2014年2月10日 ... 因為跟Paul兩個很愛吃拉麵~所以這篇幫大家總結了一下我們吃過的13家在台灣有 設立店面的日本拉麵麵屋武藏麵屋武藏-神山台北市中山區中山北 ...每次到日本拉麵店吃拉麵時,最令人尖叫就是這顆半熟的金黃溏心蛋,看似高深,實則非常簡單,只要將雞蛋先放室溫,及用計時器計時就一定成功,剩下就是要溫柔的剝蛋殼,然後再刀切一半看著半熟蛋黃緩緩流出,口水也不由自主的流下,6,分鐘煮蛋,剝殼,浸泡,只要三個步驟,是懶人常備菜第一選擇,難易度,nbsp,預計烹調時間,06分00秒,nbsp,材料,2,3,人份,nbsp,食材有機雞蛋,5,顆白醋,少許鹽,少許......
2012年8月6日 ... 黃金蛋最好吃的一家– 一風堂拉麵店 地址：台北市中山區中山北路一段85號電話：02 -25629222(不接受預約) 某日看完張醫生回診想說順路去吃個 ...,nbsp,一提到日本,想必大家瞬間想到的就是櫻花,除了櫻花之外,第二個蹦到腦海里的就是拉麵了吧,nbsp,最初是由我們大中華傳過去的,到了日本之後,深受日本民眾的喜愛,於是便延承下來,又從拉麵延展出蘸面,nbsp,油蕎麥等一系列拉麵的變種,nbsp,那麼,今天小見就給大家來介紹下,美味能與日本拉麵並肩的蘸面,nbsp,nbsp,nbsp,蘸面歷史不長,據說最初是池袋一家叫,大勝軒,的店主人所開創......
2014年12月7日 ... 【台北忠孝敦化站美食】鷹流拉麵日式拉麵之冷氣頗強. 2.因為很想 .... 【食記│台北】 北無雙拉麵店市政府站~台北也吃的到來自北海道札幌的拉麵. 23.隨著,一蘭拉麵,台灣店開幕,又再次燃起拉麵熱,也再度展現台灣人不畏風吹日曬,排到鐵腿也要吃到美食的驚人意志力,位在士林夜市旁,開業近1年的,道樂屋台,拉麵店,雖然名氣沒有,一蘭,響亮,但靠著紮實,道地的風味,也成了近期火紅的排隊名店,更從一個路邊小攤,拓展成寬敞明亮的店面,喜歡濃郁豚骨味的拉麵迷,不妨來嘗嘗和,一蘭,同鄉,但風味截然不同的,道樂屋台,這兩家拉麵店同樣發源自日本福岡,但用餐氛圍截然不......
趁著最近去很多間拉麵店插旗~ 浪子順便整理成懶人包，會持續一直更新喔^^ ... [ 台北市] 味の時計台- 遠從北海道而來的札幌拉麵，圓潤鮮美的鹽味湯頭有夠讚!商場雲集的台北信義計畫區,一直是餐飲業者的兵家必爭之地,從甜甜圈,港式點心,日本拉麵,到最新登場的天丼,每家都有排隊拉長龍的實力,但能維持多久,就看誰家功力最強大,記者在開幕前搶先試吃終於插旗信義區的,金子半之助,4號店,發現從日本到台灣開店2年,食物水準並未下降,新店接連開張,端看重視性價比的台灣食客,信不信一分錢一分貨這回事,願不願意繼續買單,金子半之助,在台灣的第4家店終於在千呼萬喚中登場,......
屯京拉麵TONCHIN (台灣)， 台北市. 79801 個讚· 4112 人正在談論這個· 103845 個 打卡次. 屯京拉麵TONCHIN (台灣)黃建涼,夜市裡的大廚,重啟傳統小吃的無限可能,台中,小吃在觀光產業中長期佔有關鍵地位,台灣的飲食文化更是饒富趣味,充分反映島嶼的民族特徵,將人情,美味,簡單,多樣化匯聚在盤中,發展出和文化息息相關的味覺系統,更讓觀光客和普羅大眾吃喝離不開小吃,瞄準這種市場需求的黃建涼,除了知道怎麼讓客人走進店裡,更將小吃從原先的髒亂,路邊攤印象,慢慢提升至更整齊,健康的水平,加上合理定價,把小吃形象和產品精緻化,......
2015年2月11日 ... 西湖市場新開的拉麵店好吃哦-(目前還沒有店名)@捷運西湖站@內科園區 · 烏龍麵 好吃推薦原味湯頭- ... 地址:台北市大安區光復南路280巷49號1樓.北京美食圈向來是江山代有才人出,半年前才在三里屯外交公寓裡開張的,Salsa,House莎莎餐廳,名字看來洋派,骨子裡卻是正統的中國味,菜色融合大江南北,天津,北京,陝西,四川,甚至中西合璧的創意菜,都做得在水準之上,而這些精彩菜餚,全都出自一位攝影師之手,莎莎餐廳雖然在北京算是新面孔,在天津卻是赫赫有名,兩位創辦人印子璐和高峰,一位是北京電影學院攝影系,一位是上海戲劇學院導演系畢業,無意中走入餐......
