日本的拉麵歷史不過百年,還是傳自中國,因為美食沒有國界,日本拉麵界經過數年間的變化,則是自有乾坤,nbsp,nbsp,nbsp,如果日本拉麵有什麼獨特之處,那大概就是湯底,麵條,配菜的獨特組合,一碗正宗的日本拉麵,可以分解為,面料,配菜,湯底,着味,調味,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,中國的拉麵顧名思義是用手抻出來的,一根變兩根,兩根變四根,而日本的拉麵卻有所不同,主要分為三種,生面,乾......
,超市,日本超市可以買什麼,當我前往日本旅行時,逛超市是一定要做的事情,一來是因為我們家固定都有在吃日本食品,像是穀麥,調味料,味噌,香菇等等,另一方面是因為日本超市太好逛了,不逛一下怎麼可以,但要小心,因為很容易就迷失在購物慾裡啊,接下來就讓我來介紹一些平常會採購的超市單品,希望你也能在日本超市逛得愉快,nbsp,凍豆腐,日本凍豆腐的口感綿密,可直接加到味噌湯,或是其他帶有湯汁的料理中使用,吸飽......
,愛吃肉的朋友有福了,尤其是即將到來的中秋烤肉BBQ,或是預計找年節禮盒的朋友們,大口前陣子與幾位格友一起去參訪這間創立於1952年的,湯瑪仕肉舖,最開始湯瑪仕的父親是從事冰庫的工廠,因緣際會下讓老闆湯瑪仕接觸到肉品進口這個產業,進而開啟了一連串的事業體,湯瑪仕肉舖,的工廠乾淨又環保,不僅整體打造成一座綠能工廠,搭配德國無隙縫地板,更能減少細菌的孳生,重點是他們的肉品除了品質好之外,還能有客製化的......
,大家都知道台中是早午餐的一級戰區,不管是份量或是擺盤都得要有兩把刷子才行,從高雄發跡的,濰克早午餐,就是這麼一間厲害的早午餐店,不僅環境優雅舒適,且餐點選擇相當多,大口自從上次享用過,濰克早午餐,台中民權店就一直念念不忘,後來得知在青島路三段,文昌東四街交叉路口又新開一間,濰克早午餐,台中青島店讓大口一整個超興奮,馬上找一天來去嘗鮮,他們的拼盤不僅份量大,價格實惠,CP值超高高,連男孩兒也保證能......
,桃園美食越來越多元,沒想到在大口家附近竟然藏身一間超美味的燒肉店,怎麼可以不去試試,隱身在桃園區民有三街上的,和東燒肉屋,距離熱鬧的寶山街並不遠,附近也有一個即將完工的公立停車場,開車來的朋友也很方便,用餐環境優雅舒適,餐點選擇多元,不管是單點,套餐都能一次滿足,重點是價位並不高,份量也不少,CP值高還有專業的桌邊服務,包準可以吃得既滿足又飽足,另外也有提供吧台區,就算一個人想來吃燒肉也沒問題,......
陶然愜意,北投避暑勝地,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,王銘偉,nbsp,圖片提供,北投麗禧溫泉酒店,夏天泡湯更能消除疲勞,夏天到北投更享悠靜感覺,周末往山裡走吧,安排二天一夜的,北投麗禧溫泉酒店,輕旅行,坐擁碧綠群山環繞,聆賞蟬鳴鳥叫,享受白磺溫泉的溫潤膚觸,養生蔬食套餐的清爽美味,如此悠然的自在氛圍,令人陶醉其中,捨不得離去,離台北都會很近,但來到北投,就很有度假的Fu,正值炎炎......
,小祿站和通堂拉麵,By,Zoe,這十二天的沖繩旅遊,讓我超期待的就是由我決定去哪玩的這天,我要帶媽媽和弟弟一探單軌電車,小祿站,這一天風和日麗,我們母子三人悠閒地走出飯店,踏著輕鬆的腳步前往電車站,我很喜歡搭沖繩的單軌電車,每輛電車只有兩節車廂,但不知為何,完全没有匆忙擁擠的感覺,而是愜意悠哉的氛圍,搭車時看見窗外懸空的景緻,有綠意盎然的草地與樹木,也有湖泊河流,即便是站立拉著手握把,窗景也能讓......
