黑胡椒豬排是無論在餐廳或媽媽的餐桌上都很常見的料理,但要做的好吃可是有竅訣,除了利用雞蛋和太白粉讓豬肉更滑嫩外,秘密武器就是,hellip,hellip,材料,帶骨大里肌,1,斤,太白粉,0,5,兩,黑胡椒,1,錢,蛋,1,顆,油,適量,醬油,1,兩半,甘草粉,酌量,烤肉粉,2,錢,糖,1,兩半,白開水,適量,作法,1,將所有材料與調味料攪拌均勻後醃兩小時,放冰箱過夜入味,放冷凍可保存半個月,2,......
位於高雄左營的迪立印度健康蔬食坊,是一家以印度素食為主的餐廳,主廚迪立Dileep,Kumar來自印度德里,出身傳統印度素食家族,原本來台教書,學生意外發現迪立老師的素食便當十分好吃,建議迪立不如開家餐廳,更能方便大家一起享用美食,於是迪立的,印度健康蔬食坊,在高雄開始飄香,迪立是微風市集的愛好者,每周親自前往採買所需的蔬果,堅果和豆類等,更強調店裡絕不使用太白粉,色素,味精等化學調味料,95,使......
,一,比香巴佬蛋還要好吃的蛋,材料,雞蛋10,個,啤酒一罐330ml,醬油10ml,白糖30克,鹽10克,雞蛋加水煮熟,剝殼後加入啤酒和白糖,醬油以及鹽一起煮,煮干即可,想雞蛋裡面更入味,可以在雞蛋上劃幾道口子,二,醃雞蛋,家裡有吃不完的雞蛋,教你來醃製出油的咸雞蛋,原料,24個雞蛋,1小碗鹽,1杯高度白酒,保鮮膜若干,做法,雞蛋清洗乾淨,晾乾水分,注意,一定要晾乾水分哦,在白酒裡面泡一泡,20秒......
台灣最大的食譜分享平台,愛料理,蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理,全新實作重新拍攝,31位熱愛料理的部落客,祕訣大公開,居家必備的電鍋,卻只用來煮飯,熱菜,蒸饅頭,其實電鍋菜能變化出各種料理,網友熱搜百大人氣菜色公布,哪幾道是你的口袋名單,先來看看前三大料理吧,人氣NO1,燒臘店必點的人氣招牌,蜜汁叉燒,nbsp,材料,豬肉,約手掌大,3塊,醃醬,市售叉燒醬,15cc,醬油,15cc,米酒,1......
台灣最大的食譜分享平台,愛料理,蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理,人氣NO2,伴手名產在家做,黑糖糕,nbsp,材料,低筋麵粉,150g,泡打粉,6g,黑糖,150g,熱開水,180cc,太白粉,75g,沙拉油,6cc,白芝麻,適量,作法,1,低筋麵粉,泡打粉過篩,2,將黑糖加入180cc熱開水,拌融後倒入,作法1,粉中拌,勻融合,並加入沙拉油拌勻,3,6吋模型抹上油後,避免沾黏,將,作法2,......
,說到蛋料理,簡單一點的就是水煮蛋,炒蛋,荷包蛋,難一點的例如蒸蛋,三色蛋等,有些人雖然很喜歡吃蛋,不過平常吃到的蛋料理不乏就是這幾種,水煮蛋已經吃膩了嗎,沒關係,現在就教你,道美味的蛋料理,讓你不再煩惱菜色囉,焦糖牛奶蒸蛋,材料,牛奶250ml,雞蛋兩顆,糖,做法,1,牛奶,雞蛋,糖攪拌拌勻2,用濾網過濾蛋液,蒸出來會較嫩滑,之後,加蓋隔水蒸蛋10分鐘,鮮奶蒸蛋,材料,牛奶250ml,雞蛋2個,......
,黑糖桂圓核桃糕,nbsp,酵母黑糖糕,材料,A,黑糖蜜材料,黑糖120g,水90g,蜂蜜20gB,冷水,酌量C,中粉210g,樹薯粉或太白粉40gD,即溶酵母粉2,2,5g,或等於1,2t,1,4t,E,沙拉油或其他液態油10,20g,作法,C料先混合過篩,將黑糖120g,水90g上爐煮沸,改小火煮5分鐘,加入蜂蜜煮1分鐘熄火放涼成為黑糖蜜,將黑糖蜜加適量冷水成為黑糖水,冷水量加至黑糖水總重為4......