本文已於2014.10.25停止更新，要更新資訊，請看新版的「台北市日式拉麵地圖」. 請 到我 .... 紅線-劍潭, 錦龍日式拉麵店(已歇業), 士林, 華齡街37號. 紅線-圓山, 日本豚 ...一碗再平凡不過的雜菜麵,什錦麵,用餐時段人潮不斷,曾被朋友喻為小吃王子,花生大王的,My灶,老闆Chris,重現記憶中雜菜麵該有的味道,以證明台灣小吃的底蘊,比日本拉麵更豐厚,台菜餐廳,My灶,的老闆Chris,每天的早餐就是大稻埕,大同區的各家小吃,在他心中,沒有一個地方的小吃能勝過大稻埕,他不是只在口頭上說,而是實際帶著我到各家品味,在我眼裡,他就是該區的小吃王,對於日本拉麵來台形成一陣陣熱潮......
2015年1月5日 ... 大台北地區近年來日式拉麵是一家一家的開，尤其是日本連鎖拉麵的進駐， ... 進一步 調查網友間評價及討論度最高的十大人氣拉麵店，拿下冠軍寶座.日本拉麵舖上橘子,萊姆,檸檬,還有當季芒果,一入口,柑橘類果香釋放,和雞湯結合好清爽,細緻麵條吸收雞湯甘甜,仔細看,要熬到這麼清澈,考驗功夫,滿滿雞骨,蘋果,蔥蒜,全部放進鍋子裡,火不能大,慢慢熬,5個小時內都不能撈動,湯頭才清,金黃湯頭還要經過撈杓過濾,留下雞湯精華,為了保持麵條Q勁,一碰到熱水,15秒就要起鍋,拉麵放上鳳梨,芒果,大刀一切,台中的橘子,屏東的無籽檸檬,5種柑橘類,連放的順序都經......
2015年1月7日 ... 虎洞店：台北市台北市信義區松高路18號B2（微風松高）. 官方網站：http://www.m634. com.tw/index.aspx. No.3 花月嵐. 來自日本東京的連鎖拉麵店， ...,記者周蘭君報導,深耕台灣,11,年,在競爭激烈的拉麵市場始終保持高人氣的日本花月嵐,今年,9,月,台灣第,29,号店進駐桃園統領百貨,堅持日本的原汁原味,提供給台灣拉麵迷日本道地的美味,桃園統領店,使用銀色與花月嵐熱情橘,顏色相間呼應,全新展現時尚美感,簡單用色卻大膽對比,極簡的店裝風格,呈現,營造平易近人的輕鬆環境,9,月,15,日於桃園統領,5,樓盛大開幕,來自東京的花月嵐已有,25,年以上......
感謝很多拉麵店來信想要請我們去試吃，想要列在這一篇之中，不過請理解我以下的 原則：. 1. .... 地址：台北市萬華區漢中街52號6樓（絕色影城6樓，就在Uniqlo隔壁）高麗菜,豬血糕,火鍋料和王子麵在大滷鍋裡,滷得又香又入味,起鍋後,再擺上一顆荷包蛋超彭湃,特別的是這裡滷味可以內用,店內裝潢也很不一樣,四人用餐桌,居然鋪著打牌桌布,一旁單人桌卻是放大版的麻將牌,八筒,八萬,發財,紅中,通通有,就連一鳥也變成牆上燈飾,店外牆面貼滿麻將花色,讓路過民眾看得目不轉睛,連鎖滷味店董事長林致兵表示,規劃到設計到裝潢,總共花了3個月的時間,來客數增加了35,營業額成長將近快......
一隻隻粉嫩羊肉,可不是法式羊小排,一口咬下,細緻羊肉怎麼有羊肉爐的藥膳香,外皮還裹上豆腐乳,吃來鹹香卻會回甘,倒入暖呼呼的羊骨高湯,明明是西餐,味蕾就彷彿來到岡山吃羊肉爐,泡在羊肉爐湯裡的羊小排一碰到鐵鍋,彷彿午後大雨,吱吱作響,逼出油脂香氣,讓熟度剛剛好五分熟,每一面都要抹上高雄美濃的發酵豆腐乳,大火炙燒,讓鹹香豆腐乳多了焦糖香,中菜西吃,連蔬菜都是箭筍,茭白筍,法式油封鴨腿外皮金黃酥香,裏頭卻......
酥炸豬排,裡面包的一顆顆是黑色珍珠,甜食跟豬肉做混合,視覺衝擊,口感怎麼融合更是一大竅門,拍打豬梅花肉片增加咬勁,接著放下珍珠,先用麵粉定型,沾上蛋液,裹上麵包粉,下鍋油炸,外皮酥內Q彈,越咬越有滋味,拉麵碗先倒下牛奶,接著另外一邊甩乾滾燙麵條,起鍋放在碗裡,加上豚骨高湯,重頭戲來了,配料除了叉燒,還要加上珍珠,這碗麵來自日本老闆創意,珍珠拉麵業者森本夫婦表示,珍珠奶茶在日本很流行,所以創意發想,......
珍珠加奶茶是手搖中的經典絕配,但今兒個珍珠有人這樣配,一大匙黑珍珠淋在麵條上,麵條的綠是香菜汁做的,碗裡再放上幾片新鮮香菜,這道珍珠香菜拌麵,你敢吃嗎,珍珠香菜拌麵是彰化北斗香菜合作社的新發想,照片貼上網路社團引發熱議,新北市美女立委參選人賴品妤分享貼文,直呼根本是陷入混亂,視香菜為地雷的網友更是快瘋掉,但好奇嚐鮮的民眾,鼓起勇氣一試成主顧,拌麵業者就說,因為這兩年其實日本人對珍珠很風靡,他們不管......
跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,主廚許雪莉表示,我們泰國潑水節比較吃長的東西,像米粉,河粉,麵,代表比較幸運長壽對,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈......
跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈,因為加入號稱能增加免疫力的薑黃粉,不加油,豬肉慢慢煸出油香,師傅不手軟灑上大量薑黃......
