由醒吾科技大學主辦的醒吾盃國際飲料調製大賽今年邁入第11屆,已經成為國內餐旅學校的指標性競賽平台,讓餐旅相關科系學生能有一個舞台來相互交流學習,進而提升台灣未來的餐飲人才競爭力,開元食品在台灣深耕食品產業即將40年,對於整體產業具有承先啟後,培育未來人才的責任感與使命感,因此多年來贊助,醒吾盃國際飲料調製大賽,已成為重要責任之一,nbsp,開元食品期許自我能成為餐飲美食的專業平台,對於校園人才培育......
香港,中國,nbsp,Media,OutReach,nbsp,2019年5月29日,PVW腦腫瘤基金會是一家新成立的基金會,旨在提高公眾對腦腫瘤的認識並為患者和家屬提供經濟上的援助,基金會成立首項籌款活動,Play,Your,Part,慈善音樂會,於2019年5月21日,星期二,晚上8點香港演藝學院香港賽馬會演藝劇院舉行,音樂會由一眾香港及澳門音樂家自發義務參與,香港創樂團音樂總監廖國敏為是次慈善......
,台北獺祭之會2019,於6,15在兼具現代感與時尚品味的W,HOTEL盛大舉辦,自2016年首度舉辦,獺祭之會,海外場後,每年都在台灣造成搶購熱潮,可以想見台灣清酒愛好者對於獺祭系列清酒的喜好程度,獺祭,旭酒造,第四代社長櫻井一宏亦親自來台與喜愛獺祭的DASSAI,LOVERS一起渡過這場獺祭Dassai,Party,活動中除了全新登場的,獺祭45,全系列酒款非常吸引目光外,最高等級奢華日本國宴......
草根影響力新視野,喬依絲編譯,趁著暑假全家出遊是個累積回憶的好方法,但若是要想辦法控制這一大群人的旅遊費用預算,恐怕不是件容易的事,雖然有人說,金錢買不到快樂,但是當要付出一大筆旅費時,心情實在很難如此豁達,幸運的是,有很多簡單的方法可以節省大筆費用,不需要花一大筆錢就可以令家人感覺仿佛是超值旅程,這裡會分享一些省錢技巧,讓各位在規劃暑期旅遊時立刻就可以派上用場,地點,可以考慮去一個生活成本較平日......
講到飲料界的台灣之光,絕對是非,rdquo,珍珠奶茶,rdquo,莫屬,近年不僅日本也掀起了台灣珍奶風潮,台灣更是把珍奶創意再次發揮到極致,開元食品,紐西蘭特濃牛乳與知名連鎖茶飲品牌,日出茶太,攜手推出今夏最熱銷飲品,太極厚茶拿鐵,要讓消費者在視覺與味覺上體驗經典再創新的衝擊,日出茶太,為了打造醇厚的奶茶口感,選用開元食品的紐西蘭特濃牛乳,來自100,紐西蘭天然放牧草飼牛,喝起來口感香醇濃郁,且為......
,在冰箱還沒被發明出來的時候,儲存食物是一件很讓人頭痛的問題,還好大腦是有用的,古代人研究出來,可以透過鹽醃製與油脂封存食物,延長食材的保鮮,法國經典料理,油封鴨,的誕生,就是出自法國西南部人民的智慧,為了讓冬天也能吃到鴨肉與鵝肉,因此會先利用鹽先進行醃製,再進行長時間熬煮,利用鴨肉或鵝肉本身的油脂達到油封的效果,這次就要教大家怎麼樣在家做經典的法式油封鴨,Image,by,nbsp,Satosh......
時節秋冬飲品的腳步已經悄悄展開,開元食品與旗下代理的法國百年品牌MONIN一起合作,邀請法國MONIN大中華區研發顧問親自來台舉辦,2019秋冬飲品趨勢及應用分享會,將華人飲品的消費最新趨勢及飲品運用技巧分享給台灣餐廳與飲品業者,將帶動國內飲品秋冬創新飲品風潮,法國MONIN大中華區研發顧問袁浚傑,Kit,Yuen,更大膽預測今年秋冬的冷飲將會比熱飲更契合消費者口味,創造出季節與冷飲之間的趣味衝突......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,來河內之前對昇龍,Thang,Long,皇城遺址並沒有太多認識,更不知道它是世界遺產,之前是知道河內有世界遺產,但誤以為是還劍湖及36行老街,一直到遊覽昇龍皇城遺址看到它的草坪上有世界遺產的標誌,才赫然驚覺這才是河內的世界遺產,通常遊客來到河內主要是參觀還劍湖,36行老街及胡志明故居,昇龍皇城遺址通常不是旅行團規劃的景點,且認為遺址只會見到斑駁的考古遺跡,而看不......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,來河內之前對昇龍,Thang,Long,皇城遺址並沒有太多認識,更不知道它是世界遺產,之前是知道河內有世界遺產,但誤以為是還劍湖及36行老街,一直到遊覽昇龍皇城遺址看到它的草坪上有世界遺產的標誌,才赫然驚覺這才是河內的世界遺產,通常遊客來到河內主要是參觀還劍湖,36行老街及胡志明故居,昇龍皇城遺址通常不是旅行團規劃的景點,且認為遺址只會見到斑駁的考古遺跡,而看不......
