,好久沒有自己下廚了,平日晚上都是吃爸帶回來的便當,中午也是帶剩下的飯菜隔天吃,假日偶爾去外頭吃想吃的,不然平常就是爸隨便煮個幾道,nbsp,菜脯蔥蛋和青菜是最常見的,雖然過了一陣子,但我的下廚烘焙夢依然沒有放下,只要有機會,都很想自己動手料理,不過家裡真的很少有機會出現不常見的食材,肉品選擇的來源也都是菜市場裡的豬肉攤,愛吃雞的我久久才能吃到雞肉,所以這次一看到,nbsp,有心肉舖子,nbsp,......
虱目魚含有豐富蛋白質及人體所必需胺基酸,與其他肉品相比,更易於被人體吸收,是適合人類食用的難得好食材,而虱目魚在台灣的產地有許多地方,其中以台南虱目魚最具特色,沒魚蝦也好的養殖生態,虱目魚適合淡水,海水及淡海水混合,可以淺坪,註1,也可以深坪,註2,等多種養殖方式,因身體強壯,只怕低溫,所以多分布在台灣溫暖的西南沿岸,其中,雲林,嘉義,台南,高雄,屏東等地都有養殖,但為什麼就台南虱目魚最具特色,最......
滷虱目魚,菜市場就買得到的無刺虱目魚肚,利用簡單的方法燉滷,三兩下就可將營養又美味,既嫩又香的滷魚肚端上桌,材料,無刺虱目魚肚3,4片,大蒜,蔥,薑適量,調味料,醬油適量,作法,1,大蒜,蔥切末,薑切絲備用,2,利用剪刀剪去虱目魚肚的腹鰭,一大塊魚肚切成三小塊,3,將步驟1,2,放入鍋中,加入適量醬油,並加水淹過魚塊,煮至魚熟即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,同場加映,什麼魚,最......
圖,文,高寶書版,讓辣媽Shania教你夏日輕鬆,零失敗,吐司製作法,快來看看,或許這麼說聽起來是有點誇張,但,hellip,hellip,是真的,麵包機改變了我的下半輩子,話說麵包機是在1986年由日本松下電器發明的,辣媽的媽媽非常前衛的在1992年就買了一台麵包機,那時候我才高中,時光飛逝,hellip,hellip,一下子我也30多歲了,一直以來是個對烘焙興趣缺缺的人,沒想到命運安排如此有趣......
健康蔬食鹹派,無派皮,材料,洋蔥末,蘑菇片,培根丁,菠菜末,中筋麵粉,鮮奶,披薩專用起司絲,雞蛋,小蘇打粉,香草葉,鹽,黑胡椒粉,本文摘自,美味的記憶,幸福溫蒂的療癒廚房,一書P180,nbsp,我用眼淚換來的是,發現來自幸福的能量,一個人也要好好活下去,溫蒂Wendy,美味的記憶,幸福溫蒂的療癒廚房,摘文試閱,療癒廚房之,Hello,Goodbye,年紀輕輕走入婚姻,學習親密關係的大鍋炒,被迫拆......
除了蒸,烤的方式,難道就沒有其他享用地瓜的方法了嗎,nbsp,提到地瓜,就讓我想到小時候吃過的生地瓜片與熟地瓜片,慶尚道所說的生地瓜片是指將生地瓜曬乾,而熟地瓜片也就是將地瓜煮過後曬乾,我記得我會將生地瓜片加入粥裡一起食用,而熟地瓜片則是喜歡直接食用,兼具嚼勁與甜味的口感可說是極品,地瓜片有著故鄉的味道,又像是母親的味道,每當一到盛產地瓜的季節,這個名稱就會伴隨著模糊的記憶浮現在腦海中,曾經有段時......
從沒想過鋁箔紙可以這樣用,利用平底鍋和鋁箔紙,快速解凍食物,想要快速解凍食物,可以在平底鍋內先鋪上鋁箔紙,不必開火,再把食物置於其上,因為金屬材質的鍋具可以加速解凍,再加上鋁箔的熱傳導效率佳,能讓解凍速度更提升,鋁箔紙是食材去皮的方便利器,薑如果不要削皮,只想去除表面薄薄一層,可以用鋁箔紙刮除,另外像是牛蒡,蓮藕,馬鈴薯等食材,也可以利用此方法去皮,鋪個錫箔紙,燙衣服快又省電,想要讓衣服燙得又快又......
