TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,老娘就是有任性的勇氣,告別旅伴豬隊友,自己的旅行自己負責,雖說單身出國雖然有點小危險,但沒有風險怎麼會有異國戀的浪漫,喂,總之,邂逅新對象擺脫單身,順便暫時告別職場低氣壓,遺忘前任,最佳的方法不是讀什麼正能量書籍,把書丟開,請馬上刷好機票,來躺馬上走的旅程好嗎,這6個地方背包客入門款,CP值旅程真心超推緬甸舊都仰光,日本長野的野澤溫泉村,菲律賓的宿......
兩片叉燒肉經過噴槍炙燒後,表面焦香,油脂香氣逼人,再放上台灣味的餛飩,裏頭可以吃到完整蝦仁,倒入熬煮10個小時的大骨高湯,台日混和拉麵,一天限量70碗,想吃手腳要快,老闆娘宮內艾瑪說,當初因為只有我們倆夫妻,所以人手沒有那麼多,剛開幕先熬60碗,後來因為下午三點就沒了,很多晚上的客人就會說沒有吃到很可惜,希望我們可以追加到晚上,關鍵就在這鍋半個成人高的鐵鍋,來自日本的宮內貴史不靠機器,堅持自己攪動......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,對台灣人而言,會去莆田大多是為了去湄洲島朝拜媽祖,幾年前有路過莆田,但沒有足夠時間渡海朝拜媽祖,倒是利用空檔時間順道參觀了4A景區,莆田工藝美術城,覺得此美術城的展品不論是在建築或展品還算不錯,故才能成為4A景區,但還沒到令人驚艷的感動,此次特別安排前往湄洲島朝聖,想說莆田並沒有其他特殊景區,故就近查閱其管轄的仙游縣,除仙游不但有4A的自然風景,如九鯉湖等外,還......
明明是打拋豬,怎麼有肥美鮮蝦,花枝,這是老闆從泰國帶回來的新吃法,煎到酥香的半熟蛋,蛋黃不停往下流,讓泰國長米更滑口,鹹香打拋豬,醬汁滲透進雞蛋,米飯,讓人一口接一口,蒜油炒香溫體黑豬肉,大把白蝦,花枝,增添鮮味,清脆長豆,番茄,洋蔥一下鍋,師傅的手不能停,來回拌炒,熟度才均勻,充滿泰國蠔油香的打拋醬一下鍋,香氣四處飄散,倒在泰國香米上,就能上桌,經典的泰國酸辣蝦湯,不只喝湯,如今也能加入河粉,變......
明明是打拋豬,怎麼有肥美鮮蝦,花枝,這是老闆從泰國帶回來的新吃法,煎到酥香的半熟蛋,蛋黃不停往下流,讓泰國長米更滑口,鹹香打拋豬,醬汁滲透進雞蛋,米飯,讓人一口接一口,蒜油炒香溫體黑豬肉,大把白蝦,花枝,增添鮮味,清脆長豆,番茄,洋蔥一下鍋,師傅的手不能停,來回拌炒,熟度才均勻,充滿泰國蠔油香的打拋醬一下鍋,香氣四處飄散,倒在泰國香米上就能上桌,經典的泰國酸辣蝦湯,不只喝湯,如今也能加入河粉變麵食......
白飯,炸雞腿,鹹豬肉,搭配馬鈴薯紅蘿蔔湯,可口美味的料理,讓人食指大動,但仔細看,這些食物全都放在香蕉葉上,看起來是東南亞料理,但其實是結合南洋風味的客家菜,紅蒜頭爆香,加入番茄拌炒,接著用工具磨成南洋風味的醬料,另一頭,雞腿下鍋油炸,接著把鹹豬肉切薄,油煎,香氣立刻滿出來,再放入青菜,特製調味料,一道豪華的南洋客家菜,擺盤上桌,就看民眾吃的津津有味,但是怎麼不是用筷子湯匙,而是用手,原來這才是東......
香辣的南洋叻沙,充滿甲殼素香氣,裏頭不是麵,而是韭黃鮮蝦水餃,獨特的叻沙水餃,咬開來,吃得到一整隻蝦子,老闆說,也能和魚肉水餃一起吃,滿滿湯汁,更能襯托鮮甜,兩種魚肉,在冰箱睡了一個晚上,更入味,魚肉水分多,包的時候最耗時間,瞧瞧老闆動作熟練,很難想像,她其實是從越南嫁來台灣10多年的紅姊,業者紅姊說,多利魚跟旗魚,因為多利魚比較軟嫩,旗魚比較有口感,水餃放進熱水,慢慢催熟,紅通通的叻沙湯,一點火......
清涼泰國泡麵,鋪上鮮蝦,透抽,酸辣滋味透入麵條,這是泰國的涼拌泡麵,稍微燙過的泡麵充滿Q勁,和清爽黃瓜,番茄一起下肚,讓人暑氣全消,整把蒜頭,辣椒,用傳統的缽慢慢搗出汁液,鹹香魚露,檸檬汁,棕櫚糖混合,讓醬汁更有泰國味,麵條燙一下就要起鍋,用冷水沖洗才沁涼,海鮮也要洗三溫暖,放進鍋子吸飽醬汁,加上新鮮的番茄,小黃瓜增添清脆口感,仔細攪拌才夠香,就連荷包蛋也能涼拌,炸到外酥內嫩,更能吸收醬汁,人氣夯......
