日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已偏布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,台北晶華酒店是這回品嘗首批日本和牛的大本營,館內的中,西,日式餐廳皆能嘗到和牛料理的不同口感,而其中的靈魂人物,便是有30年豐......
日本和牛叩關來台,為台灣餐飲業及高端料理帶來食材新選擇,仔細觀察這波新食材熱潮,雖然許多餐廳搶肉上菜炒熱氣氛,但也有飯店及業者還在觀望,原因跟食材特性和食材成本有關,日本和牛的最大特點在於密織的油花,烹飪後有如奶油欲化口中,很多人會覺得才咬沒幾下就已融在嘴裡,少了大口吃肉的爽快感,加上和牛價格偏高,荷包不深就難以暢快享用,餐廳也考量到若把餐價設得太高,多數客人無力消費,因此還在觀望市場反應,由於日......
金亮銅色烤爐裡的備長炭燒得燙熱,放在網架上粉色彈潤的的生牛舌開始變色滴油噴香,燒肉管家翻夾用簑衣刀法而成鏤空彈簧狀的牛舌,橘紅色的火焰順勢抓爬食材向上竄燒,我眼前煙霧瀰漫,油脂燃燒時的滋滋聲鑽進耳裡,嗅覺已被焦甜肉香給占領,燒烤是肉脂與直火的戰舞,激發人們激昂的饞意與啖食的鬥志,主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛的,樂軒和牛專門店,既然敢喊自己是和牛專門店,老闆張維軒,Ryan,就從,選肉選得高級,和,......
近來Buffet討論度最高的,莫過於今年6月開張迎客的,INPARADISE饗饗,位於,微風信義,46樓,景觀是首要優勢,可近賞,台北101,摩天高樓,俯瞰信義區美景,然而,Buffet質感還是得回歸料理本身,這裡多數料理採現點現做,可說誠意滿滿,繞一趟餐檯,開胃菜,海鮮,日式串燒,炸物,鐵板燒,湯品,烤鴨,甜點,飲品吧台一應俱全,為了做出市場區隔,開幕前團隊赴澳門取經,回台經過反覆討論,試菜,最......
撰文,羽穗,圖片來源,weniliou,Shutterstock,com,shutterstock,天氣漸漸轉涼,早晚皆能感覺到陣陣的寒意,告別了熱情的太陽,取而代之的是耐人尋味的秋天,同時也是觀賞芒花的季節,循著西風來到了一片片的白色芒海裡,穿梭其中,感受濃濃的秋意,其實,在新竹以北的區域,包含新竹境內,桃園,整個大臺北地區,都有可以觀賞芒花的地方,且這些步道也不會太困難,不妨來規劃一趟賞芒花的......
,去沖繩旅遊之前,這6,tips你不能不知道,請筆記,source,妞編輯哈雷蜜,妞新聞,去過沖繩這麼多次,妞編輯還是去,不,膩,每每有朋友揪團沖繩時,往往還是會忍不住想衝一波,到底Okinawa有什麼魔力,可以讓去過的人通通上癮,除了碧海藍天的景緻外,異國文化共融的風土民情也是吸引人之處,nbsp,source,妞編輯哈雷蜜,妞新聞,既然你跟,沖繩重度上癮,的妞編輯一樣,都喜歡三不五時飛沖繩,那......
,6,所超美日本大學盤點,不是要戰日韓,但真的不輸梨大阿,珮珮,FunTime,出國旅遊的時候,往往美麗的校園也會成為人氣景點,甚至可以感受另一種當地的學生文化,日本領土廣大,一年四季都有不同的風貌,南北各地都深受觀光客喜愛,本期小編為大家整理了幾間日本超美大學,完全不讓韓國梨大專美於前,讓大家感受日本不僅自然景觀美,大學的各類型建築風格也非常值得參訪哦,nbsp,奈良女子大學,超適合午後散策的大......
,全台必拍芒草景點,秋天就是要拍芒草,nbsp,LIU,FunTime,秋天是最適合賞芒草的季節,滿山遍野的芒草隨風搖曳著,隨意按下快門,都是張風景照,全台各地都可以找到芒草的蹤跡,快跟著小編一起去看看哪裡的芒草最好拍出一張張的水照吧,nbsp,台北陽明山擎天崗,nbsp,Photo,via,Flickr,by,Paul,Chan,CC,License,陽明山絕對是北部人週末的好去處,每到假日仰德......
