圖說,Elite,Caf,奉上11款創新茶食,其中最特別就是以東方美人茶湯凍做成的鹹食最讓人驚艷,記者許家禎攝,欣傳媒,記者許家禎,台北報導春風吹拂大地,茶園新芽初綻吐芳,六福旅遊集團鎖定春茶為主題,聯合旗下各飯店推出多款以茶入菜的美味料理,像是頤園官府花茶宴中,乾隆,慈禧,孔府全都入菜名,Elite,Caf,則奉上11款創新茶食,如紫羅蘭花茶,皇后綠茶草莓蛋糕,以及東方美人茶湯凍與鮮甜白蝦做成的......
圖說,nahm餐廳的夜景非常浪漫,翻攝自comohotels,com,metropolitanbangkok,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導泰國曼谷nahm餐廳名列2014亞洲最佳餐廳,最近這幾年也名列英國,餐廳雜誌,全球最佳餐廳的前50名,nahm在澳洲籍米其林星級主廚湯普森,D,Thompson,的帶領下,根據古代的食譜,用品質最好的食材,推出真正傳統的泰國料理,無論你是長期待在曼谷,或是第一次......
圖說,江振誠堅持每天每位客人都能看到他,每道菜都由他親自做最完美的組合,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導今年除了台中樂沐法式餐廳的陳嵐舒榮獲2014英國,餐廳,雜誌所選,亞洲最佳女主廚,殊榮外,其實新加坡Andre餐廳,Restaurant,Andre,的主廚江振誠也來自台灣,Andre餐廳除了獲選2014亞洲50大最佳餐廳的第6名外,他本人也在同業票選中獲得肯定......
,我只去過兩次威斯汀六福皇宮,大約6,7年前吃過他們的自助餐,沒什麼印象,不過兩年前去他們的邱吉爾爵士雪茄館吃印度菜,極為驚艷,不過之後那位印度裔主廚自行出來開店,我也就沒再訪,而我有吃過那位印度主廚開店後的料理,個人覺得水準跟在雪茄館時落差甚多,很可惜,這次接到威斯汀六福皇宮的黃金蟲草什菌鍋試吃邀請,知道主餐是斯里蘭卡大沙公,就頗有興趣,一般在市場通常買到的沙公是菲律賓進口,個頭雖然通常也有一斤......
,溫馨的裝潢,自助式的沙拉吧和熟食區,用餐時刻滿滿的人潮,看起來和一般餐廳沒什麼不同,不過這裡卻是由育成基金會與台灣番薯藤合作開設的複合式商店,由10多位心智障礙者在這裡擔任接待客人,以及送餐點餐等工作,推著餐車,為每一桌用餐的客人送蛋糕,看到沙拉bar的菜不夠,也會把盤子拿給工作人員幫忙補充,並且幫忙擦拭餐具,分類擺放,在接受訓練後,這群心智障礙朋友,也能夠和一般人一樣從事服務工作,不只提供心智......
波士頓龍蝦可說是近期最夯的話題之一,而台中日月千禧酒店自率先全台推出,現切波士頓龍蝦無限放題,以來大受好評,週末用餐時段一位難求,至少得半年前預約,為此,日月千禧酒店與EZTABLE合作,早前在3月1日凌晨零點開放4,5月用餐時段訂位服務,短短141分鐘6,880個座位即銷售一空,可見大家有多喜歡龍蝦,原文出處,波士頓龍蝦是近期最夯的話題之一,日月千禧酒店餐飲部經理施華芳表示,為滿足更多饕客的需求......
圖說,部分地區稱咖哩南蠻的咖哩烏龍麵,不但做法簡單,口味更多元,擷取自flickr,作者klipsch_soundman,http,ppt,cc,SzQP,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導在過去咖哩烏龍麵尚未問世前,很少有人能想像濃醇的咖哩遇上香Q有嚼勁的烏龍麵竟會令人如此著迷,烏龍麵完美包覆著咖哩醬,吃入口中後微辛辣的刺激口感與麵粉原有的香甜形成絕配,帶出一般口味烏龍麵從未出現過的神祕風味,又稱為,......
圖說,欣葉日本料理推,旬之味,3月的貝,圖為新綠糯米椒扇貝,欣葉提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導春暖花開,欣葉日本料理也推陳出新,依照季節轉換與食材變化的特性創作出一連串,旬之味,3月的貝系列料理,像是嚐來鹹香帶甘帆立貝木芽味噌握壽司,中華風碧玉筍螺肉炒,或是扇貝入菜的帆立貝木芽味噌握壽司,新綠糯米椒扇貝沙拉,要民眾透過味覺,視覺感受天地萬物生長與更迭的巧妙,春天萬物滋長,各種食材配合著大自然的......
