,nbsp,nbsp,這個月初台灣這邊忙完微風廣場開幕月曆之後,緊接著就是受到香港置地廣場LANDMARK的合作,是不是有點太緊湊了,香港置地是香港頂級精品百貨,從新光三越,微風廣場,接下來就是香港置地廣場的合作了,插畫生涯中能被三家百貨邀請合作真的是太有福氣了,有點受寵若驚,這次的插畫主視覺主題搭配著一系列的品牌活動,我都沒辦法睡覺了,香港人做事就是趕,趕,趕,nbsp,先來說說香港置地廣場,是......
日本人終於把拉麵也賣出了米其林星級水準,翻拍toodaylab下同2016,版,東京米其林指南,在今天正式開售,儘管今年東京摘星餐廳總數比去年少了,50,家,但仍舊是全球擁有最多米其林餐廳的城市,甚至在今年誕生了全球首家米其林星級拉麵館,mdash,mdash,Japanese,Soba,Noodles,蔦,獲得米其林一星推薦,蔦是一家年輕而個性的拉麵館,它位於鬧市角落,2012,年開業,只有,9......
text,nbsp,Oliver,nbsp,pic,犇,究竟是哪一家餐廳能有這麼大的魅力,能讓咱們的天后楊丞琳三不五時來店裡頭報到,10次打卡中有8次都在這裡呢,甚至能讓楊丞琳po在臉書上大力推薦,那也只有這家創業24年,曾獲得英國餐飲年鑑,Where,Chefs,Eat大廚哪裡吃,米其林大廚推薦台灣區必吃20間之一的,犇,鐵板燒,才有這麼大的魅力了,犇,鐵板燒,由資深行銷團隊及三十年鐵板燒經驗的......
咖啡文化與職人之技,nbsp,在東京時,我喜歡在不同角落駐足,也喜歡在街角的咖啡館坐上一陣子,例如前往南青山的根津美術館時,會在地鐵站出來的大坊咖啡館坐坐,在銀座逛街時,則會去八丁目的Caf,eacute,de,L,ambre,東京的生活腳步極為快速,坐在咖啡館小歇一會兒,可以加入一點緩慢的步調,nbsp,京都的咖啡館也相當迷人,從銀閣寺出來後,跨過幾個街角,往山裡走二十分鐘,就會看到一間藏身於山......
日式豬排飯的發明與進化,nbsp,明治五年,一八七二年,二月十八日清早,十名身著白衣的,越嶽行者,打算侵入皇居,遭到警衛射殺,其中四名死亡,一名重傷,五名遭到逮捕,越嶽行者是日本傳統神道教的嚴格修行者,他們遭到逮捕之後,說明襲擊皇居的理由是因為反對明治天皇在同年一月二十四日頒布的肉食解禁令,明治洋食事始,一書提到他們當時的主張,nbsp,當今夷人來日以後,日本人專心於肉食之故,地位相互汙染,神因此......
天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
,飲食界的大事,法國米其林2016指南,在巴黎當地時間2016,02,01公布了,nbsp,from,https,www,facebook,com,Michelin,Restaurants,photos,gm,1264650983550436,1074520122626047,type,3,theater,nbsp,2016多了兩家三顆星餐廳,Alain,Ducasse,au,Plaza,Ath,......
,人們以為世界上有個地方,每天眼睛一睜開,就有可頌配歐蕾咖啡,餐餐有選不完的米其林餐廳,讓人為之嚮往,巴黎人聽了哄堂大笑,那可是在度假吧,而平常生活日出日落,巴黎人三餐到底是怎麼吃的,只有一杯黑咖啡的早餐,大家對法式早餐有莫多的期待,想像著巴黎人的餐桌上擺著各式美味的法國麵包,百年品牌的紅茶咖啡,並在優雅的氛圍中進行,最好還有法國香頌做配樂,然而事實上我身邊所見過,不少巴黎人的早餐時間,卻經常是草......