記者黃村杉,新北報導獲網路媒體評為,亞洲十大耶誕慶典第一名,的,2017新北市歡樂耶誕城,即將在11月24日盛大開城,耶誕城宣傳廣告片一改以往找素人拍攝,今年由入圍金鐘獎最佳男配角獎,同時也是新北市出身的型男演員黃尚禾擔綱演出,黃尚禾說,雖然只是短短的CF,但這卻是這幾年中,難得可以很放鬆以及盡情歡笑的作品,十分享受,這次耶誕城廣告片,黃尚禾將化身暖男歐巴,陪大家暢遊新北耶誕城,沉浸浪漫的耶誕光之......
今年的夏天特別長,土壤,植物都紀錄下這一年的風土變化,主廚們發現了可食花卉挾帶的氣候訊息及豐富氣味,從跟著農人採集,親自種植,捕捉風味到堆疊組合,為世界發掘更多繽紛的食材,也為料理帶來酸,香,苦,澀,甜等細節的滋味,料理當季花卉不只風雅之事,也在實踐不時不食的精神和展現對大地的敬意,秋末冬初的陽明山上晨霧飄繞,空氣和土壤都吸浸著水氣,叢生植物蔓延爬過石階,我們得跟著兩側枝葉樹藤的引路,爬過一段45......
記者季大仁,新竹報導童話故事中,來自北極的耶誕老公公乘著雪橇驚喜現身,是許多小朋友的夢想,位於新竹的六福村主題遊樂園,今年全新打造,夢幻白雪耶誕村,即日起至明年1月1日,可以在浪漫的銀白耶誕村內,零距離,見見真正的耶誕老公公,還有機會能親手收到耶誕老公公送的禮物,以及和耶誕老公公一起享用耶誕大餐,體驗特別的耶誕節,能夠見到耶誕老公公,這是許多小朋友的期待,今年六福村要實現大小朋友們的耶誕願望,童話......
撰文,羽穗,圖片來源,新竹市政府城市行銷處,shutterstock,每當心情低潮時,總喜歡往海邊跑,看著耀眼的陽光灑落在隨風恣意的海洋上,遼闊的景色讓思緒也跟著平靜下來,明白了無論發生了什麼事,其實我們都很渺小,沒有過不去的事情,如果你也愛看海消愁,應該到新竹十七公里海岸線走走,nbsp,處處都是風景,新竹市的海岸線,北起南寮漁港,和竹北市交界,南至南港海濱,和竹南市交界,全長約有17公里,這段......
,文,網路溫度計,風冷颼颼的直吹,最近氣溫像溜滑梯般驟降,泡個暖呼呼的溫泉超幸福,說到泡湯就想到日本,連日本人都盛讚不已的三大名湯,想一償宿願可所費不貲,不過這樣的好湯不需要專程飛去日本,其實台灣就有而且還能泡到爽,不用錢,nbsp,豐臣秀吉也泡,日本千年名湯,有馬溫泉,有馬溫泉,下呂溫泉及草津溫泉因為歷史悠久並列為日本三大名湯,其中距離大阪車程僅一個小時的兵庫縣,有馬溫泉,是許多人到京阪神想體驗......
時序入秋,便到了秋芒開始傲視群芳的季節,位在新北市的水金九,與陽明山的芒花相比絲毫不遜色,可惜因著氣候的因素,這一帶芒花總是像個嬌羞的姑娘低著頭,只要陽光綻放,它獨特的山海芒花絕景,絕對令人一眼愛上,芒花之所以吸引人,在於數大便是美,台北市除陽明山之外,位在新北市瑞芳區的水金九,水湳洞,金瓜石,九份,一帶,也是美麗芒花的聚集區,芒花幾乎遍布水金九地區,簡單,輕易可達的水湳洞選煉廠遺址,十三層遺址,......
,隨著天氣越來越涼爽,又到了吃火鍋的好時節,話說台灣人愛吃火鍋是出了名的,但是火鍋種類也相當多元,偶爾想要換換口味,或是尋找不一樣的特色火鍋,在這篇大口通通幫你準備好了,不管是麻辣鍋,薑母鴨,羊肉爐,鴛鴦鍋,年糕鍋還是個人鍋應有盡有,喜愛鍋物的朋友趕快打包收藏好,等到天氣一變冷就可以速速揪三五好友一同享用美味的火鍋啦,以下是大口嘔心瀝血整理出全台30間具有特色的火鍋整理,提供給大家參考,1,板橋美......