2020,WCE,世界盃拉花大賽台灣選拔賽於今日正式展開,於台灣咖啡協會進行第一次的初賽活動,來各台灣各地的專業咖啡師齊聚一堂,除了互相交流以外,更藉由選拔賽評選出最終的台灣代表選手,於2020年的世界舞台上,角逐世界冠軍的頭銜,nbsp,開元食品作為咖啡產業重要推手,除以實際行動支持台灣選拔賽的籌辦外,更獲得大賽主辦單位肯定,璞珞珈琲嚴選系列之,榛果黑可可,獲選為世界盃拉花大賽台灣選拔賽指定專用......
,地利小食,產地到餐桌零距離,delicious,徐麗敏帶著孩子親近土地,農田,也透過體驗遊程,與遊客分享農漁村生活,徐麗敏和蔡仕霖夫婦,兩人原本從事文化產業,景觀設計,因為關心人與土地的關係,他們返鄉回台南,在將軍區從事社區營造,承租將軍農會的倉庫,培訓夥伴一起開起社區公益餐廳,地利小食,與返鄉青農合作,透過推廣當地農產品,結合飲食與遊程體驗,讓人認識台南將軍的風土文化,徐麗敏和蔡仕霖夫婦,返鄉......
草根影響力新視野,譯者,董曉汾,如果你最近一直在徒步旅行,你可能會注意到,很多地方會突然出現一小堆故意堆起來的石頭,叫做凱恩斯,cairns,世界各地的環保人士為此感到非常擔憂,因為移動的岩石可能會給昆蟲,動物甚至陸地帶來許多意想不到的後果,人類從一開始就在堆積岩石,通常是為了定位方向或埋葬,最近,公園管理人員開始在徒步旅行的小路上尤其是那些可能會讓人迷路的小路上設置這樣的標誌,以確保徒步旅行者不......
滿室綠意的植栽,盡在雲端圖書館中,空氣圖書館,不是一間收藏書的圖書館,而是收藏著嘉義梅山鄉的山間空氣與台灣老記憶的開放空間及餐廳,書架上沒有陳列書籍,但可用視覺閱讀,許多懷舊的老物件,都是主人陳柏宏的收藏,也融入清新植栽,透過提供美食,與人分享空間理念,陳柏宏笑說,我們這裡海拔約一千公尺,有時飯吃著吃著,霧就飄進來了,是座瞬息萬變的空氣圖書館,雲嵐飄渺植物系空間,空氣圖書館其實是間小清新的森林系餐......
仁川離首爾1小時車程,是許多韓劇,韓綜取景地,美景散落在海港邊和高低起伏的山城巷弄裡,點與點的距離不遠,適合把中區的景點規劃成一日順遊行程,開港街兩邊的老屋,已經變成遊客流連忘返的風格咖啡廳,一到仁川的開港場,就能看見充滿異國風情的建築與樣貌,19世紀末,這裡是繁榮的貿易港口,也是日本的租界地,歷經130年的洗禮,當年的紅磚日式倉庫變成了一間間風格咖啡館,文化藝術中心與表演展覽館等仁川代表性的美術......
2020,ARTUSI經國盃廚藝競賽,為基隆市政府偕同經國管理暨健康學院,義大利經濟貿易文化推廣辦事處共同主辦,開元食品受邀成為競賽食材指定廠商,由開元食品提供長春專用脂,開元乳酪絲,可芮莎番茄系列,塔赫娜料理專用葡萄酒等專業主流產品做為競賽使用,讓學生在學習階段就能使用到市場上最優質的料理食材,把競賽成果完美呈現,也由於本次競賽主軸為基隆市政府期望推動當地海鮮特色料理,故指定了鯖魚,鎖管,小卷,......
