家常菜食譜開元食品業務司機＠開元食品Ｘ「醒吾盃國際飲料調製大賽」培育未來台灣之光！-NaVen玩樂網

由醒吾科技大學主辦的醒吾盃國際飲料調製大賽今年邁入第11屆，已經成為國內餐旅學校的指標性競賽平台，讓餐旅相關科系學生能有一個舞台來相互交流學習，進而提升台灣未來的餐飲人才競爭力。開元食品在台灣深耕食品產業即將40年，對於整體產業具有承先啟後、培育未來人才的責任感與使命感，因此多年來贊助「醒吾盃國際飲料調製大賽」已成為重要責任之一。

開元食品期許自我能成為餐飲美食的專業平台，對於校園人才培育也希望能發揮平台力的角色，像是這次贊助「醒吾盃國際飲料調製大賽」，除了將國際級的法國百年品牌MONIN糖漿與大賽結合，設計「花式無酒精調飲」與「傳統無酒精調飲」兩大競賽組別，讓參賽學生使用國際級的專業飲料原料來發揮更大的創意，並邀請原廠品牌大使擔任競賽評審，提供學生專業的顧問指導，讓參賽學生不僅是參與一場賽事，更是一場技能提升的學習機會。

所有參賽者需兼具飲料調製、花式調酒及視覺宣傳行銷的能力，比賽方式不同於其他傳統競賽會較重視表演性質，而是將賽事更貼近於實際飲料調製場域的實務工作。經過一整天激烈競賽後，分別由楊仁智獲得「MONIN花式無酒精調飲」冠軍，林子婷獲得「MONIN傳統無酒精調飲」冠軍，冠軍得主楊仁智同學就表示，一直到現在這一刻來說，心情仍十分緊張，因為醒吾盃不同於其他比賽強調表演的華麗，而是一場非常扎實的基本功競賽，連比賽用的MONIN品牌都是國際級的原料，就能看出大賽對於品質的重視，也因此讓我能透過一場競賽活動，學習到如何培養自己成為未來市場需求的專業調飲技術師。