,可能因為小時讀忠孝國小的緣故,其後面的第五市場是我在台中比較常覓食的地方,第五市場旁的樂群街上有許多不錯的店,譬如這間蚵仔粥,他們沒有正式的店名,不太清楚在這邊營業多久了,只是每次經過都很多人,頗久以前看到有人推薦他們,就決定來吃吃看,一吃就很喜歡,原文出處,nbsp,nbsp,nbsp,店內不大,就是一般小吃店的裝潢,生意其實非常好,用餐時間不少人在排外帶,nbsp,菜色不多,價格就是屬於佛心......
,這次大口要帶大家來去吃台中美食溜,打鐵豆花總店位於小吃林立的永興街上,但靠著可愛的機器人鐵盒與創意十足的豆花組合,吸引許多年輕人的喜愛,細冰泥搭配手工豆花,吃起來微甜帶有淡淡黑糖,香氣,配料都是自行熬煮的,豆類綿密細緻,珍珠與芋圓吃起來軟Q有彈性,豆花綿密軟嫩,入口即化,搭配豆漿為基底則是豆香味十足,除了創意之外也兼具美,味,精心打造的機器人造型鐵盒更是超人氣,微微笑的機器人讓大口都快融化了呢,......
,蘇杭在台北是頗富名氣的杭州菜餐廳,分店也有好幾間,而之前一直沒有機會去試,某次跟姊姊一家人回台中,想找餐廳吃飯,在網路上看到蘇杭有台中分店,就位於新時代購物中心內,離我家也不遠,擇日不如撞日,那就決定去吃看看,原文出處,nbsp,nbsp,nbsp,這裡是新開的,裝潢也頗新,地方寬敞,記得旁邊還有包廂的樣子,我們較早到,所以還沒有什麼客人,之後其實生意很不錯,nbsp,nbsp,nbsp,花雕醉......
,nbsp,攤位一覽,賣的幾乎都是羹類,不過還有魯肉飯,原文出處,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,綜合羹,nbsp,綜合羹,55,湯頭是沙茶口味的,跟九層塔一起喝很好喝,魷魚夠Q,花枝以及肉條也有咬勁,不會太軟爛,整碗來說夠水準,nbsp,nbsp,燙魷魚我忘記多少錢了,反正吃起來也還不賴,這時餐酒會所喝的酒力上來,已經有點茫了XD整體來說,感覺雙城街夜市的攤販水準都還不賴,這兩......
圖說,新加坡君悅客座主廚潘亞飛來台獻藝,同樣獻上,夫妻肺片,醬香肘子,等美味冷菜,君悅提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導西安為世界四大文明古都之一,不只文化淵遠流長,就連美食也堪稱一絕,其中麵食多元最讓人津津樂道,台北君悅酒店凱菲屋即日起至23日舉辦西安美食節,嗆辣鮮香的,油潑扯麵,歧山哨子麵,爽口拉條子,等手工麵點,還有一系列極致夠味的功夫冷菜如,夫妻肺片,醬香肘子,等,要讓消費者大啖正宗西安風......
圖說,薄荷茶在摩洛哥非常地普遍,每種餐點都會搭配薄荷茶喝,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導北非的摩洛哥菜,對遠在亞洲的台灣人來說,感覺有一層薄紗遮掩的神秘距離感,不過看到菜單上的塔吉,Tajines,皮塔,Pita,飛塔,Fetta,和谷司谷司,Couscous,等映入眼簾時,完全看不懂,其實摩洛哥菜的特色在於燜煮和香料的運用,像塔吉這道菜就是用香料來燜煮牛,羊,......
圖說,肉丸塔吉又稱為卡夫塔,它是最受家庭歡迎的摩洛哥料理,翻攝自edition,cnn,com,欣傳媒,編譯張福駒,綜合報導隨著,北非心情,和關渡台北藝術大學的荷畔人文餐廳餐廳結束營業後,現在台北市要品嚐摩洛哥料理,只有到六張犁的塔吉摩洛哥料理,摩洛哥菜和北非人一樣熱情洋溢,在各式香料的佐味下,再搭配烤薄餅和薄荷茶,令人忍不住要食指大動,大快朵頤一番,5,撒路克沙拉,Zaalouk,撒路克沙拉不是......
