜】肉燥飯。獨家料理方式分享

零廚藝也一次OK→【香蒜醬燒甜不辣】食譜。甜甜鹹鹹的好滋味,小朋友超愛!

白菜滷食譜→懷念古傳統的媽媽味-怎麼煮才好吃,獨家小秘訣告訴你!!

 

本文出處;更多精彩內容請上《雙胞胎♥I'm紜琪媽咪玩編髮》;《雙胞胎美眉。愛的廚房》粉絲團;未經授權,請勿轉載!】

«  

  »

#美食之旅  #快8 粉絲團  #粉絲團 100  #消痘疤 吃什麼  #rar 解壓縮程式  #嘴角皰疹 吃什麼  #排卵藥 雙胞胎  #hot heart  #不鏽鋼鍋 第一次  #新手媽媽 禮物  #rar 壓縮檔程式  #rar 壓縮檔分割  #免費解壓縮 rar  #rar 解壓縮密碼  #rar 壓縮檔解密  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #rar 解壓縮程式中文版  #rar解壓縮程式下載  #日本美食之旅  #免費 rar 解壓縮程式下  #rar 解壓縮程式 免費  #rar解壓縮程式下載 免費  #rar解壓縮程式下載中文  #rar 解壓縮程式中文版免費  #rar 解壓縮程式中文版 win7  #win7 rar解壓縮程式下載 免費  #免費 rar 解壓縮程式下 win7  #快速消痘疤  #怎麼消痘疤

相關推薦

夜市除了是台灣著名的觀光景點外,因為包含吃、喝、玩、樂等多項娛樂也與國人日常生活也有著密不可分的關係。不過夜市若是欠缺規畫,容易有雜亂、不乾淨的負面印象,而在國人心中,哪些夜市規劃最好?最整潔?哪些又規劃最糟、最髒亂? 波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)針對此...

全文檢視 →

夜市除了是台灣著名的觀光景點外,因為包含吃、喝、玩、樂等多項娛樂也與國人日常生活也有著密不可分的關係。不過夜市若是欠缺規畫,容易有雜亂、不乾淨的負面印象,而在國人心中,哪些夜市規劃最好?最整潔?哪些又規劃最糟、最髒亂? 波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)針對此...

全文檢視 →

今天天氣還不錯,沒有氣象說得要下雨的跡象 所以出門親山去,目標金瓜石.茶壺山 到基隆時下起雨來了,唉~~下雨的話爬山會有點危險的 所以改去黃金博物館,沒想到,再走一段路後這沒雨了 好似沒下過雨的樣子,太陽還不錯大呢 還是照原訂計劃前往茶壺山去,不過前人有經驗,這條步道從頭走完是超累的 所以今天先小試...

全文檢視 →

今天的天氣陰陰的,好似隨時會下雨一樣 不過還是出門去了,原訂是要完成上禮拜未完的茶壺山 因為一路上天氣狀況還算不錯,沒有下雨的跡象,也沒有超大的太陽 但到了金瓜石後,竟然下雨毛毛雨來了,下雨去爬山危險性會增加 所以改到對面的黃金博物館去   礦工體驗:NTD50 體驗收獲:無價 原以為黃金...

全文檢視 →