很道地的美食，相當紮實!
一口接一口!
地址:台北縣新店市中正路330號
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把一塊一塊的臭豆腐，放入油鍋，隨著水份釋出，油鍋像跳舞般，冒出霹哩啪啦的油花。沉甸甸的臭豆腐，炸了三分鐘，變得金黃酥脆，香味開始瀰漫。客人有老有少，想吃酥的、想吃軟的，老闆娘都能客製化。用夾子在臭豆腐表面，戳小洞，這是老闆娘的貼心，放入蒜泥、特調醬油，讓醬汁、蒜香，充斥在豆腐的毛細孔，一端上桌，客人...
又到了不能不吃螃蟹的季節了，大火炒螃蟹的畫面，讓人一看就忍不住流口水。還有秋蟳粥、和滿滿蟹膏的清蒸螃蟹，同樣讓人食指大動。宜蘭礁溪有螃蟹養殖業者，乾脆自己開起餐廳，標榜新鮮活送來吸客。沙公養到比臉還大！成長關鍵居然是螃蟹吃「淡菜」。過去他在魚塭養殖沙公、沙母、處女蟳往往大量死亡，但去年改用當地廢棄魚...
以蔥薑蒜爆香，煨炒蟹肉與蟹膏，吃得到台灣傳統料理的精髓，另一頭，可以看到有人正在處理繁複的蟹腳，要讓消費者吃到肥嫩的蟹肉，又不用大費周章。海鮮業者李日東表示，「用西式法式的做法，把它呈現一個顧客不用動手，可以品嘗到五種螃蟹的盛宴和饗宴。」海鮮業者李日東知名海鮮餐廳業者為了給饕客耳目一新的螃蟹料理，集...
【米塔精神 深耕餐飲】 『米塔集團』--餐飲事業的魔術師，擁有近30年的餐飲直營店經驗，旗下九大品牌—洋城義大利餐廳、米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、米塔手感烘焙、集客人間茶館、神田日式串燒食堂、千荷田日式涮涮鍋、千荷田蔬食百匯、米塔黑糖。第十大品牌『大河屋』孕育10年，掌握餐...
