馬卡龍基本功,Basic,Macaron,Techniques,馬卡龍又叫少女的酥胸,要表面光滑,有亮度,旁邊的蕾絲邊要整齊,外酥內軟,經營馬卡龍專賣店那幾年非常多人問我,製作馬卡龍有沒有什麼秘訣,我是真的沒有啊,可是我常常說馬卡龍跟婚姻一樣,一個簡單的配方,一百種失敗的方法,因為自己經歷了超級多次失敗,才找到穩定製作大量馬卡龍的方式,以下列出幾個製作馬卡龍要特別注意的地方,相信一定能事半功倍,烤......
一滴永恆的淚珠,泰姬瑪哈陵,記者,莊睿庭,nbsp,nbsp,圖,莊睿庭,被譽為世界新七大奇蹟之一,看過的人無不讚嘆它的美麗與這段永恆的愛情,泰姬陵是蒙兀兒帝國第5任皇帝沙賈汗,為了紀念已故第二任妻子姬蔓,bull,芭奴,封號為慕塔芝瑪哈,而興建的陵墓,註,蒙兀兒帝國是成吉思汗和帖木兒的後裔巴卑爾,自阿富汗南下入侵印度建立的王國,泰姬瑪哈陵中的泰姬,是Taj的音譯,為皇冠的意思,而不是長眠於此陵墓......
到酒吧,你還在點經典調酒,台灣Bartender的酒名在外,不但是各項國際賽事的常勝軍,私底下也是釀酒高手,來杯私釀特調,一落喉,瞬間被收服,當調酒師無所不用其極,端出炫目耍技的調酒,昨天Bistro,Flavor,首席調酒師Jason卻泡在地下室的祕密基地,埋首鑽研自釀酒,神祕的酒液冰存在透明玻璃瓶,有如巫師的魔法水,Jason,入行14年,2014年代表台灣出席兩年一度的國際調酒盛事Inter......
東販小食堂,即溶咖啡蛋糕,下班後做點愉快的事情轉換心情,nbsp,透過簡單的步驟就可以輕鬆在家享用,nbsp,美味絕倫的咖啡蛋糕,nbsp,出自,下班後的幸福烘焙時光,兩步驟輕鬆完成名店滋味,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010782470,nbsp,食材,直徑,17,的戚風蛋糕模型,nbsp,nbsp,1個份,沙拉油,nbsp,nbsp,nbsp,65......
在台中后里的,樹生酒廠,有一個酒桶被層層打包起來,即將送往的目的地是英國蘇格蘭,這是一場風味實驗,也是兩個台灣男人祕密進行5年的賭注,扭開瓶蓋一聞,是如水果蛋糕,果醬,葡萄乾迷人的香氣,流到舌上,瞬間消融,帶有芬芳香料感的尾韻卻是清爽,這是蘇格蘭史上第一支,以台灣,埔桃酒,桶過桶2年的單一麥芽威士忌,這個project差點胎死腹中,台灣格蘭菲迪品牌大使詹昌憲,James,回顧這5年的曲折,苦笑說,......
CP值超高令廚師尖叫的高麗菜,記者,莊睿庭,nbsp,nbsp,圖,網路拍攝,正值高麗菜盛產,美味達至顛峰,現在是食用的好時機,但目前供過於求,菜農叫苦連天,現鼓勵各公司認購,期望讓高麗菜價格回穩,以避免農民血本無歸,高麗菜或稱甘藍菜,玻璃菜,高麗菜是外來語,但不是從韓國來的,其原產地是在地中海沿岸南歐或小亞細亞一帶,由不結球野生甘藍演化而來,本草綱目記載,高麗菜味甘,性平,可益腎補髓,腎主骨,有......
粉紅酒的色澤包括了亮粉色,鮭魚粉到粉橘色等多樣變化,能表現這樣出甜美浪漫的顏色跟釀造方法有關,資深侍酒師聶汎勳指出,運用像是初榨概念的,放血法,短暫浸皮法,或是,混調紅白酒,等方法都能釀出粉紅色的酒,由於粉紅酒滋味比起紅白酒來得溫和淡雅,因此常被低估搭餐實力,台北萬豪酒店餐飲營運經理,資深侍酒師聶汎勳,就選了干型粉紅酒搭配台菜,讓餐桌美麗又親切,聶汎勳挑選的粉紅香檳,Billecart,Salmo......
