大塊大塊的牛油,下鍋加熱,加入青蔥提味,再配上特製的豆瓣醬,基底完成後,接下來才是重頭戲,加入烘乾的青花椒及紅花椒,還有超過20種辛香料,費了好大一番功夫,道地的重慶麻辣鍋就此完成,肉片放入鍋中來回涮一下,吸滿油亮的湯底,讓人食指大動,新竹這家麻辣鍋店,如此備受好評,全是因為老闆傳承了家中的好味道,業者曾紹威,我爺爺當初是民國38年的時候,從重慶撤來台灣,所以在做這家店的時候,就把我爺爺的食譜拿出......
法國藍帶龍蝦,一碰到鐵板,立刻吱吱作響,舞動雙鏟的,是台灣唯一受邀替北朝鮮領導人金正恩做過菜的廚師辜登湟,而且金正恩龍蝦還只吃七分熟,喜歡法式鐵板燒的金正恩,法式起司醬裡,還要加上一排,兩排的海膽,讓口感更濃郁,辜登湟說,法國菜的醬汁做濃一點,再加海膽,就整隻龍蝦下去煎,所以他吃了三隻,除了龍蝦,日本A5等級的和牛,也是金正恩的最愛,15秒就要起鍋,剛好三分熟,台灣的剝皮辣椒,金棗平衡油膩,光金正......
法國藍帶龍蝦,一碰到鐵板立刻吱吱作響,舞動雙鏟的是台灣唯一受邀替北朝鮮領導人金正恩做過菜的廚師辜登湟,他透露金正恩龍蝦只吃七分熟,喜歡法式鐵板燒的金正恩,法式起司醬裡還要加上兩排海膽,讓口感更濃郁,辜登湟說,法國菜的醬汁做濃一點,再加海膽,就整隻龍蝦下去煎,所以他吃了三隻,除了龍蝦,日本A5等級和牛也是金正恩的最愛,15秒就要起鍋,剛好三分熟,台灣的剝皮辣椒,金棗平衡油膩,光金正恩一個人就吃上10......
,nbsp,八大綜合台,WTO姐妹會,分享新住民親友來台灣時必玩景點,想不到台灣民眾,倒垃圾,的文化變熱門奇景,來自法國的Lily透露,家人來台時,看到市民拿著垃圾在路邊等垃圾車的模樣感到驚訝,吸引家人們好奇,還拿起相機猛拍畫面留念,另外,節目來賓談起來台灣最愛吃火鍋,立刻提到主持人郭彥均與弟弟郭彥甫組成的團體2moro,想起他們一首代表作,Shabu,Shabu,當現場秀出當時兄弟倆拍的宣傳照時......
,第拾玖店,nbsp,飯桌仔中的辦桌刀子師,小鎮的辦桌公司,車外冬季的夕陽在山頭隱沒,我們順著旗山街區往北,在一間頂著灰白日光燈的瓦房停下,燈管旁環繞著飛蛾,在光影散射下更能感受木造瓦房的歷史感,燈下站著一位身穿灰色小碎花,背脊微彎的阿嬤,她手拿飯匙來回走動,身體向前踏著輕快小碎步,一邊招呼木桌喝酒的客人,另一邊開蓋飯鍋處理其他客人的料理,手腳俐落的身影在孩童眼中有些帥氣,這是一間九十年以上歷史的......
,圖,文,行遍天下,出發去宜蘭員山鄉,綠野間的水圳潺潺流著湧泉之鄉的命脈,一處名為,螃蟹冒泡,的冷泉池,長年維持20度C的冷泉清澈無比,仔細一看還有小魚優游其中,因為有泉眼,終年池底會咕嚕咕嚕地冒泡,nbsp,員山鄉台九甲線路旁這片沙地下有很多直徑大約10公分的泉眼,地下水湧出會嚕咕嚕冒泡泡,池底細沙會隨著泡泡翻動就好像螃蟹吐泡泡一樣因而得名,螃蟹冒泡,的冷泉池,長年維持20度C的冷泉清澈無比,n......
,進入後疫情旅遊時代,旅遊型態隨之轉變,國旅持續升溫,深度旅遊蔚為風潮,在地限定體驗成為旅人熱門選擇,暑假更是迎來台灣今年度第一波旅遊高峰,看準深度國旅商機,奧丁丁旗下旅宿整合服務平台,故事所,OwlStay,於第三季推出深度旅遊企劃,山中夢遊,攜手藝術家與各領域職人共同創作,將藝術生活帶入旅宿空間,並推出九份限定工作坊,讓國人重新認識山城文化,企劃推出至今,暑假訂房率逾九成,深受旅人喜愛,奧丁丁......