,只要10分鐘,就可以煮出綿滑的白粥,你相不相信,一開始我也不相信,可是自己試過以後,不得不相信,在電視上看到這個煮白粥的方法,感覺好神奇哦,通常我們煮粥至少也要45分鐘,才可以煮出水米融合的白粥,可是這個方法確實只要10分鐘,它的秘訣就是,首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,然後再放在開水中煮,10分鐘,10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥,它的原理是,經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產......
擁有鮮甜湯汁與美味內餡的湯包,一直深受不少老饕喜歡,但最近於南港展覽館開設的寒舍樂樂軒,一款麻辣雙椒小湯包引起討論,究竟做法或內餡有何特別之處,其實作法大同小異,但師傅會以手工拌炒朝天椒和花椒,調味後打成泥,加入五花肉拌攪,以提高鮮味,辣味及口感,一入口辛香微辣的湯汁四溢,帶給味蕾過癮痛快的享受,食材,內餡,五花肉,雞高湯,豬皮,蔥,薑,朝天椒,花椒,甜麵醬,醬油,白胡椒,紹興酒湯包外皮,地瓜粉,......
,天然調味才是真正的食養,改變體質從管理餐桌飲食開始,因為熱愛美食,作者到世界各地尋訪在地人推崇的美味,跟著在地人學家鄉料理,也因此發現異國料理共同的美味祕訣,mdash,西方調味只用天然香料和海鹽,胡椒,東南亞以原味烹調的香料王國自居也僅用蒜頭,辣椒,老薑,胡椒,老醋,檸檬及柑橘類等天然調味來呈現出不同層次的酸辣,是以天然調味烹調料理的香料王國,也因此天然的滋味最能呈現出食材與調味結合的完美味覺......
,麻婆豆腐,好好準備豆腐1塊,肉末100克,有滋有味食用油,鹽,醬油,蒜,花椒粉,花椒,乾紅辣椒,豆瓣醬,太白粉,做給他吃1,將豆腐切成小方塊,在開水裡燙一下去掉豆腐的酸味,蒜切粒備用,太白粉加少許水兌成芡汁待用,乾紅辣椒切段待用,2,鍋中倒油,加入蒜粒煸香,放入肉末炒至去紅,盛出備用,3,鍋中留底油,不夠可再加,油熱後,加入豆瓣醬,乾紅辣椒段和,少許花椒,用小火慢慢炒至調料出香味,放入豆腐,輕輕......
吃對食物腸道排毒最有效,Chapter,1,營養師專家推薦,TOP30明星食材,番薯葉,別名,地瓜葉,豬菜,過溝菜,主要營養成分,膳食纖維,菸鹼酸,維生素A,B1,C,鉀,排毒關鍵成分,膳食纖維,維生素A,B1,C,食療保健功效,抗氧化,預防便祕,適用者,一般人,不適用者,腎臟疾病,腎功能不全患者,nbsp,為什麼能有效排毒,醫師這麼說,番薯葉含維生素B1,能增進腸道內益菌生長,也是協助碳水化合物......
,大家都很愛吃,糖醋排骨,吧,nbsp,這道,糖醋排骨,是我們最愛的媽媽味兒,每次去餐廳吃的糖醋排骨,憑良心講,都覺得沒有自已媽媽煮的糖醋排骨好吃耶,真的,hellip,不是因為是自已媽媽煮的而說客套話,而是好吃到,每次我們要回娘家,vivi就會打電話跟阿嬤說,阿嬤,我們今天要去妳們家,妳可不可以煮糖醋排骨給我吃呢,連有點挑食的小朋友,都很難抗拒外婆的這道料理了,所以您一定要學起來啊,nbsp,n......
方便,好吃,94個意想不到的料理訣竅,以下料理小撇步你知道嗎,nbsp,蘿蔔先冷凍再料理更容易入味,四季豆不用摘粗筋,洋蔥冰過再切不流淚,南瓜先微波加熱更好切,金針菇放袋子裡直接切,hellip,hellip,31種常見食材,40種一定要會的食材處理訣竅,nbsp,廚房紙巾可墊可吸油,料理剪刀處理魚,剪雞肉去油脂,削果皮刀切黃瓜薄片,去芹菜粗筋,平底鍋少油油炸,燙蔬菜,煮茶碗蒸,烤盤做披薩,酒燜料......