,上次介紹過日本廁所基本上都是有免治馬桶這樣的設備,那來到日本第一件事情就是要好好享用免治馬桶嚕,咦,那麼免治馬桶到底要怎麼樣使用勒,當你在上廁所時,時,有時候會在你的側邊會有一排像遙控器的控制選項,而有的會在馬桶座的旁邊,根據每間衛浴廠商不太相同,免治馬桶的設計以及按鈕也會不太一樣,但是基本功能都是大同小異,出發點都是相同的,針對女性需求的按鈕,男性千萬要注意,根據不同的需求會有不同的按鈕,可以......
相信有到過日本東京新宿站都會感到這個車站的複雜,是連在地的日本人都覺得複雜的大迷宮,甚至有人還將新宿站作成了,RPG,的迷宮地圖,難易度可見一斑,其實只要掌握一個原則,就可向在新宿站迷路說掰掰囉,有,CC,字幕記得開啟YOUTUBE上的字幕功能以方便收看歡迎大家為影片加上字幕,字幕追加方法,https,goo,gl,vbqJxB,想看更多有趣影片就分享支持吧,XDDD若有相關的問題或有趣的想法,歡......
炎炎夏日,喝上杯清涼解暑的飲料,是再幸福不過的事,而養顏美容,的蜂蜜檸檬蘇打水,可說首選之一,這次要帶大家自己動手作蜂蜜檸檬蘇打水,製作方法很簡單,只要,分鐘就可以完成囉,有,CC,字幕記得開啟YOUTUBE上的字幕功能以方便收看歡迎大家為影片加上字幕,字幕追加方法,https,goo,gl,vbqJxB,想看更多有趣影片就分享支持吧,XDDD若有相關的問題或有趣的想法,歡迎請在下方留言,^^,訂......
,為什麼肉會外熟內生呢,香香酥酥的雞肉,鮮嫩多汁的豬肉,還有肥美亮麗的鮭魚,這些都是利用水島派食譜煎出來的成果,外熟內生這種常見的失敗,必有其因,nbsp,Q,煎肉的時候,為什麼常常會外熟內生呢,A,這個問題只要調整火候就可以解決了,貿然用大火煎肉的時候,外層雖然馬上就熟了,但是內層卻還在加熱當中,也就是熟得不夠徹底,所以煎肉的時候要用小火慢慢加熱喔,nbsp,Q,雞肉會從皮面滲出油,可是鍋子怎麼......
,nbsp,一年一度的端午佳節又來了,每逢端午各家各戶除了掛艾草驅邪,欣賞划龍舟大賽以外,最精彩的重頭戲就是粽子啦,粽子的歷史悠久,相傳中國戰國時代楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投羅江自盡後,百姓為了防止江底的魚破壞屈原的遺體,遂用竹筒裝米投入江中,讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體,延伸至今已成為每年大家不能忘記的美食,nbsp,而台灣身為美食王國,無時無刻都有粽子的身影環繞在我們身邊,今天DailyVi......
,nbsp,講究效率的我忙碌時常會感覺心情煩悶,倦怠,對我來說轉換心情最快的方式就是泡一杯好茶來喝,雖然手搖店和超商也有提供不同的茶飲,但我個人比較偏好能兼顧高品質茶葉和便利性的立體茶包,像我最近就超喜歡喝好時光的蜜香紅烏龍三角立體茶包,三角立體茶包讓茶葉可以好好伸展,台灣高山青心烏龍結合紅茶的蜜香紅烏龍茶包沖泡後飲用的口感超好,又衛生又好喝,喝過後就不會很喜歡飲料店的手搖茶了,nbsp,好時光是......
記者謝敏政,嘉義報導交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處為推動暑期安全水域遊憩活動,於今年暑假期間委託,嘉義縣水域遊憩協會,於嘉義布袋辦理休閒獨木舟體驗活動,透過體驗活動除了培養民眾安全水上活動觀念外,布袋地區豐富的自然生態,美味海鮮料理,更是不可錯過的饗宴,今年暑期獨木舟體驗活動時間為期兩個月,自6月30日至8月26日每週六,日共18天,每天有4個梯次,分別是早上8點,9點及下午3點,4點,每......
記者葉志成,桃園報導桃園市長鄭文燦30日上午前往觀音區,出席,2018桃園蓮花季,桃李蓮華,開幕活動,鄭文燦表示,今,107,年蓮花季以年輕,活潑及多元為概念,舉辦包括瓜果評鑑品嚐大會,音樂會,社區小旅行,環境劇場,以及蓮花伴手禮與特色餐點體驗等活動,讓歷經20年的蓮花季產生更多魅力,今日開幕也推出千人品蓮子,蓮花DIY及親子大王蓮免費體驗等活動,讓蓮花季成為暑期出遊最好的選擇,市府規劃於8月展期......
