家常菜食譜ps3 80g 價格@4個步驟,春天就是要吃「香料燜酪梨」...燜過的酪梨口感,入口超綿密,滿口都是幸福!

春天│香料燜酪梨

18cm圓鍋

4個步驟,春天就是要吃「香料燜酪梨」...燜過的酪梨口感,入口超綿密,滿口都是幸福!

燜過的酪梨口感會變得更綿密,加上蝦子,再用香料增添香氣,即可完成一道適合搭配白酒的料理。

 

材料(2人份)

  • 酪梨 ............................................................1顆
  • 蝦仁 ............................................................80g
  • 乾燥細葉香芹 ...........................................1/3 包(即chervil,又稱山蘿蔔葉、法式香菜)
  • 乾燥百里香 ..............................................1/3 包
  • 白酒 .......................................................... 30ml
  • 白葡萄巴薩米克醋(若無,可改用醋或酒醋) ..... 1小匙( 5ml)
  • 粗鹽、黑胡椒 .............................................適量
  • 橄欖油 .................................................... 2小匙( 10ml)

 

《作法》

  1. 以鹽水清洗蝦仁,徹底瀝乾水分,切成兩半。
  2. 把酪梨對切剖開,拿掉種子。
  3. 先開中火熱鍋,倒入橄欖油,酪梨切口朝下放入鍋中煎。煎至變色後翻面。
  1. 將細葉香芹與百里香放進鍋裡,再放上蝦仁。輕輕灑上粗鹽,淋上白酒、白葡萄巴薩米克醋*。蓋上鍋蓋,轉小火,加熱10分鐘。
    將酪梨切口朝上放在盤子裡,凹處填入蝦仁,灑粗鹽與黑胡椒調味。

 

* 先將酪梨煎至變色,倒入醋與酒,再放入蝦仁。接著放入香料後轉小火加熱,蝦肉就不會煮得太老,還能煮出誘人香氣。

 

 

【延伸閱讀】

 

 

 

4個步驟,春天就是要吃「香料燜酪梨」...燜過的酪梨口感,入口超綿密,滿口都是幸福!

本文摘自臉譜出版《春夏秋冬,日日食光。生活美學家的鑄鐵鍋料理手帖》

 

【更多精彩內容請上《臉譜出版》網誌;《臉譜出版》粉絲團】

«  

  »

#家常菜食譜  #80g ps3  #ps3 80g  #快8 粉絲團  #粉絲團 100  #intel 80g  #her imdb  #香料屋 番紅花  #雲端情人 her  #馬鈴薯 電鍋  #松露玫瑰 馬鈴薯  #her 電影原聲帶  #葡萄籽油 橄欖油  #跳舞姐 粉絲團  #張宇主播 粉絲團  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #ps3 80g 價格  #ps3 80g 規格  #intel 80g ssd  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜  #阿基師家常菜食譜  #家常菜食譜下載  #香港家常菜食譜

相關推薦

一鍋之煮可以做西餐嗎?當然可以囉! 有人夏天一到就整天汗流不止的,皮膚溼答答的,而且會感到虛弱、耳鳴、眩暈,這時不妨吃些"淡菜"。 加上蓮藕還能預防中暑喔!     正確飲食幫助你有效提升「自癒力」! #盜汗 #眩暈 #藥食同源 #預防貧血 #減少煩躁 #降低心臟病風險#緩解中暑...

全文檢視 →

就快到端午節了,你吃粽子了沒? 粽子多半是糯米包的,吃多了容易胃脹氣、難消化。而且粽子裡多半都是肉、蛋、堅果、豆類,極少有蔬菜高纖維類,因此吃過多粽子的人也容易有便秘問題。而且粽子裡所含蛋白質也不足夠,必須搭配好的鍋物來補足一餐所需。 如何過好節,讓你腸胃順暢不卡關? 在吃粽子的同時也攝取到均衡營養...

全文檢視 →

改變「重口味」,巧用烹飪技法來限鹽 對很多口味重的人來說,一下子轉為清淡飲食會有「食之無味」的感覺,一時難以適應。那麼,怎麼做到讓食物美味,食鹽用量又不多呢?以下介紹一些減鹽又美味的烹調技巧。 (圖片來源:https://pixabay.com/) 圖說:怎麼做到讓食物美味,食鹽用量又不多呢?小技巧...

全文檢視 →

(圖片來源:https://pixabay.com/) 圖說:番茄是蔬菜中的降壓明星。   蔬菜類 每天攝入300∼500公克蔬菜 血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一,多吃蔬菜,尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管,預防心腦血管疾病。蔬菜可以分葉菜、瓜茄、蕈菇、根莖類等多種,不同種...

全文檢視 →