,酷愛品嚐牛排的饕客們都知道,一塊牛排美味的關鍵,除了嚴選頂級素材之外,還必需經過,熟成,的程序,一般而言,牛隻屠宰之後,肉體很快就會變得僵硬,如果在這個階段烹煮,肉質容易硬化不好吃,熟成,便是靠著牛肉本身的天然酵素作用,將牛肉的蛋白質分解成風味極佳的胺基酸,脂肪轉變成帶香味的脂肪酸,提升牛肉嫩度,風味與含汁性,可分為,乾式,與,濕式,兩種,關於熟成專業知識請參考,美國肉品出口協會官方網站,其中,......
,吃麵也可以很高級,超誇張裝潢,太初麵食一改大家對麵食館的印象,台中就是這樣,連麵食館都可以如此大間,寬敞,挑高,霸氣,過癮啦,外觀裝潢就整個很顯眼,光門口就有噴泉流水的,和使用大竹條及長木塊店內環境乾淨,裝潢滿古色古香的,喜歡他們的燈罩,nbsp,太初麵食菜單,nbsp,OHOHOH,大家有發現嗎,nbsp,中午限定11,00,17,00,nbsp,部份麵食只要,nbsp,NT,98元耶,在這種......
