文,Denise,圖,西華飯店,一休,com,nbsp,頂尖的江戶前壽司職人技藝將親現台灣,擁有131年歷史的日本壽司名店,銀座壽司幸本店,第四代傳人杉山衛將於3,30親自蒞臨台北西華客座,透過精湛刀藝,將壽司料理昇華為令人嘆為觀止的表演藝術,作為,銀座壽司幸本店,的第四代傳人,杉山衛從小就耳濡目染頂尖壽司師傅的技藝與追求極致的精神,23歲時一頭栽入壽司料理界,並於1991年正式接掌家業,然而他在......
,nbsp,台灣夏天高溫難耐,除了躲進冷氣房外,吃冰解悶也成為消暑方案之一,近來在國外相當流行鮮果冰棒,五顏六色又帶點透明的模樣,不只看起來冰涼美味,拍照起來更是時髦有特色,現在,趕緊跟隨Styletc的腳步,一起來看看全台5大透心涼鮮果冰棒在哪裡吧,nbsp,新凍嫩仙草,新凍嫩仙草,是以柴燒方式製作出集甘甜醇於一身的仙草,為台中相當知名的古早味老店,然而店裡除了柴燒仙草之外,獨家研發的顆粒芋圓,......
,身為台灣人,你一定知道珍珠奶茶,但你知道它可以用吃的嗎,現在越來越多創意甜點,連珍珠奶茶都來參一腳,即使知道會越吃越胖,卻仍對它愛不釋手,接下來就跟著妞編輯來看看珍奶能做些什麼變化吧,photo,source,nbsp,drink,giphy,nbsp,ISIT坐咖啡,photo,source,nbsp,ISIT,facebook,位於台中勤美的坐咖啡是hecko做咖啡的延伸店,也是間結合工作室......
,依依吃喝玩樂趴趴GO,nbsp,名廚談美食,寶麗金餐飲集團,池一明,主廚運用食材說故事,融入思想,將食材昇華到最高境界,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp......
,入夜後浪漫至極,玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝,玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導,早在幾年前,大坑大里溪一帶開始整治時,新建了四座新橋,由北至南分別為新桃花源橋,藍天白雲橋,大坑清新橋,又稱蝴蝶橋,浪漫情人橋,其中前三作為車輛行駛橋,而浪漫情人橋別於其他三座,為行人觀景橋,因此非常適合情侶,親子散步,橫跨大里溪,玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝,一旁緊鄰景賢路,玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝,在今......
京都某懷石料亭主人說,有些年輕師傅誤以為在烹調過程中留住食材的原本色澤,就是高級日本料理,拿流行的創作料理來說,放了糖,鹽和少量醬油快煮的食材,撈起後吹風冷卻,色彩的確鮮活,但只有甜鹹卻無法嘗到原味,害怕染色而避用醬油,就做不出好料理,日本人是醬油之子,對醬油的依賴已無法自拔,我深信,醬油誕生之後,真正的和食才宣告完成,是的,我真想瞧瞧沒了醬油的日本人怎麼過日子,挾生魚片沾番茄醬,沙拉醬,咖哩醬或......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,各店家,台灣人喝咖啡不像義大利人那般,站在吧台邊迅速喝完就走,只為求個提神醒腦,對許多人來說,去喝咖啡也代表了對某間咖啡廳環境氣氛的期望,因此一間店的設計與營造的氛圍,和飲食口感的好壞有一樣重要的地位,編輯在這篇要介紹台中五家風格各異的美麗咖啡廳,假日有空不妨找三五好友去坐坐吧,1,SMILE,C,Oslash,FFEE,nbsp,一踏進SMILE,C,......
,今年初亞洲最深潛水旅館,潛立方,在台中開幕,吸引各方關注,許多國際潛水好手都前來朝聖,其實近年台中成長快速,台中國家歌劇院在去年底開幕,又有許多老街區與文創設計結合,提供年輕人創業玩創意的空間,堪稱創新城市,把大海搬到城市,亞洲最深,台灣唯一的潛水旅館,潛立方,日前在台中開幕,旅館以船艙為概念設計,造價近兩億,打造深21公尺的潛水泳池,還有沉船,洞穴等造景,讓人在城市中體驗潛水無重力漂浮的感覺,......
