美味可口的雞蛋布丁常常是許多爸媽用來獎勵小孩的點心之一,那滑順軟Q的口感實在是讓人難抵擋,但是在現今這個食安風暴壟罩的環境下,要怎樣才能吃到安全又美味的布丁,而不是吃進造成人體負擔的化學添加劑呢,nbsp,今年在日本東京玩具展上TA,ARA,TOMY公司展示出一台能夠把生雞蛋直接變布丁的超厲害布丁機,nbsp,做法十分簡單只要將生雞蛋放進這布丁機裡,然後拉下把手搖它個一分半鐘,再用保鮮膜包起來,放......
李依錫,烘焙經歷約20年,16歲入行,曾至瑞士留學學習巧克力,甜點,拉糖,並至日本,法國,香港參賽,屢獲金牌肯定,曾任香格里拉台南遠東飯店點心房主廚,大億麗緻酒店點心房主廚,古華花園飯店點心房主廚,現為Le,Ruban,Patisserie法朋烘焙甜點坊與Le,Ruban,Chocolat可可法朋主廚,在,法朋烘焙甜點坊,開幕將近兩年之後,最近李依錫又成立了巧克力專賣店,可可法朋,身為甜點師傅,巧......
一次到台東旅遊的機緣,李銘煌發現,果農種出好吃的釋迦,卻因產銷失衡,只能賤價求售,果賤傷農的情景在他腦海久久不去,於是決定以台灣在地水果為原料做冰棒,協助農民解決產銷問題,枝仔冰品牌,春一枝,就這麼成立了,釋迦冰棒,吃得到果肉,一個簡單的,把水果冰起來,的想法,卻讓李銘煌吃足苦頭,為了研發不加香料的健康冰棒,他和夥伴,阿貴,不斷試做,吃冰棒吃到怕,終於研發,春一枝,的第一支冰棒,釋迦冰棒,不但果味......
,最近越來越多食家跟著小編,到處去吃香喝辣囉,不少店家夥伴都提供了開飯搶鮮試的機會,讓食家們能品嘗到店家的經典或創新菜色哦,不只能吃到美食,也能跟老饕同好們,一起分享到處覓食的樂趣,難怪每次食家們都是飽著肚子,帶著笑容離開的,這次小編帶著食家們,來到了台北信義區,品嘗精緻川菜,俏江南,豐富的13,1道菜,快來看看食家怎麼說吧,原文出處,nbsp,從中國來台設店的俏江南,提供又麻又香的川菜,並調整辣......
,這天與幾位朋友相約到板橋四川路上的,Flora,Meal,用餐,立地鄰近捷運亞東醫院站與亞東醫院,交通相當便利,nbsp,Flora,Meal以整片黑色黑板為牆,綴以老闆娘手工繪製的圖樣,童趣又寫實的筆觸引人駐足仔細欣賞,更是零死角的絕美拍照背景,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,Flora,Meal甫開幕不久,在網路上的相關資料尚不多,某天朋友丟了Flora,Meal粉絲團的連......
十五歲便入行的香港米其林一星餐廳,添好運點心專門店,負責人麥桂培,近幾年腳步積極,在海外各處設點,企圖將港式點心打入國際市場,矢志要讓有華人的地方都有點心,他與生俱來的韌性,在面對嚴峻的市場考驗時,信心更堅定,撰文,高靜玉,每次見到他,都是被一群人包圍著,臉上掛著靦腆的笑容,看不出他就是寫下一年內連創三項,米其林指南,紀錄,香港添好運點心專門店創始人,人稱,培哥,的麥桂培,坦白跟你說,今天的點心只......
第一次聽到,鱘龍魚,這名字,就知道這魚不簡單,有,魚中之皇,之稱,又稱,鰉魚,肉質細嫩鮮美,骨彈脆可口,全身可食,且要在達到一定條件的純淨山泉中才能養殖,因此相當稀有特殊,自古深受宮廷權貴喜愛,適逢台北威斯汀六福皇宮十五周年慶,頤園主廚特創,降龍十八式,將鱘龍魚從頭至尾以絕妙手藝化作桌上的美饌珍餚,讓身處現代的我們也能享受皇宮至尊宴席,原文出處,第六式,突如其來,龍王鬧府粥,頤園楊主廚表示,鱘龍魚......
