,義式主廚,農家上菜,走進無毒農家,用人情味煮出的34道台灣魂,西方味好料理,內容簡介,美味中不失原味,用無毒食材入菜,34道新食譜大公開,從蔬菜,肉類,海鮮到果乾,認識台灣好食材,如何好,如何挑,廚師不藏私,西式料理教室MUST,KNOW大分享,專業廚師的農務一日全記錄,看見農家,這樣種,這樣養,在地特色副食材之旅,全台帶你逛市場,找小店,搞採買,34食譜,20食旅,在地挑食好味,在苗栗,吃烏龍......
,義式主廚,農家上菜,精采試閱,Ch10,蝦料理,nbsp,食旅,mdash,高雄,阿麟師築夢湖有機水產,草生食物鏈,好菌種,守護肥美大白蝦,阿麟師的養殖場,沒有地址,只有地號,因此都市人使用的科技商品GPS衛星導航不管用,只能跟著阿麟嫂的摩托車轉進小路,路的終點,是在養殖場忙進忙出,被太陽曬的滿臉通紅的阿麟師,可能是我迷路了一段時間讓他們等的太久,初次見面卻沒有太多招呼,帶點殺氣的阿麟嫂皺眉抱怨......
,簡單料理,自己在家也能做棉花糖,蛋白,1個砂糖,40克吉利丁,10克水,50cc巧克力粉或抹茶粉等,適量一,將蛋白與砂糖混合後,用打蛋器打發成蛋白霜,二,將吉利丁依比例放入一個馬克杯份量的水中稍微攪拌,之後用微波爐加熱約30,40秒,三,等吉利丁融化之後加入蛋白霜中繼續打發,四,準備一個大碗,並在碗內塗上薄薄的一層油,再將方才打發好的吉利丁蛋白霜倒入,五,將碗放入冰箱中冷藏約一個小時,從冷藏庫取......
,DIY布朗尼,蒸,蛋糕,做法,1,黄油85克,黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化,加入细砂糖60克攪拌至滑順,2,雞蛋2格,将蛋白慢慢加入1中,邊加邊不停攪拌至均匀,3,分次倒入70克低筋麵粉,用橡皮刀由上至下翻拌均勻,4,將拌好的蛋糕糊倒入長方型耐高温容器中,表面撒上核桃仁,5,放入電鍋中蒸50分中至無糊狀即可......
文,Su,攝影,何忠誠,全球首創,以巧克力為主題的,世界巧克力夢公園,主題樂園於7月25日在淡水漁人碼頭甜蜜開幕,五大主題展區穿越奇幻,時尚,未來,愛情的巧克力夢幻王國,打造一比一尺寸巧克力車,白色巧克力教堂,巧克力飛碟,以及巧克力南瓜馬車打造百年經典童話故事夢幻情境,更超越時空進入3000年前馬雅可可交易市集盛況,喝上一杯辣可可,品嘗3000年巧克力原始風味,並體驗站上超大型磅秤上,了解自己價值......
世界上最大的鹽沼澤,玻利維亞,死海,鹽湖鳥瞰圖,以色列和約旦之間,四角紀念碑,美國,圖爾卡納湖,肯尼亞,神秘的夏威夷島景觀,ldquo,雙塔,rdquo,紀念碑谷,美國,風化的岩石似塔,ldquo,壁爐仙女,rdquo,土耳其,冰山,南極洲,乾涸的湖床,俄勒岡州東南部,間歇泉,美國內華達州,藍山國家公園的湖,智利,龍血樹,也門島嶼,納米布沙漠,紅色沙丘,納米比亞,噴發的間歇泉Strokkur,東南......
圖說,嘉義縣與雄雄獅旅行社合作,推出,獨嘉好茶,啡嚐不可,夜未眠遊程,記者盧育君攝,旅,天下,蕭介雲阿里山不只高山茶葉聞名,精品咖啡屢奪台冠軍,更獲國際評鑑高分肯定,嘉義縣與雄獅旅行社合作,推出,獨嘉好茶,啡嚐不可,夜未眠遊程,超值優惠下殺6折,各限量6車,共12車,千元有找,要帶領民眾跟著味道,到阿里山去旅行,今天在記者會,也特別邀請到奪下無數大獎的阿里山,咖啡王子,方政倫,現場沖泡來自北緯23......
,nbsp,nbsp,伴手禮不僅是一樣禮物,也是一種心意的傳遞,在東京麼多美食的城市,什麼樣的美味伴手禮是在地人最為推薦的呢,nbsp,nbsp,1,東京,康帕內拉,ldquo,濃情巧克力,rdquo,使用Haikakao豪華可可來自法國,ldquo,濃情巧克力,rdquo,焙烤,重疊三塊薄Rangudosha的,巧克力味奶油一直在沙之間,脆脆Rangudosha細膩低於預期,口感細膩的扭曲,隨著......
澳洲維多利亞港弗蘭克斯頓海灘將有一個新景點向遊客正式開放,國際頂尖雕刻家攜手澳洲雕刻家,共同創作了一系列以企鵝圖書為主題的沙雕作品,完美地將童話故事裡的人物搬到現實生活中,環球網據外國網站報導,這組沙雕名為,童話王國,由3500噸沙子雕塑而成,除,巧克力工廠,夏綠蒂的網,野獸家園,等膾炙人口的企鵝經典作品之外,蘋果的熱門iOS遊戲,憤怒鳥,也將驚豔亮相,童話王國,不過,這些鳥可不是,小鳥,而是碩大......
出處,天下雜誌作者,朱家瑩圖片,朱家瑩到台南梅嶺,一嘗初夏的清新酸甜好滋味,除了到有機梅園採梅,這裡也看得到可愛嬌客火金姑,還有美味的梅子料理,等待饕客的光臨,台灣最早的梅子產業在梅嶺位於台南市楠西區的梅嶺,種植梅子的淵源可以追溯到日據時代,當時的楠西庄長涉川,認為海拔高度介於五百到一千公尺的梅嶺相當適合梅樹生長,因此大力鼓吹農民種植,為梅嶺地區創造了台灣最早的梅子產業,鴻文的曾祖父從日據時代就開......
圖說,中臺灣元宵燈會主燈,飛馬獻瑞,效果極為炫目吸睛,還有童話夢幻般的4大主題燈區,臺中市政府提供,欣傳媒,記者蕭介雲,綜合報導2014中臺灣元宵燈會將有全新亮點,臺中市今,17,日公布主燈,飛馬獻瑞,3D動畫影片,長10公尺的飛馬,從寬達20公尺的音樂寶盒中閃耀亮相奔馳向前,踏著彩虹光束振翅飛躍而上16公尺高空,效果極為炫目吸睛,2014中臺灣元宵燈會將於2月9日至2月23日在文心森林公園登場,......
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餐酒搭配並不困難,它們的搭配就如同一場音樂會的演奏,侍酒師扮演的,是指揮家的角色,甜點需選擇甜度高的酒,一般人總覺得甜食較不會有搭酒的困難,不過這也是最容易被忽略掉的部分,若食物的甜味太高,則必須挑選比該甜點甜度更高的葡萄酒來做搭配,若是葡萄酒的甜度低於料理本身的甜度,就很容易出現令人感到不舒服的苦味,當我們在品嚐巧克力布朗尼時,挑選葡萄酒的方向就要往甜紅葡萄酒來做考慮,例如波特酒PortWine......