火紅豔麗的山城香辣魚,辣椒香撲鼻而來,細緻鱸魚吸飽辣汁,滴滴入味,大口咬下,鮮香麻辣,下一秒,花椒的麻佔據味蕾,讓人邊吃邊滴汗,這道菜在中國重慶,當地人越熱越愛吃,以辣攻熱,花椒,蔬菜煉的菜油,豬油煸出二斤條辣椒,燈籠椒的嗆辣,師傅說要小火慢慢炒,才能逼出辣椒香,卻不反苦,還要用上兩種豆瓣醬,讓鹹鮮融合辣味,副主廚王嘉龍,我們炒的時候不會放鹽巴,因為泡辣本身有鹹味,鹹味來自豆瓣醬,裡面醃漬過後的泡......
明明說是漢堡,怎麼左看,右看都不像,切開酥脆外皮,濃郁起司彷彿瀑布,瞬間爆漿,竄出濃郁奶香,原來這是台灣少見的炸漢堡,也鎖住漢堡肉的滿滿肉汁,厚度2,5公分的漢堡肉排,一碰到鐵鍋,豐腴牛油竄出來,鎖住牛肉肉汁,翻過來,表面烙上焦香,炸漢堡不搭配麵包,而是放進了牛奶麵糰,就連漢堡少不了的洋蔥,番茄,培根,也變身綿密醬料,這麼大一個,怎麼炸也是功夫,還有中西合併的麻辣鍋燉飯,辣勁爬上舌尖,連火鍋料金針......
電梯門一開,走進,TOWN,by,Bryan,Nagao,周圍忽從靜音轉為有聲,聲源來自開放式廚房,聲響,熱氣,交談聲,讓人漸漸卸下拘謹,行政主廚Bryan,Nagao是日裔夏威夷人,義法料理出身,吸收日美混血的飲食養分,也待過美國,日本,韓國,他在香港開設的TOWN,by,Bryan,Nagao,2016年起連續3年獲得米其林指南餐盤推介,今年初TOWN開進台北城,菜色與香港同一脈絡,不同之處在......
日本拉麵舖上橘子,萊姆,檸檬,還有當季芒果,一入口,柑橘類果香釋放,和雞湯結合好清爽,細緻麵條吸收雞湯甘甜,仔細看,要熬到這麼清澈,考驗功夫,滿滿雞骨,蘋果,蔥蒜,全部放進鍋子裡,火不能大,慢慢熬,5個小時內都不能撈動,湯頭才清,金黃湯頭還要經過撈杓過濾,留下雞湯精華,為了保持麵條Q勁,一碰到熱水,15秒就要起鍋,拉麵放上鳳梨,芒果,大刀一切,台中的橘子,屏東的無籽檸檬,5種柑橘類,連放的順序都經......
,隨著天氣越來越涼爽,又到了吃鍋的好時節,來自台中逢甲的排隊火鍋店,養鍋Yang,Guo石頭涮涮鍋,現在在台北也能吃得到囉,養鍋Yang,Guo石頭涮涮鍋,台北中正店就位於寧波西路上,距離捷運中正紀念堂2號出口步行約10分鐘,湯底除了養鍋,石鍋之外,另外還有九種不同湯底可供選擇,且都是店家自行熬製,搭配食材煮起來更加甘甜美味,時令菜盤,肉品與海鮮都是店家嚴選,品質也有一定保證,喜愛海鮮的朋友也可以......
,話說台灣的韓式料理越來越夯,但是要兼具獨特又美味的店家可就不多見了,劉震川日韓大食館,桃園廣豐店就位於桃園八德廣豐新天地的1樓,不僅主打獨創的火烤兩吃小火鍋,像是海鮮煎餅,炸雞,石鍋拌飯等道地的韓式料理在這裡通通都能一次品嘗到,此外還有推出超值的韓式狠蝦海陸痛風鍋套餐,裡頭除了有超多蝦子,海鮮之外還有中國超夯的小龍蝦,雙人套餐只要1千出頭就能吃得飽足又滿足,真是太過癮啦,店家資訊,劉震川日韓大食......
,位於捷運中山站商圈的新光三越南西三館經過全新改造後,特別引進超多熱門餐廳品牌,其中像是地下一樓的夢想實現一燈,松屋,四季食堂飯麵館,J,J,wagyu,BURGER,米堂,饌美,老鼎旺功夫銷魂麵,小確幸三明治合作社,一研糖,豐和田涮涮鍋等都是首次引進台灣或是插旗百貨的獨家品牌,另外七樓更是引進了CP值超高的祥富水產沙茶火鍋超市及健康取向的V,C,E,南加州餐飲生活概念店,來一趟新光三越南西三館就......
