MIAN,TIAO,自製麵條,以冷水和麵製作的手工麵條,可以煮也可以炒,是家常就可以製作的基本麵食之一,關於麵條的最早文字記錄是東漢時期,在2005,年考古研究員曾在青海民和縣喇家遺址中發現了距今有4000,多年歷史的麵條,據研究當時是由粟所製成,麵條的粗細取決於個人的口味喜好,切分好的麵條可稍稍拉長,若有保存的需要,則可撒上麵粉後分成小份冷凍,從手工麵條開始這本書的記錄與製作,真的是一個好主意,......
,搭配蒸,煮,煎,炸,烤,烙專業廚技烹調出60道老師傅手工感麵點,超過2000堂廚藝課以上遴選出家庭,商用最受歡迎麵點食譜,很多人認為西式點心多變化,且口味與樣式選擇較多,中式點心則總是被歸類到一陳不變,無法推陳出新的邊緣角落,無法與之比擬,本書將打破桎梏與偏見,跟隨著作者的專業廚技,不論是彈性和延展性佳,質地較硬的冷水麵糰,加入酵母粉,需靜置膨脹,可以發酵成蓬鬆多孔的發麵麵糰,抑或是讓麵粉糊化,......
,勁,主廚的私房麵點,中式麵食的經典與新意,自序,2,當主廚遇上食客,曾良泉,times,班尼食夫,中式麵點,味覺與視覺的雙重饗宴,中式麵點的味覺地圖幅員遼闊,每方地界的飲食文化都反映出各式各樣,截然不同卻都富含著當地特有飲食風俗與人文演進的麵點風味,正統風味的傳統中式點心,透過基礎麵糰的運用,變化出口味多樣的麵食與點心,麵粉加水揉成糰,經過蒸,煮,烤,炸,煎,烙等不同手法完成,無論做小點,或主食......
我們都喜歡看有哪些名人又拿了什麼包,但有時候,我更愛看的,是一個包包的製作過程,先前住在義大利時,有許多參訪歐洲皮件大廠的機會,說真的,那才是真正能讓人理解,手中那個包的故事有多吸引人的地方,所以當我得知,比利時皇家御用皮件Delvaux,要在Bellavita展出工藝特展,我簡直是用手刀的速度衝去參展,我好喜歡看這種親手製作的過程,來到現場才知道,一個Delvaux的Le,Brillant包包,......
,台北,nbsp,青田街,於日式巷弄漫步,感受過往風華,走進青田街,這才發現台北市中心除了高樓大廈,繁華的街景,還存在著一間間訴說著歷史的老房子,街頭巷尾瀰漫的沉靜之美,置身其中,總忍不住駐足良久,想把這股屬於歲月風華的美麗味道,深深記憶在心頭深處,nbsp,青田七六,時光淬鍊後的美麗,從日治時代開始,木造的建築,低矮的日式傳統房舍,從庭園造景到室內的每一處角落,說,青田七六,是青田街的代表,可不......
,玩全台灣旅遊網報導,今年的夏天好熱呀,炙熱火紅的大太陽真是令人吃不消,不管怎麼動,都會汗如雨下,真令人傷腦筋,孩子的暑假又要到了,要帶他們到哪邊玩才能安全,有趣又消暑呢,清涼的戲水池伴隨著秀麗的山巒綠意,衝突又有趣,2016水里玩水節,活動網站下載,滿滿的人潮讓,水里玩水節,好熱鬧,2016水里玩水節,活動網站下載,別擔心,今年夏天就來南投水里吧,2016水里玩水節暨水資源宣導活動,即將於105......
記者鄭永德,台南報導由西拉雅風景區管理處舉辦關子嶺咖啡溫泉節將在7日舉辦,管理處除積極籌辦一系列精彩活動外,更在嶺頂公園設置以雋永名曲,關子嶺之戀,為主題的裝置藝術,街燈下的祝福,7月4日正式完成,為關子嶺增添一個浪漫新景點,街燈下的祝福,將膾炙人口的,關仔嶺之戀,歌曲實體化,以歌譜具現夏季關子嶺鳥語花香蝴蝶環飛的動人景緻,以樂音渲染滿溢的浪漫愛戀情懷,來到關子嶺的戀人們,當你們並肩立於歌譜前誠心......
