米其林三星主廚也說讚的綠竹筍到底是怎麼種出來的,擁有醫學背景的吳國池,將傳統農業科學化,每年送驗土壤,精算竹株距離,施行草生栽培,人工除草,種出,夢幻綠竹筍,絕非偶然,而是無數汗水的積累,民國65年,23歲的吳國池,台北醫學院畢業後,在三軍總醫院擔任檢驗師,但不久就決定承接家業,毅然放棄人人稱羨的工作,剛開始,由於不熟悉農事,還被取笑是,假農民,但他努力不懈,以醫學專業當利器,持續改進農法,種出米......
璜,洛卡,Joan,Roca,的,El,Celler,de,Can,Roca,餐廳,於2009年榮獲米其林三星,並於2013,2015年二度榮登,The,World,rsquo,s,50,Best,Restaurants,世界第一,nbsp,甜點是第二個胃,這是個很有趣的說法,吃完正餐,不來一份甜點,感覺這頓飯就是不完整,那麼,世界第一餐廳的甜點,鳳梨茴香,是怎麼一回事呢,一起來看看璜的示範吧,n......
璜,洛卡,Joan,Roca,的,El,Celler,de,Can,Roca,餐廳,於2009年榮獲米其林三星,並於2013,2015年二度榮登,The,World,rsquo,s,50,Best,Restaurants,世界第一,nbsp,酥脆爽口的炸雞肉,搭配濃郁的美乃滋和清爽的蘆筍,令人食指大動,在炎熱的夏天裡,時常感到沒胃口嗎,不妨嘗試一下璜,洛卡的這道經典料理吧,nbsp,時間,1小時,......
璜,洛卡,Joan,Roca,的,El,Celler,de,Can,Roca,餐廳,於2009年榮獲米其林三星,並於2013,2015年二度榮登,The,World,rsquo,s,50,Best,Restaurants,世界第一,nbsp,璜非常喜歡東方的飲食文化,在他研發的諸多料理中,也採用了不少來自東方的食材,接下來,就讓我們一起來看看他的示範,nbsp,紫蘇葉是典型的日本食材,常用於壽司和......
璜,洛卡,Joan,Roca,的,El,Celler,de,Can,Roca,餐廳,於2009年榮獲米其林三星,並於2013,2015年二度榮登,The,World,rsquo,s,50,Best,Restaurants,世界第一,nbsp,璜用,櫻桃蕃茄血腥瑪麗,這道前衛,大膽,充滿巧思的開胃菜,表達了他對迎賓宴客的獨到見解,接下來,就讓我們一起來看看他的示範,nbsp,櫻桃蕃茄血腥瑪麗是一道十......
前言,有什麼樣的迷人魅力,讓幾間日本飯店,成為旅人入住的排行熱門首選,網路上熱搜,讓HotelsCombined,com全球最大飯店比價搜尋網站,為你做日本超人氣飯店受歡迎條件大解析,一次明白非住不可的原因,日本嚴謹的職人精神,以及謙和有禮的服務態度,使許多人旅遊日本後都留下相當優良的好印象,超人氣旅館蘊含著什麼內涵,讓許多世界旅人們都趨之若鶩,紛紛指定入住呢,今天要和大家分析超人氣飯店受歡迎的原......
,nbsp,nbsp,食譜來自米其林主廚海鮮全事典,從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班,低壓雞高湯,湯底,是成就一道美味料理的關鍵,當然最單純的雞高湯食材就是水跟雞骨頭,這次跟著米其林主廚的步驟,在食材的選用上很特別的加了一些特殊香料,例如,月桂葉,義大利巴西利,百里香,去提升整個湯頭的鮮美口感,讓每一口都喝的到鮮甜的湯頭外,還伴隨著淡淡的天然香草植物芳香,在料理名稱前面特別加了,低壓,......
,編輯,Stephie,Chiu,圖片,OLIVIERS,CO,新春聚餐,吃膩中式團圓大菜,來點中西融合的地中海美味料理,來自法國的O,CO,以台灣在地春節必備食材烏魚子與冬季菇類搭配地中海頂級健康油醋與米其林醬料,讓春節團圓也能吃得健康美味又創意,O,CO,地中海輕食餐廳位在台中新光三越B2,春節限定餐點結合法式輕食,歐陸食材及料理教室的多元食尚概念,採用嚴選地中海250個莊園的100,第一道冷......
