,吉普賽風味鮮乾酪抹醬,nbsp,GYPSY,STYLE,COTTAGE,CHEESE,SPREAD,我某次去參加活動時第一次吃到這道抹醬,當時負責提供點心的是一家吉普賽家常餐廳,所以想當然耳他們也有準備吉普賽料理中最有特色的扁麵包,匈牙利人稱之為bodag,vakar,oacute,或punya,來搭配匈牙利紅椒燉菜還有這道吉普賽風鮮乾酪抹醬,在把蔬菜拌入抹醬前,他們先擠出蔬菜裡的水分,而我的食......
,編輯,Stephie,Chiu,圖片,OLIVIERS,CO,新春聚餐,吃膩中式團圓大菜,來點中西融合的地中海美味料理,來自法國的O,CO,以台灣在地春節必備食材烏魚子與冬季菇類搭配地中海頂級健康油醋與米其林醬料,讓春節團圓也能吃得健康美味又創意,O,CO,地中海輕食餐廳位在台中新光三越B2,春節限定餐點結合法式輕食,歐陸食材及料理教室的多元食尚概念,採用嚴選地中海250個莊園的100,第一道冷......
,吃飯的同時可以購物,逛累了就坐下來吃東西,近幾年盛行的複合式餐廳,根本就是為女生們量身打造的夢幻基地,這一次美週報特別蒐集4家極具特色且擁有高人氣的複合式餐廳,下回與姊妹相約時,來這就對了,CHLOECHEN,Cafe,低調的約會秘境,有明星私房衣櫥之稱的設計品牌CHLOECHEN,在2014年首度跨足餐飲業,承襲了國外秘密酒吧的設計概念,入口十分隱密,沒有服務人員帶路,一般人可是很難找到這裡,......
,輕食樂活的生活觀念與方式現在已經是種風潮,樂活的原意是指持續性地以健康的方式過生活,注意身心的調和,飲用自然,無負擔的簡單食材,達到健康的目的,要持續地進行就得要簡單,融入生活模式才行,否則在刻意追求一種,流行的生活方式,下,其實只會累了自己,與德國知名生活美食家Christian,Krabichler聯手獻上一道,藜麥石榴班節蝦輕食餐,需要食材不多,過程很簡單,也剪輯了短片一支,希望你們都喜歡......
,nbsp,示意圖,翻攝自,左ettoday,nbsp,右tranews,nbsp,超多種餛飩吃法,光看就口水直流啦,nbsp,麻醬拌餛飩,原料,肉餡,雞蛋,餛飩皮,芝麻醬,姜,小蔥,澱粉,蝦皮,蠔油,紅椒油,醬油,醋,鹽,nbsp,做法,1,肉餡中加入雞蛋,胡椒粉,薑末,澱粉,胡椒粉,蠔油和鹽等調味料,順著一個方向攪拌均勻,醃製10分鐘,2,將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間,向上折疊兩下,折疊成......
,圖片來源,nbsp,下同,看到口水直流,原來只要一個電鍋就搞定啦,也太簡單了,下次一定要做做看,nbsp,讓米飯營養大增的小方法,作為中國人最重要的主食之一,大米和我們生活有著密切聯繫,不過說到米飯的做法,你又能想到多少種,天天一成不變的燜米飯,是不是也覺得有些厭倦了呢,在這裡,我們給大家介紹幾種最流行的吃,ldquo,飯,rdquo,法,或許能給您帶來一些,ldquo,創造性,rdquo,的靈......
,圖片翻攝自51,橘子網,nbsp,方法1,剩飯煮成香濃雜糧粥,nbsp,剩米飯加燕麥片,小米,小棗,枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻和花生碎,吃起來香甜可口,一下子美食感就上升了,在用電壓力鍋煮各種雜糧粥的時候,都可以用剩米飯替代大米一起放進去,配合方式可以按自己喜歡隨意搭配,比如紅豆花生大米粥,燕麥百合大米粥,紅芸豆紫米大米粥,蓮子芡實大米粥,等等,口感都很不錯,適合健康生活人士,......
,網友授權提供請勿任意轉載,1,黑胡椒醬材料,奶油2大匙,洋蔥末3大匙,蒜末2大匙,黑胡椒細粒3大匙,鮮奶油1大匙,水1又1,2碗,鹽少許,麵粉水酌量,威士忌酒1大匙作法,1,先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒2,另將水,鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可,2,蒜味茄汁義大利麵醬材料,洋蔥1,4個,蒜末1,2大匙,橄欖油2大匙,水煮蕃茄罐頭......
