整隻鹽焗魚,幾乎佔據餐桌,用鹽巴封住魚肉鮮味,敲一敲後百里香,檸檬香的香氣開始飄散,裡頭的青衣魚終於現身,鱗片連根拔起,魚肉紮實充滿湯汁,青衣魚不去掉鱗片,把百里香,洋蔥,西芹塞進魚肚裡,還有一片片的檸檬,淋上香料酒,白酒,作法和傳統有點不一樣,融入中式手法,主廚吳傑中表示,傳統歐式作法,把香料放在鹽上面,我覺得香料進不去於魚裡面,所以我把它塞到魚肚,更容易入味跟去腥,鹽巴混合蛋白,一一把魚肉包起......
7月下旬,23日,受邀參觀開元食品公司一年一度的秋冬商品展,這些年年來因為記者工作,參加過的食品展不在少數,但多數時候我都是以蜻蜓點水,走馬看花的重點方式參觀,但這次秋冬商品的主題,遇見風格咖啡館,卻紮紮實實打中了我,起因全是因為約莫20年前,年少浪漫,滿腔熱血的自己也曾開過咖啡店啊,當時經歷,年咖啡館老闆生涯,我領略到投身餐飲絕非一個,浪漫夢想,而是一場現實殘酷的,生存考驗,時隔多年,我倒很想看......
記者楊博喻,綜合報導西班牙的一座燈塔,受到一位當地知名畫家進行塗鴉,豐富多彩的顏色,造成當地一陣轟動,藝術家Okuda,San,Miguel,將70多種顏色,畫在16公尺高的白色登上,表達該區域多元文化面貌,圖,翻攝okudart,IG,該燈塔在凱塔布里亞,是當地第一支受到彩繪藝術溶入的燈塔,而該燈塔的歷史可以追溯到1930年,是當地建造的最後一支燈塔,畫家奧田聖米格爾,選擇以代表當地動物群聚的自......
記者楊博喻,旅遊報導位於義大利羅馬的菲烏米奇諾機場,經機場評鑑機構Skytrax審核後,評比為全球首座五星級抗疫,新冠病毒,機場,圖,翻攝菲烏米奇諾機場官網,本月初Skytrax在菲烏米奇諾機場進行了為期三天的檢核,該機場在防疫措施上,根據有效率的檢查流程,視覺分析觀察以及ATP生物冷光反應檢驗等項目進行評分,菲烏米奇諾機場呈現多處明顯多語系標示,嚴格執行戴口罩規定,清潔消毒等動作完善,是這次獲得......
德州烤牛胸,一上桌,牛油香四處飄散,外皮酥香,裡頭是一層瘦肉,一層油脂,牛油,湯汁不停往下流,沾點威士忌酒醬,陳釀香氣,襯托牛肉甜味,已經烤了四個小時的牛胸肉,噴上的醋汁,再火烤,一出爐,充滿肉香,大刀一切,外皮微酥,湯汁立刻流下來,業者Camilo說,因為我以前大學時期實習的時候,是在德州的奧斯汀,用慢火慢慢炭烤,慢慢燻出來,可以讓肉質裡面,油脂部分完美跟瘦肉結合在一起,三明治也能吃熱的,而且是......
,nbsp,米塔集團,全新品牌,nbsp,米塔集團,餐飲事業魔術師,旗下擁有13大品牌,跨足義式料理,屋台料理,日式鍋物,日式料理,休閒茶館,手感烘焙,黑糖飲品等,在國內超過100間直營門市,持續朝著多品牌目標發展,nbsp,2020年米塔美食版圖再擴張,推出新品牌,Mita,CAFE,BISTRO,為米塔旗下第14個品牌,亦為第四個歐式餐飲品牌,主打歐風料理All,Day,Dining,除了經典......
林右昌市長,帶你遊基隆,nbsp,撰文,Vivian,Huang,nbsp,攝影,周兆志,圖片提供,基隆市政府,來基隆,玩什麼,怎麼玩,基隆在地囝仔林右昌的口袋清單和私房景點一次大公開,nbsp,山海旅遊,基隆最適合看海景吹海風的景點有,和平島公園,正濱漁港色彩屋,八斗子車站,望幽谷,潮境公園,等,可分為兩條路線,一是往和平島方向,二是往八斗子方向,路線一,往和平島方向,第一站有,基隆威尼斯,之稱......