,鹽之華,真的是造訪台中的一個理由,雖然上次造訪已經是兩三年前,2016二月再訪,感動依舊,章魚沙拉,吃東西很簡單,就是幸福感,這個看似簡單的字眼,是外場和內場團隊努力打造出來的,黃金蟹沙拉,走進鹽之華就是有一種優雅,輕巧,從店內氛圍的優雅專業的外場,呈上一盤又一盤細緻的佳餚,下次去台中,當然要再去鹽之華,完整文章請看VOGUE,com,nbsp,圖片,文字,Vogue,風格達人,sabrina,......
撰文,Su,nbsp,圖片提供,星野集團,nbsp,隱身於京都千年古城裡,一處將時光停留在嵐山内的旅宿,虹夕諾雅,京都,彷彿讓每一位造訪的旅人,都變身為古代日本貴族,置身於優雅奢華庭園,品味精緻美味的懷石料理,並入住於京風雋永的客房,虹夕諾雅,京都,座落於風景優美的京都嵐山,是日本星野集團打造的和風度假旅宿,前往景色美如夢境的地方,只能從嵐山渡月橋畔搭乘旅客專用的長舟,沿著水色碧綠的保津川,緩慢地......
還不熟悉東京最強日本料理神田的朋友,可以參考s先前的文章喲,真味只是淡,日本料理神人,神田,nbsp,首先一定要恭喜神田裕行先生,連續9年奪得米其林三顆星的肯定,秉持著,神田裕行,不在,就不會開門營業的精神,如果有其他工作邀約,就是店休,親自接待每一位造訪,的朋友,是神田裕行的堅持,請神田主廚推薦日本酒,之後就會讓你選擇自己的,猪口日本酒杯,先品嚐這款純米大吟釀,鶴齡,這個是秋冬限定的美味,箱香蟹......
鋒味餐廳三裡屯神秘,ldquo,上線,rdquo,謝霆鋒親任主廚國際級大咖助陣,每一季,鋒味,收官,粉絲們都強烈呼籲謝霆鋒開一家鋒味餐廳,千呼萬喚始出來,隨著蒙牛優益C第三季,鋒味,的如期開錄,這家備受期待的鋒味餐廳於7月底在北京三裡屯,ldquo,試營業,rdquo,據悉,這家由謝霆鋒從裝修到下廚皆親力親為打造的私家餐廳,將大走個性定制風,mdash,mdash,不僅有謝霆鋒親任主廚烹飪只此一家......
,在法蘭克福機場等待轉機回柏林,大落地窗外的晴朗藍天,熟悉的微乾空氣,一份我們慣用的,M牌轉機早餐,啜著我們回家後的第一杯咖啡,柏林用25度的好天氣迎接我們,感謝繼,留味東柏林,後與Vogue再續前緣,第一次嘗試寫部落文,覺得新鮮,深刻難忘在機上看了三分之二的,NOMA,米其林風暴,它讓昨天之前在台北忙碌又混亂的日子有點轉寰有些思考,回到柏林一如往常的鬆了好大一口氣,雖然仍有忙不完的工作,但柏林是......
封刀隱沒在,尋常人家,東籬下,閒雲野鶴,古剎,hellip,hellip,nbsp,神廚俠侶,nbsp,他叫王亥,是個藝術家,會畫畫,早在80年代就得過,全國美展二等獎,他的畫曾被香港總督收藏,平時沒事還會寫寫小說,nbsp,nbsp,nbsp,可是,江湖事,事無常,王亥穿着阿瑪尼,在香港跑了15年堂,nbsp,nbsp,nbsp,所謂跑堂,也就是服務員,主要負責端茶送水,送菜送酒等基礎工作,nb......
,都說西貢海鮮遠近馳名,鮮味無窮的料理最療癒,除此,它還擁有香港版,天空的鏡子,萬宜水庫倒影,以及夢幻的,天使之路,連島沙洲,都是旅人嚮往的秘境,nbsp,麥理浩徑尋訪天空的鏡子,一群熱愛攝影的自然旅人來到西貢萬宜水庫,驚嘆於無風無雨的晴朗好日,平靜無波的水庫倒映群山白雲,儼然天上神仙的鏡子,事實上,萬宜水庫是香港經典的長途遠足步道,麥理浩徑,西貢段的精彩景點,收藏了大自然鬼斧神工之作,世界級地質......