作者,Ashley,nbsp,nbsp,對於喜歡義式餐廳的人來說,LONGTABLE的整體氛圍是很獨特的,之前就為大家介紹過,位於信義區的LONGTABLE,是歐式料理為主,更希望能用長桌的概念,讓家庭或朋友聚餐更能享受相聚時分享的樂趣,對於歐洲人,沒有什麼事比好好坐下來和家人一起享用美食更重要了,除了分享和溫馨的家庭時光,LONGTABLE近期更加入了一位新的女主廚,帶來更多新的元素,尤其是把,......
春天,香料燜酪梨,18cm圓鍋,燜過的酪梨口感會變得更綿密,加上蝦子,再用香料增添香氣,即可完成一道適合搭配白酒的料理,nbsp,材料,2人份,酪梨,1顆,蝦仁,80g,乾燥細葉香芹,1,3,包,即chervil,又稱山蘿蔔葉,法式香菜,乾燥百里香,1,3,包,白酒,30ml,白葡萄巴薩米克醋,若無,可改用醋或酒醋,1小匙,5ml,粗鹽,黑胡椒,適量,橄欖油,2小匙,10ml,nbsp,作法,以鹽......
冬天,白酒燜牡蠣17cm橢圓鍋,充分加熱燜煮,使牡蠣飽滿多汁,吸飽白酒精華,趁熱淋上橄欖油,就能徹底鎖住牡蠣鮮味,材料,2,sim,3人份,牡蠣,烹飪用,300g,白酒,2大匙,30ml,新鮮月桂葉,1片,黑胡椒,適量,橄欖油,1,frac12,大匙,22,5ml,nbsp,作法,牡蠣放入濾網,抖動濾網來清洗,徹底洗淨髒污,以廚房紙巾輕輕按壓,吸乾水分,熱鍋後放入牡蠣,轉較小的中火,使水分揮發,不......
夏天,章魚馬鈴薯咖哩,27cm橢圓鍋,燉煮過的章魚,吃起來十分軟嫩,令人驚喜,這道咖哩不僅能嚐到章魚美味,更與馬鈴薯交織出極致口感,搭配顏色鮮豔與香氣十足的番紅花飯,享受美味時光,nbsp,材料,4人份,水煮章魚腳,300g,洋蔥,1顆,紅蘿蔔,1,2,根,薑,2塊,大蒜,1瓣,馬鈴薯,2顆,番茄,1顆,熱水,700ml,小蘇打粉,1小匙,5ml,咖哩塊,80g,孜然籽,cumin,seed,1小......
,可能是因為大家年紀漸長,農曆新年已經不會再收到紅包了,於是大家把這份失落感轉而變成大吃的能量,盡可能地用各種年夜飯塞爆自己,然後,從過完年的那一刻開始,大概有1,2的華人都被詛咒了,被名為,該死,你真的吃太多了,之神詛咒,所有人都在喊胖,所有人都想要減肥,名為肥胖的涅槃,我跟我的室友當然也不例外,我們怎麼可能逃得過這種詛咒,想也知道,我的自肥食堂打從創立的那一刻開始,我們就同時活在美食的天堂和減......
,nbsp,圖片翻攝自今日頭條,廚藝先鋒,nbsp,下同,很多人知道戴龍,是因為周星馳主演的,食神,這部由香港殿堂級明星周星馳拍的電影,其,ldquo,食神,rdquo,的原型實際上是戴龍,戴龍是名人家宴御廚,也是香港回歸當晚的國宴行政總廚,澳門賭王曾花5000港幣,只為親口品嚐一碗戴龍親手做的炒飯,而在餐飲圈頗為有名的雕爺牛腩,其以500萬元人民幣所購的牛腩秘方,也是來自戴龍,今天,我們就來聚焦......
記者,孟倩玉報導,新帆船餐廳鍾老闆與台灣的淵源最初是因為他的姊姊,四十多年前來到台灣讀大學,後來結婚定居於台南,鍾老闆也算是半個台灣人,鍾老闆所經營的專業領域是服飾的製作與設計,對於隔行如隔山餐廳的經營領域並不了解,但是很懂得享受美食,於是在1997年鍾老闆在澳門投資新帆船,秉持著澳門葡式傳統道地的好味道,2014年憑藉著過去多次造訪台灣的經驗,想起台灣還沒有一間正宗澳門的葡式料理餐廳,了解台灣飲......
