咖啡文化與職人之技,nbsp,在東京時,我喜歡在不同角落駐足,也喜歡在街角的咖啡館坐上一陣子,例如前往南青山的根津美術館時,會在地鐵站出來的大坊咖啡館坐坐,在銀座逛街時,則會去八丁目的Caf,eacute,de,L,ambre,東京的生活腳步極為快速,坐在咖啡館小歇一會兒,可以加入一點緩慢的步調,nbsp,京都的咖啡館也相當迷人,從銀閣寺出來後,跨過幾個街角,往山裡走二十分鐘,就會看到一間藏身於山......
日式豬排飯的發明與進化,nbsp,明治五年,一八七二年,二月十八日清早,十名身著白衣的,越嶽行者,打算侵入皇居,遭到警衛射殺,其中四名死亡,一名重傷,五名遭到逮捕,越嶽行者是日本傳統神道教的嚴格修行者,他們遭到逮捕之後,說明襲擊皇居的理由是因為反對明治天皇在同年一月二十四日頒布的肉食解禁令,明治洋食事始,一書提到他們當時的主張,nbsp,當今夷人來日以後,日本人專心於肉食之故,地位相互汙染,神因此......
天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
這是什麼超夢幻的世界,原來是每年到了冬天,位於加拿大阿爾伯塔州的亞伯拉罕湖就會產生這樣讓人讚嘆的絕世美景,冰泡湖面,大自然的美景宛如現代藝術作品,又有人說就像是進入海底世界般的夢幻,吸引了不少特地前來朝聖的旅客,source,huffingtonpost,matome,naver,jp,nbsp,本文圖片皆出自同處,為什麼會有這些湖底的泡泡呢,其實它們並不是你想像中的水和一般我們呼吸的空氣而形成的......
,許多人都被網路分享的景點照吸引,然而現場去才發現景點都超級殘忍,source,fingerdaily,下同,nbsp,現在國人越來越重視身心靈的放鬆,畢竟大環境狀況不好,自己每天又操的像一隻狗一樣,於是很多人都選擇旅行來當作生活中的調劑與紓壓,但是,相信許多愛出去拍景點照的人都和小編的感想一樣,每次看網路上的景點介紹都超美超讓人心動,但實際去了之後根本人山人海,照片裡的自己永遠和一堆不知名的路人......
,文字,凃翠珊,nbsp,nbsp,圖片提供,Finland,100,今年好幾個國際知名媒體如孤獨星球,國家地理雜誌,獨立報,金融時報等,紛紛將芬蘭列為必造訪國度,因為2017年,芬蘭將滿100歲,從一兩年前開始,政府就組成團隊,號召各城鎮,企業,組織共同提出活動點子參與,因為百歲慶生的主題正是,同心協力,Together,到目前為止,全芬蘭至少已有數千個活動註冊,包括如飲食,運動,設計,自然,出......
,每年夏天,似乎都要走趟令人不寒而慄的鬼屋消消暑,笑,擁有諸多經典鬼屋的日本,最近當然又開始端出一連串讓你透心涼的新企劃啦,今天小編要介紹的就是前段時間讓,Running,man,成員們嚇到腿軟的,絕凶,戰慄迷宮,最近也要升級到新版本啦,nbsp,nbsp,注意,下文有微量恐怖圖片膽小者勿入,nbsp,nbsp,這間號稱全日本最可怕的鬼屋,絕凶,戰慄迷宮,位在日本富士急高原樂園,原本就是間夠嚇人的......
我的初體驗也從旅行團開始,從小到大參加過不下數十次,但是嘗過自助旅行的甜美後,妳會發現自己,回不去了,旅行團的走馬看花,缺少自由,選擇有限,被迫消費等等缺點,大家都深知,但有時團體的互相牽制還會把旅遊的心情都消磨,更不太可能深入體會當地文化,甚至連好好呼吸一個國家的氛圍氣息都算奢侈,妳去了一個國家,但妳只看了風景,未曾與當地人說上一句話,他們吃什麼,怎麼過日子也都與妳無關,對我來說這樣甚至稱不上旅......