新冠疫情影響了國際航班迄今,最受台灣遊客青睞的日本航線即將重新啟動,日本樂桃航空自3月20日停飛國際航線以來,預計10月25日將重新開放大阪關西,東京羽田及成田機場與桃園機場的航線,而且自9月10日已經開始預售機票,將在符合防疫標準下重新提供航空運輸服務,並促進台日交流及經濟活化,台灣人相當喜愛造訪日本,108年從4月櫻花季到8月暑假旺季,期間共有約220萬台灣遊客前往日本旅遊,但今年同期受到疫情......
冬冷進補不少人會想到吃羊肉爐,接下來要介紹的可不是一般的羊肉爐,因為這羊肉不是用煮的,而是用悶的,業者將陶甕埋入土裏,上頭覆蓋米糠,點火悶燒三天三夜,悶出來的羊肉入口即化,湯頭鮮甜,而製作現場瀰漫著塵土和灰燼,業者得戴上防毒面具才能完成這道佳餚,陶甕裏裝的是帶皮的羊肉塊,以及以十全大補為主的26種中藥材,倒入滿滿的米酒,不用半滴水,這不稀奇,一般十全羊肉爐都差不多是這樣的材料,接下來才是重點,將紅......
記者陳愛金,墾丁報導,位於墾丁國家公園內的華泰瑞苑,依傍大尖山,坐擁大灣海景,得天獨厚的地理位置,融入台灣在地元素的設計與體貼細緻的服務,廣受喜歡精緻旅行的旅客好評,曾拿下亞洲唯一入選,全球十大國家公園旅宿,的肯定,同時也是台灣唯一,Design,HotelsTM,設計度假酒店,不僅住宿品質深獲肯定,華泰瑞苑的,包館住宿婚宴,專案結合了證婚儀式,住宿,餐飲,最多可容納120位賓客,更成為近年來台灣......
記者江志明,宜蘭報導,交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處,推動大東北角地區觀光,號召新北市及宜蘭縣觀光相關公協會共同成立,大東北角觀光圈,13日在宜蘭縣安永心食館,舉辦成立大會暨小鎮觀光推介會,交通部長林佳龍親自到場相挺,希望未來能夠整合大東北角觀光圈資源,跨產業合作,共同打造國際級的觀光品牌,讓具有東北角特色的旅遊風格形成史上最強,東北風,能夠吹向國際,成為全球觀光熱點,大東北角觀光圈......
圖片提供,段慧琳,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,採訪撰文,楊若婷,旅遊主持作家段慧琳,Windy,曾騎遊輕鬆休閒的石門水庫自行車步道,今夏也首度完成澎湖單車之旅,談到再度參與的,東進武嶺,2020台灣自行車登山王挑戰,雖然這是高難度爬騎的單車路線,卻能將台灣不同海拔的地景之美盡收眼底,因此曾被外媒讚譽為,此生必訪的絕美單車路線之一,石門水庫輕鬆暢騎,nbsp,領略四季不同風情,......
記者,陳家珍,台北報導,2021台灣美食展,Taiwan,Culinary,Exhibition,TCE,即日起於官網開放線上報名,預計於8月6日至9日台北世貿展覽館一館隆重登場,主辦單位台灣觀光協會將結合中央部會,縣市政府及餐飲業者共同打造,國家級展覽,之展出規格,兼顧近年來持續提升的質感和美學設計,在策展上更注重文化性及體驗性,盼讓世界各國旅客發掘,探索與認識台灣美食的多樣貌,圖一,臺灣農業館......
撰文,Jimmy,首圖,神旺大飯店,PABLO,提供,吃完了元宵之後,整個過年的節慶才算完整,承接新年歡樂的氣氛,被稱做小過年的元宵節,當然也要吃上好吃的應景元宵,從傳統經典款式的內餡,到創意現代的泡芙,都讓金牛年有了美味美好的開始,台北神旺飯店,小過年甜蜜蜜,台北神旺大飯店潮品集在元宵節推出應景甜湯,在闔家團聚之時,用甜蜜滋味獻上象徵圓圓滿滿的祝福,2月26日至2月28日潮品集用餐貴賓,都可享,......
記者,余政哲,屏東,報導,交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處,以下稱鵬管處,及屏東縣政府合作辦理的屏東觀光圈輔導計畫案展開一系列精彩的大師講堂,三月首場邀來台灣觀光策略發展協會吳昭輝執行長分享他的,賣台,經驗,超前部屬的觀光新思維,獲得到場的屏東觀光圈夥伴一致好評,錯過本場演堂的夥伴下周一在鵬管處有老爺酒店沈方正執行長等重量級的大師陸續接力登場,精彩可期,不容錯過,台灣觀光策略發展協會吳昭輝執行長......