健脾開胃的皮蛋,和豆腐是倆相好,沒想到和涼麵送作堆,竟然也能搭配得天衣無縫,這是,三郎涼麵,老闆吳瑯民的創意,他還把泰式料理中的綠咖哩醬調成涼麵的醬汁,微辣口感中帶有淡淡咖哩香,相當爽口開胃,原來涼麵也不是一成不變,只能淋芝麻醬的,對於涼麵的醬汁,吳瑯民有很多鬼點子,是因為他學的是廣告行銷,常常需要腦內大革命,大學畢業後曾做過房地產和日本料理,但不僅沒賺錢還賠了健康,日料店做了5年,每天都親自到基......
今年父親節,如果你想給老爸一個,大大,的驚喜,開在台北仁愛路巷內的,大安9號,會是個不錯的選擇,創意多多的老闆姊妹,想出用松葉蟹做蓋飯,取法國藍寶石龍蝦與醋飯做蛋糕的點子,這款會噴煙的豪華蛋糕一端上桌,奢侈度保證驚倒老爸,讓老爹瞬間變土豪,大安9號,老闆兩姊妹Apple與Stella決定開店時,本來是想給老爸一個驚喜,沒想到成了給自己的驚嚇,做生意很厲害的老爸潑了她們一盆冷水,卻激得她倆奮發圖強,......
記得有一次到,富四季割烹,吃飯,朋友還沒到,我旁邊坐了一位大哥,滿口生香地吃著紅燒地震魚,吃完魚肉,淋上醬汁,吃了整整一碗白飯,我在隔壁看得兩眼發直,頓時感覺肚子好餓,這時老闆王祥富補上一句,他之前已經吃了馬頭魚,等一下還想吃角蝦,這樣豪邁的吃法,果真是男人的店,正在開放式廚房中忙碌的王祥富,是正統日本料理出身,擔任過不少名店主廚,一年前決定自己開設,富四季割烹,時,大膽拋棄既有包袱,王祥富說,雖......
想請老爸吃日本料理,可大部分爸爸對號稱日本原裝,必須在壽司台前正襟危坐的日本料理,其實沒那麼感興趣,反倒偏愛用料豪邁,烹調粗獷的台式日本料理,挑一家帶著老爸去光顧,一起坐下來拋開形象大快朵頤,說不定會是一頓更難忘的父親節大餐,像台北合江街的,合江日本料理,就是多數四,五,六年級,甚至三年級生老爸會愛的口味,記得還是菜鳥記者時,當時的主管帶全組同事到當時還叫,小江,的日本料理開眼界,門口店內擠得人山......
,滷炸風味鴨全拼,泰式涼拌沙拉集,蔥麥雙餅片皮鴨,避風塘香炒鴨骨,攤開華泰王子飯店粵菜餐廳,九華樓,九華全鴨匯,菜單,一道一道往下看,還沒看完,我頭就暈了,全鴨九吃這一桌菜,自己一人無法獨享,於是特別找齊5位在我看來,食量戰力十足的女性好友,試試烤鴨的9種吃法,先上桌的,滷炸風味鴨全拼,顏色一深一淺,深的是鴨頭,鴨頸,先醃過再滷炸,色澤濃重,很有嚼勁,淺的則是鴨掌,鴨翅,用枸杞,紅棗和中藥材滷煮,......
從我拿起電話開始約訪,周遭的訂單已經如雪片飛來,這家在桃園開業40年的,佳樂蛋糕,以波士頓派聞名,雖然夾了鮮奶油的波士頓派每家傳統蛋糕店都有,但就它獨占鰲頭,若說是媒體效應,燒了5,6年也該成灰了,不過當同事們提到這家店,吮指回味的陶醉樣,就知它絕非等閒,來到佳樂中壢的工廠,迎接我們的是第二代的長媳李姿穎,笑臉吟吟的她直接端了2片波士頓派上桌,先吃吃看感覺一下,蓬鬆高聳的蛋糕質地輕柔,鮮奶油滑順不......
我在,祥雲龍吟,日本料理喝到一杯迎賓酒,金黃細緻的氣泡竄升,有柑橘,芒果奔放香氣,卻爽口不膩,一問之下,竟來自台灣中部,過去被視為俗野的本土葡萄,轉身成為優雅小清新,實在太好奇,我們跟著祥雲龍吟主廚稗田良平一同前進台中,南投,探訪這釀出台灣香檳的神祕酒莊,威石東,講起台灣的葡萄酒,實在是一段先天不足,後天又失調的傷心史,這世界上的釀酒葡萄多位處溫帶乾燥型氣候,日夜溫差大,冬季要冷涼,而台灣,完全不......