玫瑰食坊自由店就位在屏東市區的廣東路上,附近商家林立,卻仍在此佔有一席之地,就可以知道它的不簡單,玫瑰食坊的招牌非常有少女心,是以玫瑰色與象牙白組合而成,店內的裝潢走的是木質調路線,再搭上綠意盎然的小擺飾,更顯得清新亮麗,具有少女心風格的招牌,清新亮麗的店內裝潢,玫瑰食坊裡的餐點十分豐富,不管是中式或是西式都有,若是家長帶小朋友的家庭組合就非常適合來此用餐,需要飽足感的爸爸,喜歡輕食的媽媽,只想吃......
採訪,謝政蒼,首圖,蔡暉宏攝,在台灣法式料理市場裡,鹽之華,主廚黎俞君絕對佔有一席之地,說得一口流利法文的她,熱愛法國美食與文化,人生有大半時間是以歐洲人的飲食習慣生活著,她做的法式料理,傳統創意互見,剛強與柔和兼具,摘下米其林一星肯定,合情合理,也許,你我不該將,鹽之華,視為台灣人開的法餐,因為在東方臉孔下,主廚深藏著法國魂,讓她得以在瞬息萬變的美食流派裡,始終維護著法式料理的正統並加以進化,h......
,圖說,2020旅客夢想目的地Top10,第一名英國倫敦,台北名列第20名,nbsp,從去年底一路延燒至今的新冠肺炎,終於在大家的努力之下日漸趨緩,疫情期間相信妞妞們應該都按耐不住想要出國的心,Booking,com就根據平台數據公布,旅客夢想目的地,清單前20名,沒想到,台灣,居然榜上有名,撒花,nbsp,2020,nbsp,年疫情期間全球旅客20大夢想目的地,拿下第一名的為,英國倫敦,依序為俄......
來金門一般期待吃到的都是廣東粥,牛肉,油條,卻少有人知道金門也有相當美味的越南料理,當外地人詢問當地學生平常吃的店時,除了一些台灣美食店家,金鸞小吃店也是學生美食榜單的前幾名,可見越南料理的魅力著實不凡,普通小吃店的外觀相當有隱蔽性,但他的品項可比普通小吃店多太多了,都是一般不太常見的越南特色食物,以下簡單介紹一番,越南牛肉河粉湯,包含了牛肉,油豆腐的河粉湯用蔥花,洋蔥,胡椒調味,其中還加入些許進......
,圖片來源,阿飛brunch粉絲專頁,Solar,Table,nbsp,於光粉絲專頁,身材與健康是現代人普遍關注的議題,但享受美食卻也是現代人生活中不可或缺的一部分,而其中,早午餐,更是具備代表性,也成為了一種流行,但在看似很網美的早午餐背後,卻有著許多健康的隱憂,從高油高鈉的培根,香腸到油炸的薯餅,薯條等等,讓早午餐被蒙上一層不健康的陰影,還好,依然有一群人為了優質早午餐而努力奮鬥著,他們經營的......
,小米是布農族的主食,布農族的四季運轉與歲時祭儀都和小米密不可分,但栽種小米勞心勞力,以致於種植小米的族人愈來愈少,失去了小米的布農族是否也會慢慢失去自己的文化,hellip,攤開充滿神祕符號的布農族小米歲時記,蓋亞那工作坊的天國爸決定從自己做起,守護住小米,讓有小米的地方就有布農族的文化繼續傳承,採訪,妮可魯,首圖,妮可魯,nbsp,攝影,乍看像一堆野草的田野,其實是天國爸種植著小米的田地,圖,......
記者陳愛金,花蓮報導,搶先旅遊補助最高折抵1,000元,為促進國內旅遊市場,交通部擬祭出平日團遊,春節疏運孝親專案,類出國二點零等旅遊補助,為不讓等不及出遊的民眾苦等,理想大地搶先祭出,寒冬旅遊補助,鼓勵旅人們在冬季安排到東部享受好山,好水的美麗風情之旅,即日起到明年2,26前,憑客運,火車大眾運輸的乘車證明,或自駕車的油單發票,每房最高折抵1,000元的房價優惠,搶先旅遊補助最高折抵1,000元......
,nbsp,超萌超好拍的,寶可夢耶誕樂園,就在台中新光三越一樓水舞廣場,這次特別以,寶可夢的遊園盛會,為主題,打造全台唯一的6公尺高巨型聖誕帽皮卡丘,寶可夢旋轉木馬聖誕樹,寶可夢摩天輪,精靈球熱氣球等可愛場景,包準大小朋友都會失心瘋,拍照起來超夢幻又可愛,晚上點燈拍起來更漂亮,寶可夢迷趕快來收服精靈球吧,展出時間從11,21到明年的1,3,11,21,12,25現場打卡還可以免費獲得限量皮卡丘帽,......