,令人回味無窮的沖繩美食,By,Zoe,陽光,海灘,美麗大海,溫暖氣候以及輕鬆氛圍,這是所有遊客對沖繩的美好印象,除此之外,我們對於沖繩居民的長壽秘訣也好奇不己,為什麼這裡會擁有世界上最多健康又快樂的人瑞呢,媽媽看了許多資料之後和我們分享,原來因為當地得天獨厚的自然環境,許多爺爺奶奶喜歡出海捕魚,還有許多仍在田裡工作,或者相約一起運動,練習空手道和武術,規律的生活,緩慢的日常節奏,快樂的身心靈以及......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,第一次聽聞泰國蝦,是從愛釣魚釣蝦的弟弟口中得知,釣友在釣蝦場,也常以能釣到泰國大公蝦為最大的樂趣,又稱淡水長臂大蝦的,泰國蝦,肉質緊實與肥厚結實,在現點現撈海產店的的菜單上,來客必吃必點的,nbsp,nbsp,nbsp,天氣熱呀,外出的體感溫度動不動就到達40度,超不想出門的,家廚房這回變得熱鬧了,卡娃思廚神上身啦,nbsp,nbsp,nbsp,網購,方便......
煮飯真的好辛苦喔,每次一個人窩在廚房一個多小時,大粒汗,小粒汗的一餐煮好之後,自已也累得沒什麼食慾了,說到底外食真的是很輕鬆,省時啊,但為了老公,女兒健康,就算再疲憊,再累,當媽媽的還是非煮不可,趁著暑假的中午,只有我們母女三人用餐,煮一道,三鮮絲瓜,運用了什錦的概念,全部的食材結合成一道菜,不但顏色漂亮可增強食慾,而且營養豐富,滿足了成長的各項需求,重點是料理起來非常快速,不到15分鐘就能完成喔......
想要果腹,不一定得大魚大肉,有時後簡簡單單的一碗粥,再配上三兩碟小菜,就是非常幸福的美食了,而粥品,講究的是食材的挑選與搭配,資深的烹飪老師黃春梅,為我們揭開烹調好粥的秘訣,鮑魚雞粥,鮑魚,具有滋陰補陽,止渴通淋的功效,而且補而不燥,材料,泰國暹米50克,香米50克,糯米30克,油1湯匙,鹽1,4茶匙,水2,5公升,干貝5克,雞腿2隻,600克,罐頭鮑魚,5頭鮑,1罐,薑絲1,湯匙,青蔥粒1湯匙,......
蔥,薑,蒜是中式廚房裡不可少的調味料,這,廚房三寶,不僅能調味,還能解腥提味喔,今天要介紹的蒜蓉紅椒鱈魚,所使用的紅燈籠椒,有助造血,增強心臟的功能,還能促進血液循環呢,材料A,鱈魚1片,青蔥,切粒,1棵,材料B,紅燈籠椒,切粒,1粒,蒜蓉1湯匙,醃料,紹興酒1茶匙,鹽1,2茶匙,胡椒粉1,2茶匙,調味料,米酒1湯匙,魚露1湯匙,蠔油1湯匙,糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,做法,1,鱈魚洗淨,抹乾水分,與......
,板橋的朋友有福啦,在台北市擁有三間分店的,初牛炭火直燒丼飯專賣店,前陣子在板橋文化路一段開了新分店,不僅距離捷運新埔站1號出口只要步行1分鐘,附近也有橋下停車場,交通頗為方便,初牛,新埔店不僅環境乾淨明亮,餐點選擇也不少,招牌的厚切牛排丼不僅肉質軟嫩多汁,還可以免費加飯,喜愛吃肉的朋友還可以加價加肉,連男孩兒也能吃得飽足又滿足,另外也有特選的肋眼牛排佐松露丼飯,份量多品質好,價格也不會太貴,比起......
,南門市場是很多台北人熟悉的優良市集,除了一般傳統市場會販售生鮮蔬果,魚,肉之外,市場裡還有各種現成的熟食,糕點,粽子,臘味和南北貨,不管是想吃正統的川菜,上海菜,粵菜,只要想到眷村菜,走一趟南門市場就能獲得滿足,不久前到捷運中正紀念站辦事,辦好事情後看一看已經有點接近用餐時間,便決定到2號出口旁的南門市場吃點小吃,填填肚子,nbsp,南門市場的交通很方便,從捷運中正紀念堂2號出口出來右手邊就是南......
,台灣的日本料理還不少,但要吃到正統又美味的爐端燒可就不多見囉,位於台北林森八條通的,貍爐端燒居酒屋,不僅從內到外都充滿濃濃日式風情,加上日本直送的當季新鮮食材與木槳傳遞餐點的特色,讓人有種一秒到日本的感覺,另外菜單也是全日文的圖文呈現,連服務人員也精通日文,如果看不懂菜單也沒關係,服務人員也會熱情地幫忙解說菜色,另外值得一提的是他們有販售目前全台唯一的平盆鍋,日韓混血的平盆鍋香甜微辣又美味,最後......