,nbsp,1,魔鬼塔,美國,nbsp,nbsp,魔鬼塔國家保護區,Devils,Tower,National,Monument,的地形已經超越,rdquo,詭異,rdquo,所能形容的範疇,電影,rdquo,第三類接觸,rdquo,就在此處取景,從任何角度來看,這座山都完全不像任何你過去所見過的自然或人造結構,這座,rdquo,塔,rdquo,由底部算起有264公尺高,塔頂的面積有1,5英畝,石......
,nbsp,丟掉胸罩去旅行,一個日本女生2年跑遍90個國家,這些地方你敢去嗎,作者,步理惠子,nbsp,在日本以,旅遊作家,寫真明星,雙重形象大受歡迎的作家步理惠子,最近推出她用兩年的時間走遍五大洲,九十個國家的不思議旅遊書,丟掉胸罩去旅行,一個女生僅花150萬日圓,約42萬新台幣,環遊世界,還獨自潛入許多旅行團根本不敢去的中東,非洲,南美洲等惡名昭彰的危險國家,不僅引發日本讀者熱烈討論,日本,台......
,JUKSY,x,Polysh,原文在此,nbsp,倫敦,你會想到什麼呢,始終佇立於國會大廈旁的大笨鐘,Big,Ben,其實不會垮下來的倫敦橋,Tower,Bridge,實際上是一座摩天輪的倫敦眼,London,Eye,抑或這幾年的新興地標,現屬於歐洲第二高建築物,被稱為碎片大廈的,The,Shard,或是因為外型像醃漬瓶裡的小黃瓜而被暱稱為,Gherkin,的,30,St,Mary,Axe,大樓......
冬季,人體陽氣潛藏,導致活動力減弱,新陳代謝能力降低,此時飲食以滋陰補陽,固精補腎,幫助血液循環的溫熱性食物為主,藉由腎氣發揮增強組織生命力,冬季是最適合品嘗米食的季節,此時造訪稻米之鄉富里,池上與關山,品嘗當地盛產的米食以及欣賞冬季稻田收割後,綿延的黃色油菜花海,再好不過,說到品嘗米食,就一定得提到關山便當第二代老闆邱志宏,在他店裡除了能吃到美味的關山便當外,還可購買到許多他運用巧思設計的文創商......
,風雲真美,我在燭台嶼,六月天,梅雨方興,天色陰翳,雨,下下停停,有時飄渺,有時毫不留情,去金山的路上,大屯山煙雨濛濛,一脈到天邊,對台灣大多數的人來說,這是一場夢般旅行,來到金山磺港,港中一片靜謐,水波不興,同行的夥伴三三兩兩慢慢匯集,多數不曾在水上行舟,興奮之情,溢於言表,準備充足的夥伴,已經忙不迭掏出防水相機,為出航留下倩影,上了基本課,下了水,首次來嘗鮮的人,還在跟自己手上的船槳培養感情,......
走在倫敦街頭,時常會發現一天下來真正能遇見Local的在地人其實不多,反倒是充滿來自世界各地的多元人口操著各式口音,不過這樣的倫敦似乎才最令人著迷,充滿變化的城市,而這樣的,多元,也呼應在當地的飲食文化,印度,東歐,中港料理不用說,在倫敦總是能找到比道地還道地的好口味,走進英式酒吧,會發現除了炸魚薯條,連泰式料理也成了菜單上的必備盤,最近年輕人最愛聚集的東倫敦市集,則是興起了另一款熱門街頭小吃,在......
在倫敦街頭,時常會發現一天下來真正能遇見Local的在地人其實不多,反倒是充滿來自世界各地的多元人口操著各式口音,不過這樣的倫敦似乎才最令人著迷,充滿變化的城市,而這樣的,多元,也呼應在當地的飲食文化,印度,東歐,中港料理不用說,在倫敦總是能找到比道地還道地的好口味,走進英式酒吧,會發現除了炸魚薯條,連泰式料理也成了菜單上的必備盤,最近年輕人最愛聚集的東倫敦市集,則是興起了另一款熱門街頭小吃,在台......
圖說,墨鏡的背後,是我的心疼與不捨,圖賴正倫提供,欣傳媒,賴正倫天未亮,離開東勢的時候,溫度計只有八度,夜空依然如洗過般,讓星星明亮的掛著,把行李放上車,房東的狗狗疑惑的看著我,開著小黑,挨家挨戶的接了朋友們上車,看著導航被賦予新的路線,心情是興奮的,凌晨出發,像夜裡的夢一樣,美的不真實,假期展開的關係,機場湧進滿滿的人潮,確定了所有的事宜之後,就上飛機了,三十年來,我的飛程最遠只飛到澎湖,而這次......