記者謝敏政,嘉義報導今年邁入第10年的,海之夏祭,活動,7月9日將在嘉義縣東石漁人碼頭登場,今年為服務身心障礙朋友行動上的不便,將推出專屬服務台,預約復康巴士接駁專車等多項服務,嘉義縣政府邀請身障朋友一起來參與雲嘉南濱海暑期最精彩的夏日盛會,海之夏祭,7月9日起連續2個周末假日舉行,為期4天,晚上有內容豐富的晚會節目,周六日下午也推出多項小型活動,鯨魚池等戲水設施全面開放,絕對是暑假親子出遊的最佳......
VOGUE是世界上第一本,結合攝影呈現時裝的時尚雜誌,創辦人康泰納仕先生,Conde,rsquo,Nast,首度結合專業知名攝影師,以服裝,燈光及模特兒的優美姿態打造雜誌封面,立下時尚界創舉,2016年適逢VOGUE,TAIWAN,20週年,主辦單位特別策劃,預見coming,into,fashion,VOGUE跨世紀時尚攝影展,揭露時尚百年群像,預售期間首波推出限量版典藏商品套票組合,除了展覽單......
,nbsp,來到悠閒慢活的民生社區,不知道什麼時候,這裡又多了一間新店,Fujin,Tree,Ice,富錦樹冰店,nbsp,這是一間讓人彷彿置身度假勝地的可愛小店,掛上日本最具有夏季風物詩代表的刨冰旗幟,好像是招手吆喝似地,要人忍不住要立刻踏入富錦樹集團期間限定的刨冰專賣店,nbsp,可是說也奇怪,以為是日本人開設的,Fujin,Tree,Ice,富錦樹冰店,刻板印象中的日本刨冰,在菜單上可一樣也......
,以收藏Vintag精品古董衣聞名的Didier,Ludot,vintage,store,位於巴黎第一區皇宮花園內,是全巴黎最偉大的時尚古著收藏古著店,店中,蒐藏家Didier,Ludot蒐集了歷年來有年份的女裝與首飾配件,這些將近40年餘的收藏,舉凡Paul,Poiret,Crist,oacute,bal,Balenciaga與Madame,Gr,egrave,s等在時尚史占有一席之地的設計師創......
,眼界時代的來臨,Before,it,s,in,Fashion,it,s,in,Vogue,時尚的百年群像,nbsp,VOGUE是世界上第一本,結合攝影呈現時裝的時尚雜誌,集團與刊物創辦人,Conde,rsquo,Nast,先生深具伯樂之明,高薪聘請,Adolph,de,Meyer,擔任,VOGUE,及,Vanity,Fair,的專屬攝影師,自此開啟時尚與攝影密不可分的關係,這一百多年以來Cond......
記者林重鎣,台中報導由臺中市政府,臺中市政府農業局指導,臺中市體育處,霧峰區公所及霧峰區農會主辦的,2016阿罩霧鄉村田野公益路跑,以霧峰田園風光,優質農特產品為號召即將在10月30日於亞洲大學開跑,本屆賽事承襲第一屆傳統,將帶領跑者於豐收季前進金黃的香米稻田中分享農友豐收喜悅,並深入霧峰鄉間感受區民的熱情應援,2016阿罩霧鄉村田野公益路跑以霧峰舊名,阿罩霧,為名,將路跑運動結合地區風光及農特產......
記者謝敏政,嘉義報導豔夏何處去,林務局嘉義林區管理處105年7月12日至8月7日在鰲鼓濕地森林園區東石自然生態展示館舉辦,蝠氣到我家,系列活動,活動包含,蝠氣人生,好,蝠,氣印章,尋找夏日小精靈,讓民眾認識鰲鼓濕地的蝙蝠,認識蝙蝠與人之關係及了解蝙蝠對生態之重要性,您曾觀察過蝙蝠的飛行與覓食情景嗎,透過闖關活動讓您重新認識蝙蝠的生態習性與常見的迷思及蝙蝠在人類生活中的連結,完成所有關卡後,填寫本活......
記者鄭永德,台南報導天下第一味,就在關子嶺百年風華盛宴,西拉雅風景區管理處在今年度,臺灣夏至,235,系列活動之關子嶺,Fun鬆一夏,溫泉咖啡節,邀約關子嶺餐廳業者首度聯手,推出最道地手路菜,將百年風華傳承的美味,以辦桌的方式呈現,百年盛宴,將在7月15日舉行,更有台灣青啤贊助的清涼啤酒搭配美食,邀請民眾來關子嶺大啖私房料理,西拉雅管理處長張隆城表示,關子嶺文化及特色非常多樣豐富,若要深刻體會當地......