TVBS歡樂台,食尚玩家,主持人哈孝遠和舒子晨,方志友這次來到台北介紹讓人肥死也要吃的療癒系美食,不過節目一開始就殘忍公開哈孝遠未接美食主持棒前的纖瘦照片,男主角只能自嘲,這就是人類的進化史,沒想到心直口快的方志友竟然說,那我覺得你不能再主持了,連舒子晨也振振有詞的說,她是為了你的健康著想,讓哈孝遠對著方志友苦笑,你今天第一天來就要搶我的主持棒,日本排隊三小時夏威夷來的超高火山鬆餅,終於在台北可以......
,文,Beauty美人圈,春捲,小編自己是個不折不扣的吃辣魔人,說到辣醬推薦,問我絕對準,而且還不小心讓同事們通通入坑,紛紛讚說拯救了美食沙漠的困擾,哈哈,到底有哪些辣醬有這樣的神力幫食物改寫命運呢,今天就大方地揭曉給各位,推薦1,台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬,600g,300元,罐,無辣不歡的朋友都該認識的台灣之光辣椒醬,就是它了,最特別的是還加了香菜佐味,超級提味層次感又晉升,夠辣又不會死鹹,香菜,......
,nbsp,記者周蘭君報導,nbsp,nbsp,2018年台北第一本米其林指南誕生,近9成台灣人對於米其林餐廳充滿嚮往,看準這波追,星,風潮,桂冠食品與米其林三星君品酒店,頤宮中餐廳,攜手合作,帶來一系列星級料理,讓台灣民眾能輕鬆在家享受極致美味,nbsp,桂冠總經理王亞倫表示,桂冠與君品頤宮與此次聯名合作至2017年Q4已經展開,歷經一年多的開發,雙方彼此理念相同,我們相信透過美味幸福的料理,能......
,Images,Source,nbsp,豆瓣,nbsp,nbsp,一個人錯惹嗎,nbsp,想吃個燒烤,火鍋,薑母鴨,想著要訂位,要吃大餐,卻雄雄想起我單身狗,沒朋友,一個人去不僅吃不完,還得看到別人成雙成對,一大群,顯得更蕭瑟孤寂,這又是何苦呢何苦,nbsp,近來很多人有這種通病,想要一個人吃飯,卻沒有適合的地方可以去,不是尷尬癌發作,就是餐點不符一人份,今天DailyView網路溫度計就透過,K......
,說到最近超夯的牛奶熊,麻辣熊泡湯,那就不能不提到,圓味涮涮鍋,我們終於也來朝聖啦,圓味涮涮鍋,內湖文德店,不僅用餐空間寬敞舒適,餐點選擇多元,除了有大份量的肉盤之外,也有各式新鮮海鮮,最厲害的莫過於大貝里斯號鍋三人套餐,大貝里斯號,船長熊是文德店,民族店限定,一次就能吃到1,2公斤的大貝里斯龍蝦及干貝,鮮蚵,小卷,牛奶貝等海鮮及美國霜降牛,梅花豚各11盎司,海陸全餐一次滿足,喜愛吃肉的朋友也不能......
,Images,Source,nbsp,YouTube,nbsp,nbsp,Pixabay,過年圍爐94要吃火鍋啊,過年就是要吃豐盛的年菜,因此家家戶戶都會準備一鍋澎湃的火鍋,招待親友,近年越來越多家庭喜歡在過年煮火鍋,不但有圍爐的氣氛,還可以選擇自己和家人喜歡的東西,最重要的是,幫家庭主婦節省不少煮菜備料的時間,根本是媽媽救星,火鍋料百百種,哪一種是你最愛吃的呢,今天DailyView網路溫度計......
,大口又來超喜歡的,好食多涮涮鍋,雙城店報到啦,位於台北晴光商圈裡頭的,好食多涮涮鍋,雙城店,不僅平日中午也是人潮滿滿,而且外頭還有排隊人潮,大家記得要先用GOOGLE或是官方臉書粉絲團事先線上訂位以免久候唷,他們家的餐點不僅選擇多元,還有飲料,冰淇淋,醬料吃到飽,包準可以吃的飽足又滿足,像是最近推出的花好肉緣雙人套餐,不僅超夢幻,超浮誇,根本是整個玫瑰松阪豬花音樂盒扛上桌,加上6,5盎司CAB牛......
,台灣人愛吃火鍋已經不是新聞,但要怎麼吃才能吃得補又吃得好,位於台南安平家樂福旁,永華路一段上的,德記中藥火鍋,就是這麼一間獨特又少見的食補火鍋,德記中藥火鍋,的起源可追溯至擁有百年歷史的,杏春德記中藥房,創辦人的父親溫德福在世時仁心仁術,還會施藥贈米,幫助弱勢,創辦人溫仲景是第五代傳人,不僅傳承了父親,藥補不如食補,的家訓,加上豐富的餐飲經驗與中藥專業背景,將中藥融合進火鍋餐食裡,並選用檢驗合格......