,這,次大口要帶大家來去新竹吃好料哩,位於竹北市文義街上的,里昂屋義式料理,就位於竹北美食一級戰區旁邊,想必也是有厲害的地方,里昂屋義式料理,外觀,有著歐式小屋的風格,室內走活潑可愛的鄉村風,多層次的木色打造出一個溫馨舒適的用餐環境,餐點主要是義大利麵及燉飯,另外還有前菜,沙拉及飲料,點主餐,附有餐前麵包,加80元就可以升級套餐,重點是還不收服務費,真是大心啊,義大利麵口味選擇不少,料多實在,口味......
,在台灣人瘋美食越來越講究之際,也越來越多以,美食餐廳,為主的大樓紛紛改建或落成,而近來最受矚目的莫過於在大直區的,赫士盟大樓,其旗下代理的茹絲葵,雙聖,Chili,rsquo,s等,都是在台灣的人氣餐廳,新大樓的落成,除了宣告企業總部的成立外,更引進日本米其林三星主廚的,祥雲龍吟,及名廚江政誠的新品牌,RAW,打造更精緻,優質的餐飲版圖,原文出處,nbsp,赫士盟大樓將落成於大直區樂群三路上,耗......
,中午用餐時間一到,這家湖南菜餐廳便開始忙碌起來,沒有華麗的裝潢,但是提供給客人的菜色,確是30幾年在知名湖南菜餐廳所學的到地真功夫,老闆娘,何若嘉,而店裡面最受歡迎的幾道菜中,首推酸香微辣而且雞肉外酥內軟的泡菜雞丁,是店裡客人必點的一道招牌菜,連小朋友都很喜歡,老闆娘,何若嘉,另外這一道蔥燒子排,採用精選厚實的豬肋排,搭配濃郁的醬汁慢火熬煮4,5個小時,呈現出軟嫩的絕佳口感,老闆娘,何若嘉,店裡......
今天分享一間升級版的爭鮮,名,丸壽司,nbsp,之所以稱它升級版爭鮮,因我覺得都同屬迴轉壽司類型,都採自取方式,不過價位,高,許多,因此姑且如此稱之,nbsp,爭鮮是單一價,每盤30元,丸壽司,雖也是任你從迴轉台上自取,但依盤疊顏色區別不同價位,每盤自40元,300元不等,nbsp,一起帶大家看看這家店吧,nbsp,店外觀和丸壽司招牌,nbsp,我們是去忠孝東路上的微風廣場的分店吃,所以很明亮的走......
,粵式餐飲,一直被視為中華飲食文化裡十分吸引人的一支,無論是其精細的口感或是豐富的料理類別,都讓人回味無窮,近來不少香港餐廳紛紛到台設點,在在顯示因飲食習慣的接近,台灣對粵式菜系早已不陌生,且喜愛度極高,位在商務活動頻繁的汐止南港一帶,台北富信大飯店的鼎園中餐廳,其優雅典緻的氛圍,或是低調且不失華貴的裝潢風格,再加上親切專業的桌邊服務,及體現人情味的奉茶精神,正可以帶出不同於街邊小吃的粵式典雅風味......
什麼,在香港北角有名的排隊人氣美食,13座牛雜,也要跟隨著平民米其林,添好運,下周日,7,27,下午四點起,在台北士林夜市開店了,原文出處,滷得入味的金錢肚,光看就讓人流口水,Photo,by,食家Kanana,先前由於香港租金飆高不下,導致不少具有香港傳統風味的小吃店一一歇業或轉戰進更小,更偏僻的巷弄中,在OpenRice香港站獲得上百篇好評推薦的北角,13座牛雜,即是其中之一,本店已於三月底正......
,等啊等,盼呀盼,獲得米其林一星肯定的香港知名點心專門店,添好運,台灣一號店終於在今天,7,26,開始試營運啦,這等餐飲界大事,OpenRice開飯團隊當然不會錯過,早上10點多就衝去,果然前頭已經排了二,三十人,有不少人是念念不忘曾在香港嚐到的好滋味而特地前來,但更多的是想要一窺號稱,平民米其林,的,添好運,究竟有多好吃,原文出處,nbsp,酥皮焗叉燒包,118元,四大天王,之一,鎮店招牌,香酥......