百年老鋪菊乃井的七星主廚,村田吉弘,菊乃井位於祇園邊的東山,是創業超過一百年的老鋪,它的懷石料理奠基於千利休的哲學,像是禪意的料理,始於一酌,終於一茶,等上菜的方式,或是器皿的風格與空間的設計,菊乃井基本上都繼承千利休的茶道風格,但是做為一間餐廳,講求的還是食物的美味,我曾在一月隆冬的京都行,帶著參加儀式的心情,見識了傳統京懷石的現代詮釋,菊乃井現在由第三代主廚村田吉弘主掌,不僅是京懷石料理的代表......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,世界的龜甲萬醬油,哈佛商業評論,在九,年代選出兩本重要的管理學書籍,基業長青,是其中一本,作者柯林斯,Jim,Collins,和波拉斯,Jerry,I,Porras,透過六年的研究,從世界前五百大企業中選出了十八間五,年代前成立的公司,它們都曾面臨時代的嚴峻考驗,並且在激烈競爭中生存下來,日本擁有兩萬家百年以上的長青企業,其中超過九成都與,生活必需品,相關,飲食......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,天婦羅的鮮味與甘甜,天婦羅油炸的真諦在於提升食物的鮮味和甘甜,而這也是天婦羅的特色,資訊傳播快速的時代,飲食文化在各地產生變化,不只麥當勞成為全球化的象徵和飲食,泰國菜,義大利披薩和中式餐飲也在世界各國流行,為了順應不同國家的口味,外國食物進入當地市場後會開始與當地飲食產生調和,所以飲食文化可以說是全球化下的,在地行動者,飲食文化的交流不只發生在現代,五百多年前......
,旅行中和旅伴所能形成最好的默契,就是我相信你安排的所有行程,而你相信我不會斤斤計較,在旅行中能找到一個志同道合興趣相投的旅伴,甚至比目的地行程住宿這些都要重要,旅伴直接影響了路途中的心情和收穫,選對一個好旅伴,就是收穫美好旅程的關鍵,你身邊的好朋友也可以讓你滿足以下五點嗎,看完快tag出心目中的最佳旅伴吧,一,你會聽到很多,好啊,我也想欸,nbsp,安排行程已經超崩潰了,如果旅伴還跟你興趣不合統......
,作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,有人說義大利菜是法國菜的始祖,相傳十六世紀時,義大利公主凱撒琳,因政治的因素而下嫁於當時同年齡之法皇亨利二世,隨行者包括了數位當時義大利的名廚,也利用這個機會將義大利在文藝復興時期所盛行之烹調方式及技巧一併的引進於法國,時至今日,要說到意式菜餚在口味上更生活化和多變化的樂趣,因此讓喜愛求新多變的饕客們讚不絕口,Osteria,......
WIKI,HOW這個教人,如何,的網站,曾經寫了一篇,如何做個紐約客,的文章,它說,在紐約走路時別和路人有眼神接觸,得習慣老鼠橫竄,還有別穿得太休閒,記得帶幾套黑衣服,hellip,等13個看來很誇張又令人莞爾的指令,hellip,Sunny得承認,就算你拿著大把的錢,紐約也不是個給人來個舒爽旅行的城市,我們來個假想個出發紐約小測試,覺得可以打個勾,看看你是不是該試試這個城市,在生活上,你,不想管......
採訪,王程瀚,資料,圖片,Black,Bull,Farm,台灣人愛吃牛排的風潮幾乎可以算得上是一種全民運動了,無論夜市,連鎖餐廳,五星級飯店,牛排價格從便宜到高昂,品質從普通到優良,都各有忠實支持者,因此一間新成立的牛排館要能夠在這種競爭激烈的市場中脫穎而出,甚至在顧客心目中佔據一席之地,絕對不是一件容易的事情,而選在去年12月31日跨年時分開幕,主打澳洲空運來台,標榜提供國內唯一有機乾式熟成草飼......
