上夜市必點的快炒，香辣好下飯不過用油量也很驚人，每每見到盤底的油就嚇到收手，下一餐又要控制少吃點平衡一下了。
自己料理就有這好處，用油量控制，不油膩吃起來也比較健康，就算蔬菜需要油脂也不必用上大半碗油是吧。
搭配炒羊肉的大多會選用空心菜或青江菜，沒有這兩種也可以用波菜，今天炒的就是波菜羊肉，波菜稍帶澀味，羊肉及拌炒的油脂能平衡口感更滑潤順口。
材料：
羊肉200g、波菜一把、蒜頭6顆、薑兩片、辣椒適量、沙茶醬1.5大匙、太白粉1大匙、醬油1匙、鹽1/4匙、冰糖1/4匙、米酒1匙、油1.5大匙
Amanda著作：『30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理』
您的支持是Amanda發文的動力，歡迎加入食譜粉絲團
做法：
蒜頭去皮洗淨，切片或切末。辣椒洗淨切片。薑切絲。
波菜（也可用空心菜或青江菜 ）洗淨去根，切段。
羊肉洗淨瀝乾切絲，加米酒及一半沙茶醬抓勻，再加太白粉拌勻。
羊肉特有的腥味比海鮮還要濃，此時手上的味道只能說好可怕。
不先把這味道去除很難接著做料理。連結看全部圖文作法
本篇圖文由Amanda的生活與家常美食提供
未經授權，請勿轉載
台灣10大頂級民宿，這才是做到極致的民宿！！看完決定再也不出國了！！ »
#家常菜食譜 #pc man #快8 粉絲團 #粉絲團 100 #腎虧 and 食補 #鋁條 and 規格 #烤箱料理 blog #鋁箱 and 台南 #blue man #man 遊覽車買賣 #保密合約 nda #a and f官網 #跳舞姐 粉絲團 #張宇主播 粉絲團 #韓國綜藝x man #家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #阿基師家常菜食譜大全 #家常菜食譜大全糖醋排骨 #台灣家常菜食譜 #日本家常菜食譜 #簡單家常菜食譜 #素食家常菜食譜 #簡易家常菜食譜 #阿基師家常菜食譜 #家常菜食譜下載 #香港家常菜食譜 #家常菜料理食譜 #腎虧剋星 #腎虧自療法
