香橘舒芙蕾,舒芙蕾源自法語,原意為,充盈的,souffl,eacute,是以蛋白霜為基底所做成的甜點,蛋白霜膨起高出杯子的部分要口感鬆軟,蛋糕內裡則要保持溼潤,這樣才能真正表現出舒芙蕾口感輕盈柔和的魅力,舒芙蕾從烤箱裡取出的瞬間,蛋白霜就會開始消退,麵皮也會塌陷下來,所以烤好後要馬上出餐給客人享用,溫熱柔軟的舒芙蕾可做成多種口味,是各大餐廳最愛的餐後甜點,在甜點咖啡廳裡也備受顧客喜愛,nbsp,香......
焦糖布朗尼,這道甜點最適合搭配咖啡一起享用,是咖啡廳中最受歡迎的甜點之一,焦糖布朗尼大多與核桃或胡桃,等脆口堅果一起烘烤,也可搭配各種不同可可亞含量的巧克力或果乾,布朗尼的口感依照大眾喜好的不同,可分為,2,種,喜歡紮實又有嚼勁的客人,可選擇剛從冰箱取出的冰布朗尼享用,而喜歡柔軟滑順口感的客人,則可選擇以微波爐或烤箱熱過的熱布朗尼,這時若搭配香草冰淇淋或各種醬汁,多層次的口感一次滿足,在這道食譜中......
白巧克力起司蛋糕,起司蛋糕大致可分成低溫慢烤的紐約起司蛋糕,加入蛋白霜的舒芙蕾起司蛋糕,以及放入打發鮮奶油與吉利丁的免烤起司蛋糕,本道食譜運用白巧克力,打造出比紐約起司蛋糕更加溼潤濃郁的風味,並藉由爽脆的可可奶酥,來提升起司蛋糕的味道和口感,依照不同的喜好與年紀,每個人各自有喜愛的起司蛋糕,而這款細緻又綿密的紐約起司蛋糕,特別受到年輕人的青睞,nbsp,可可奶酥,Cocoa,crumble,中筋麵......
黑糖醬油柴犬丸子,nbsp,材料Ingredients,糯米粉,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,100g,盒裝豆腐,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hellip,hell......
南瓜造型球,nbsp,材料Ingredients,番薯,400g,砂糖,可依個人喜好增減,40,50g,蛋黃,塗抹球表面用,1,顆,南瓜籽,6,粒,水,塗抹球表面用,1,茶匙,巧克力,裝飾用,少量,nbsp,做法Method,01,番薯去皮切塊,蒸約15,至20,分鐘至軟化,搗爛成泥,加入糖充分混和,02,預熱烤箱至200,03,取出番薯泥做成南瓜形狀,以牙籤壓出紋路,在番薯小南瓜頂部插入1,粒南......
可愛貓貓甜甜圈,Cutie,Cat,Donuts,nbsp,材料Ingredients,雞蛋,2,顆,砂糖,70g,低筋麵粉,130g,牛奶,80g,泡打粉,1,2,茶匙,無鹽奶油,室溫,40g,植物油,1,大匙,約15g,nbsp,裝飾Garnish,杏仁粒,12,顆,白色,橙色,淺棕色,粉紅色的不調溫巧克力,各適量,黑巧克力,適量,nbsp,做法Method,01,預熱烤箱至160,在甜甜圈烤......
在台灣如果您知道米其林,就不能不知道MOF,Meilleur,Ouvrier,de,France,在法國,甚至全球餐飲界的至高地位,MOF是一項源於1924年針對法國最佳工藝大師所頒發的肯定,開元食品定位為美食美味的最佳餐飲顧問,邀請法國MOF大師David,Brian來台客座,以其國際頂尖的甜點廚藝經驗,透過開元食品的專業平台,與國內甜點烘焙業者進行技藝與創意的交流,nbsp,David,Bri......
,中台灣經典景點卡,主題套票即將在5,15早上10點整於中台灣好玩卡官方網站正式開賣,首波限量販售1000張,除了享有首購限時優惠外,即日起只要前往活動網頁填寫問卷,再送200元折價券,超殺優惠預計將引發搶購熱潮,中台灣經典景點卡,台中觀旅局表示,民眾只要手持,中台灣經典景點卡,主題套票,便能暢遊中臺灣知名景點,包含臺中,南投,雲林,嘉義等縣市的麗寶樂園,日月潭纜車,清境小瑞士花園,劍湖山世界,以......