今年8月底的餐飲活動大滿貫,不但有70家餐廳共襄盛舉的,台北餐廳週,也首次出現由冠軍調酒師發起的台北,Bar,Surfing,Week,現在透過下載App,就可以在所在區域掃掉地雷,搜到好Bar,一個人也能喝得輕鬆,自在,台灣調酒界近年發展蓬勃,許多優秀的調酒師已走向國際,擦亮台灣的招牌,不但屢在國際調酒大賽獲獎,也與許多世界名廚搭配合作,Cocktail,Pairing,調酒,已然化身工藝,能與......
精釀啤酒花招多,除了玩酒花,玩酵母,玩桶陳,現在更有釀酒師把自己喜愛的雞尾酒元素加進釀酒的思維裡,一年前台北米凱樂酒吧剛開幕沒多久,創辦人Mikkel,Borg,Bjergs,曾旋風來台一晚,當時我們聊到調酒,他表示自己超愛調酒,在哥本哈根也開了一間雞尾酒吧,Mikropolis,用桶裝現打,On,tap,的方式提供,也做了許多桶陳調酒,他遞給我一張名片,翻到背面,就畫著他最愛的Whisky,So......
我在,祥雲龍吟,日本料理喝到一杯迎賓酒,金黃細緻的氣泡竄升,有柑橘,芒果奔放香氣,卻爽口不膩,一問之下,竟來自台灣中部,過去被視為俗野的本土葡萄,轉身成為優雅小清新,實在太好奇,我們跟著祥雲龍吟主廚稗田良平一同前進台中,南投,探訪這釀出台灣香檳的神祕酒莊,威石東,講起台灣的葡萄酒,實在是一段先天不足,後天又失調的傷心史,這世界上的釀酒葡萄多位處溫帶乾燥型氣候,日夜溫差大,冬季要冷涼,而台灣,完全不......
大排檔配啤酒,是道地的香港飲食風景,這一幕飲酒劇碼常出現在電影,從劉德華主演的,盲探,到張家輝,彭于晏擔綱的,激戰,餐桌上總有一支女神啤酒陪襯,眼尖的你,找到她的身影了嗎,看完整內容延伸閱讀這一款啤酒叫香港味道跟著劉德華在香港大排檔乾杯當日本主廚戀上台灣香檳你的啤酒,我的Whisky,Sour最強酒吧避雷針,台北Bar,Surfing,Week上線......
要香港當地人告訴你,那些地方不能錯過,酒吧絕對是其中之一,蒲點不再侷限洋派的蘭桂坊,石板街,堅尼地城,佐敦等地都自己的酒吧街,不少隱身在商業大樓裡,香港人不光是找酒精,也找樂子,當今最夯這款GAME,啤酒配乒乓,這一回,我刻意閃開觀光客朝聖的蘭桂坊,尾隨在地人的腳步,來到佐敦地鐵站,三兩步就有一張,藍妹小姐幾多點,海報,幾多點是啥,我問,這是香港人從小玩的遊戲,在地朋友像是找回童年記憶般雀躍,玩家......
深夜突然想吃個西式排餐,位在台北八德路資深宵夜美食,林東芳牛肉麵,對面的,沏酒Seven,Nine餐酒,會是一個新選擇,3個79年次的年輕人,把餐廳營造成有居酒屋熱鬧氛圍的餐酒館,主打不按牌理出牌的西式料理,深夜時段還有Special的,像是西餐前菜常見的酪梨塔,主廚胡詠竣除了以酪梨,番茄為基底,還加了胡麻醬和皮蛋,讓這道,沏酒招牌酪梨沙拉塔,口感綿密滑潤外,還多了一股皮蛋的香韻,抹在烤酥的法式麵......
魔都上海,向來是潮流最強指標,今年8月被網紅強力刷版的威士忌烈酒展,前仆後繼開張的主題酒吧,都昭示著繼葡萄酒之後,威士忌在中國迅猛發展的勢頭,華人女性中第一位Keeper李素溶,Julie,Lee,6年前赴對岸發展,深耕多年,已有,威士忌女王,之稱號,她帶我們深入酒展,探訪特色威士忌酒吧,挖掘上海烈酒世界的多變面貌,台灣的威士忌熱潮延續多年,對岸則呈緩緩加溫態勢,直到今年才出現井噴式爆發,今年8月......