,nbsp,nbsp,港式茶餐廳,恆之茶居,誠品松菸登場,記者孟憲玉報導,近年來港式茶餐廳興起,如添好運,點點心等連鎖茶餐廳不斷進駐,連號稱港星最愛的華嫂冰室也搶進國父紀念館附近插旗,可見台灣人對港式口味的著迷,而說起香港的飲茶文化,可分為,酒樓,與茶餐廳兩種體系,其中茶餐廳更是香港的庶民美食,不僅價格樸實更是男女老少飽餐的日常選擇,這獨特的美食文化其實深受英國下午茶習慣影響,經由在地化演變漸漸開......
記者張朝福,嘉義報導交通部觀光局推出的,擴大國旅秋冬遊,補助每一位國民在9月至12月間到全國合法旅館住宿,可折抵房價最高1000元1次,嘉義市長黃敏惠號召全國民眾來嘉旅遊,各飯店推出多項好康贈禮吸引旅客,截至17日已經達成第一階段的90,也就是說嘉義市國旅秋冬遊,已經銷售出18,000間的訂房,非常厲害,因為秋冬遊強強滾,市府已在10月9日向交通部觀光局申請第2階段補助2千萬,顯見全國民眾紛紛掌握......
,圖,文,行遍天下,屋久島環島公路鄰近機場附近,一棟以地杉木頭建造的房屋佇立,小巧木頭上寫的,香,若是轉入探查,一股迷人的自然派香氣緩緩飄入嗅覺,飄揚暖簾後的木門緩緩打開,渡邊優子漾出一抹讓人舒心不過的微笑歡迎著,微風中,還有一抹杉木香,木格的窗外,渡邊優子真誠的笑容總讓人不自覺地就放鬆了,nbsp,來自愛知縣的渡邊優子,10幾年前在一間古書店不經意瞧見一幅讓她怦然心動的照片,那本二手寫真集上,綠......
點燃稻草,熊熊火焰裡的可不是燒鰹魚,而是油潤鮭魚肚,外層經過多了煙燻焦香,中間依舊保持軟嫩,整塊鮭魚放上鐵架,來自新竹的無農藥稻草一點燃,香氣附著在魚肉上,師傅來回翻面,炙燒鮭魚表面,和淡雅青甘烤法大不同,必須大火,短時間內瞬間熟成,大刀一切,裡頭依舊保持生魚片口感,炙燒的時間全憑經驗,再品嚐韭菜牡蠣廣島燒,大顆的廣島牡蠣和高麗菜,韭菜,師傅靈感來自台灣的蚵仔煎,日本炒麵醬讓麵條吸收濃郁醬汁,和高......
滾燙麻辣火鍋,放進長達15公分的天使紅蝦,吸收辣椒,中藥甘醇,整顆的北海道干貝,也下鍋,不過,這可不是火鍋店,而是火烤兩吃,澳洲和牛牛小排,一碰到烤網,立刻吱吱作響,湧出滿滿肉汁,翻過來,變得金黃焦香,油花彷彿大理石的澳洲板腱,口感軟嫩甘甜,怎麼烤有功夫,燒肉少不了的牛舌,師傅說,只要烤一面,肉汁才不流失,麻辣鍋也不馬虎,二斤條,草果,整整20種中藥,上桌前,灑上乾辣椒,豆蔻,香葉,香氣才夠足,很......
韓國的泡菜遇上日本的納豆,日韓兩大發酵食物,變身發酵臭臭鍋,一煮滾,納豆的異香立刻飄出來,油花豐富的美牛胸腹肉,涮兩下,吸收味噌高湯的濃郁,吃法也很特別,先鋪海苔,再放生菜,和泡菜,納豆一起捲起來,口感清脆爽口,來自日本的納豆,來回攪拌,牽絲剪不斷,還要加入麻油,去除納豆滋味,納豆登場,放上白菜泡菜,蘿蔔泡菜,就連當底,也不馬虎,總共用了三種味噌,一起混搭,喝來才甘甜,餐廳資深協理張淑慧說,上網找......
大塊大塊的牛油,下鍋加熱,加入青蔥提味,再配上特製的豆瓣醬,基底完成後,接下來才是重頭戲,加入烘乾的青花椒及紅花椒,還有超過20種辛香料,費了好大一番功夫,道地的重慶麻辣鍋就此完成,肉片放入鍋中來回涮一下,吸滿油亮的湯底,讓人食指大動,新竹這家麻辣鍋店,如此備受好評,全是因為老闆傳承了家中的好味道,業者曾紹威,我爺爺當初是民國38年的時候,從重慶撤來台灣,所以在做這家店的時候,就把我爺爺的食譜拿出......