來自日本的,gelato,pique,caf,eacute,法式可麗餅屋,是當地知名的可麗餅專賣店,為了歡慶5月8日,櫻桃小丸子,生日,這次與櫻桃小丸子共同聯名,特製,2,款專屬小丸子的超萌限定口味可麗餅以及超可愛療癒飲品,還有一系列的限量周邊,5月1日起至5月12日止,台北及台中同步發售,小丸子控等你來蒐集,gelato,pique,caf,eacute,自從引進台灣後一直以美味多變的口味吸引可......
,許多人來到夏威夷歐胡島,住宿大都選在熱鬧喧嘩的檀香山市區附近,一方面生活機能方便,另一方面住宿的選擇真的比歐胡島其他地方來的更多更廣,在計畫家族旅行的時候,我除了安排大家待在川普旗下的威基基酒店兩天,另外決定最後一天開離威基基海灘,選一個有私人海灘的旅館,讓家人能夠真正感受到夏威夷歐胡島的愜意放鬆海島風情,根據美國旅遊界聖經Tripadvisor,Kahala酒店和川普酒店一直都紛紛被列為前三名......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,春暖繁花盛開,賞完風景的櫻花,當然也要讓飲食跟著花季一起來點小變化,去年於,南西誠品,開幕的,猿田彥珈琲,人氣依然高居不下,這次更同步日本,一起推出,春日限定,系列新品來迎接春神到來,即日起上市的,花香草莓拿鐵,號稱,喝得到花香的拿鐵,之後陸續上市的,芙蓉花磅蛋糕,玫瑰磅蛋糕,也令人期待滿滿,另外推出的春日綜合咖啡,白色甜蜜綜合咖啡,隨行瓶新品一......
,餐酒搭配當道,顯然也成為現今餐飲主流,金車集團於去年,2018,六月開幕第一家BUCKSKIN,BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳,受到許多啤酒控及美食控的喜愛,在開幕將滿一周年的前夕,搶先發布好消息,正式宣布成立,BUCKSKIN柏克金餐酒集團,同時在熱鬧的中山區打造全臺最大,啤酒複合式餐廳,一,二樓分別為BUCKSKIN,BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店,以及全新型態的BUCKSKIN,......
馬可波羅餐廳義籍新主廚帶來新義境,香格里拉台北遠東國際大飯店,整輯,AH,nbsp,攝影,Ray,位於最美敦南林蔭大道,香格里拉台北遠東國際大飯店,蟬聯,2019臺北米其林指南,酒店評鑑最高等級五棟房子,5,Pavilions,奢華酒店殊榮,38樓的馬可波羅餐廳帶來新氣象,新任義籍主廚將以其世界知名米其林餐廳累積的精湛廚藝與創意美學,滿足饕客味蕾,擁有高樓環景的寬闊視野,馬可波羅餐廳,的精緻美饌,......
品午茶夜微醺發現文創新樂趣,台北六福萬怡酒店,整輯,AH,nbsp,攝影,張晨晟,Make,room,for,a,little,fun,台北六福萬怡酒店,今年再度入選,台北米其林指南,的酒店評鑑,蟬聯4間黑房子推薦,代表頂級的舒適享受,分享歡慶時刻,邀您與好友一起探索文創設計的玩味美學,共度下午茶時光,或是陶醉於週三微醺餐酒夜,暈紅了雙頰,位處四鐵共構,具便捷交通優勢,六福旅遊集團,旗下的,台北六......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,其實想寫這篇住宿文已經想了很久,但一直到現在才有機會好好坐下來把這篇打完,平日裡我挑選住宿,都是以當地的AirBnB,Bed,Breakfast或其他家庭式旅館為主,但因為和,到溫哥華出公差,而有機會下榻到,平日裡捨不得住的,溫哥華五星級四季酒店,決定好好的來寫一篇住宿兼美食文紀念一下,溫哥華的四季酒店位於市中心,地理位置相當方便,光是走路的範圍就可以到達許多......
