魔都上海,向來是潮流最強指標,今年8月被網紅強力刷版的威士忌烈酒展,前仆後繼開張的主題酒吧,都昭示著繼葡萄酒之後,威士忌在中國迅猛發展的勢頭,華人女性中第一位Keeper李素溶,Julie,Lee,6年前赴對岸發展,深耕多年,已有,威士忌女王,之稱號,她帶我們深入酒展,探訪特色威士忌酒吧,挖掘上海烈酒世界的多變面貌,台灣的威士忌熱潮延續多年,對岸則呈緩緩加溫態勢,直到今年才出現井噴式爆發,今年8月......
跨海到對岸闖蕩數年,李素溶,Julie,Lee,獲得,威士忌女王,稱號,靠的是浸淫烈酒世界多年養成的敏銳嗅覺,專業知識與深厚人脈,在她眼中,魔都上海的威士忌酒吧為數不少,各自特色鮮明,到酒吧裡走一遭,就能嗅聞當前威士忌界最新流行風潮,像是這家,實驗室,就是帶領潮流不衰的代表之一,帶我們逛完上海烈酒展與琥珀酒吧,Julie還意猶未盡,這一晚,她熟門熟路來到酒吧雲集的上海武定路,推開暗色玻璃門,裡頭是......
今年6月中在,1933老場坊,裡試營運的,探索酒窖Discovery,Cellar,是威士忌女王Julie在上海最新的秘密基地,由來自台灣的王怡文,Kelly,Wang,一手打造,身兼公司合夥人,酒窖管理人與首席講師的她,想做的不只是酒吧,而是能夠全方位瞭解蘇格蘭威士忌的發信站,步上階梯進入酒吧,入眼便是繪滿整面牆的單一麥芽威士忌批次壺式蒸餾流程圖,和Kelly聊了幾句,便發現沉靜溫文的她,其實鑽......
2017年9月20日,上海第二屆米其林指南頒布,共計129家餐廳入圍,30家獲選為米其林星級餐廳,去年的26家全部維持榜上有名,沒有一家掉星,新增4家一星餐廳,最受矚目的,是由知名法廚執掌的,Ultraviolet,簡稱UV,由二星升為三星,上海當地許多媒體與知名美食博主,紛紛以,UV摘下三星,眾望所歸,做為2018米其林指南報導的標題,很顯然,與同為三星的粵菜,唐閣,相比,風格前衛獨特的,Ult......
好萊塢間諜鉅片,金牌特務,機密對決,剛上映,英國特務組織以倫敦薩佛街,Savile,row,的量身訂製西裝店,bespoken,tailoring,作掩護,特務佯裝成裁縫師,這劇情也出現在台北東區,Le,Kief菱玖洋服,低調隱身小巷,葫蘆裡賣啥藥,只有酒鬼才知道,看完整內容延伸閱讀從蘇格蘭到肯塔基,揭穿金牌特務喝威士忌的真相女王的秘密酒窖,喝完這6杯你就知曉威士忌的前世今生威士忌女王帶路,到上海......
中秋佳節將至,家家烤肉飄香,親朋好友聚首,來點微醺助興,大口喝酒吃肉豈不快哉,今年不妨向調酒師偷學輕盈解膩的氣泡調酒,讓烤肉架邊變身虛華的行動吧台,窩台北,的Tammy,劉庭箏,擅長華美瑰麗的調飲,去年以致敬蜷川實花的花系茶飲,無花實花,拿下第3屆唐寧茶調飲大賽金賞,她說,氣泡水中的二氧化碳能將基酒的香氣悉數打開,碳酸也有去油解膩效果,這回示範4款經典氣泡系調酒,無論餐前,佐餐,餐後均宜,只要備妥......
北海道的北見,因為燒肉而聞名全日本,夜晚燒肉的香氣迷人,然而白天的北見,也有極富文青感的店家值得深掘,尤其是一款,全裸水蜜桃,更是令我念念不忘,北見市區的一頭,有這麼一間被當地人推崇的新派小店,到訪之前,翻譯小林就提前通知我們,這間店的甜點很厲害,限量且期間限定的魅力,吸引很多人特地到訪,看完整內容延伸閱讀北海道新開幕酒店喜樂樂,吃喝滑雪一把罩到北海道余市要幹嘛,當然是品嘗最有蘇格蘭味的威士忌到北......
草根影響力新視野,琪拉編譯,nbsp,當你在旅行時,實在很難抗拒當地美食的誘惑,也很難抗拒不要吃太多,畢竟,當地充滿特色的料理,飯店裡吃到飽的早餐,隨時隨地都在誘惑你的嘴巴,但是,暴飲暴食對身體傷害很大,讓人們感到無精打采,增加腸胃負擔,甚至損害旅行中的興致,因此,我們要如何要在旅行中繼續吃得健康又適量呢,旅行專家給了大家以下幾點建議,nbsp,帶著食物去旅行,nbsp,鮑恩女士經常旅行,旅行前,......
我喝威士忌的資歷不算短但也不會太長,15年來市場的變化也不可謂不大,從調和轉旺單麥,從IB,單桶到日威爆貴,從傳統5大到新世界威士忌紛紛冒出頭,一路下來,台灣威士忌也沒有交白券,而未來是看漲還是看跌呢,奪金悍將,宜蘭噶瑪蘭優勢1,財力雄厚,堅守價格看完整內容延伸閱讀,酒誌,預習頂級酒博物館與專家講座,11月雙酒展看門道,酒誌,2017新到港,4大類目不轉睛威士忌當台灣之光威士忌與台菜相遇,會迸出怎......
,彙整編輯,春霓,摘自,我的阿娘,莊淑旂傳,第一位女中醫師的國寶級養生智慧,莊壽美著,時報出版,圖片來源,shutterstock,臺灣第一位女中醫莊淑旂,提出人的體型大致上可分為4種,標準型,駝背型,上腹部突出型以及下腹部突出型,在日常生活的飲食方面,正常體型的人,維持平日的生活與飲食習慣即可,現在針對其他三種體型的人提供一些改善體型的食物,nbsp,駝背型,駝背體型的人,平常是個神經質的人,容......
西方有伏特加,威士忌,東方有白乾,高粱酒,不分東洋西洋,用糧食釀出的蒸餾酒,是在地風土的最高結晶,我在秋收時節踏上,芋燒酎,的本家鹿兒島縣,看看薩摩的後裔如何用地瓜釀出他們的靈魂之水,日文的,芋,可以指各種薯類,舊稱,薩摩,的鹿兒島縣自古盛產地瓜,地瓜的日文,寫成漢字就是,薩摩芋,地瓜是糧食,吃不完更可以拿來釀酒,16世紀蒸餾技術自暹羅傳入日本,鹿兒島人把加了地瓜的酒醪拿來蒸餾,芋燒酎自此成了地瓜......
單一麥芽威士忌風潮已在台興起近20年,行銷術語也越發高深莫測,反而形成門檻,阻礙了初哥愛好者的進入,有道是回歸初心,溫故知新,回到最原始享受威士忌美妙的那一刻,哪些基礎是重要不可妥協,卻又可以升級一些呢,精選杯具,好的杯子帶你上天堂,不好的杯子讓威士忌站衛兵,不想喝的意思,所謂杯子的好壞,是從材質,形狀,用法,感官傳遞等各方面的綜合表現,因此看時機因應調整,並讓威士忌展現最佳表現,就是一只好杯,但......
,大家熟悉中的日本居酒屋通常都位於巷弄內,熟門熟路的客人總是在下班後陸續前往,不論是小酌還是用餐聚會都非常適合,這樣的特色居酒屋在桃園也能找得到,位於桃園市桃一街上,桃農對面巷弄內的,鳥久居酒屋,不僅帶有濃濃的日式氛圍,老闆Taco更是領有日本國際唎酒師的專業清酒達人,不僅會依據每個人的喜好親自解說,帶你試飲,讓你找到最適合的酒款,還會搭配日本收集來的特色杯皿酒器,讓人彷彿一秒來到日本一樣,餐點更......
時序雖已過了立冬,然而調酒的節氣和旅人雀躍的心情一般,還捨不得離開盛夏,我來到礁溪,Mu,Bar,一杯藍,黃漸層的,山川之旅,調酒,讓人想念起夏日的豔陽,這天我接著品嘗另外兩杯以本土威士忌,金車噶瑪蘭,為基酒推出的現定調酒,首先是原型來自,邁泰,的,山川之旅,基底由蘭姆酒改成威士忌,Kevin選用,波本桶單一麥芽威士忌,山川首席單一麥芽威士忌,調和出酒體厚度,且帶有些微熱帶水果,莓類香氣,加入鳳梨......
雖說這不是一本遊輪旅遊指南,但搭乘遊輪旅遊對台灣人而言比較陌生,我還是大致描述一下這份工作上演的舞台背景,nbsp,一分鐘,玩遊輪就上手,為什麼要搭遊輪,遊輪旅行最大的優點是,可以一次造訪許多不同地方,卻無須舟車勞頓,不但沒有跟團的諸多限制,又能享受跟團時的安心,如果是一般旅遊,除非選擇只去一個定點,否則每換一個飯店就得重複整理行李,搭乘交通工具的過程,然而,遊輪就像一個會移動的飯店,要去哪兒都會......
