芋頭是早期台灣人的重要主食,目前常看到的多為檳榔心芋的品種,肉質細白中帶有紫色斑紋,其中又以台中大甲的芋頭最受青睞,但其實芋頭還有好幾種不同的種類喲,金山芋頭,口感鬆軟,金山芋頭,又稱,金包里芋,口感鬆軟,芋香又足,是金山名產之一,小芋頭,口感較Q,小芋頭,又稱,山芋,是種子芋的形態,口感比較Q,而不是鬆軟,適合直接蒸食,大甲芋頭,口感綿密,香濃,大甲芋頭,口感綿密,芋香濃,是台灣最具知名度的芋頭......
馬齒莧在台灣俗稱豬母乳,早期農業社會當作飼料來養豬,因其成份能促進母豬泌乳而得名,嫩莖嫩葉可炒食,涼拌,煮羹湯,近年開發出園藝選拔出來作為食用的品種,坊間也流行將馬齒莧作為糖尿病的保健膳食,對濕疹,皮膚癢也有舒緩作用,自栽自食者越來越多,科別,馬齒莧科,別名,豬母乳,白豬母乳,紅豬母乳,功能,降血糖,濕疹,皮膚癢,腸炎痢疾,使用部位,全草,鮮品,使用方式,內服,外用,白馬齒莧可降血糖,白色馬齒莧以......
文,圖,nbsp,iWine,夜深,買兩顆茶葉蛋,這是屬於我的一人份,一顆茶葉蛋太孤獨,三顆不夠自在,兩顆茶葉蛋剝殼的時間,不長不短的安靜,非常適合想念,褪下茶葉蛋的蛋殼,因熬煮而出現的龜殼狀茶紋,服貼在弧度優美的曲線上,雖然微微燙手,冒著熱氣的Q嫩蛋白,總讓人忍不住地舔舐,這時千萬不要一口咬下,用手指輕巧地拉開白色外衣,放入口中享受純粹蛋清,同時映入眼簾的是,完整而渾圓的蛋黃,灑上自購的海鹽,能......
,馬鈴薯烘蛋,一道簡單又有飽足感的料理,不需要烤箱,瓦斯爐就可以完成喔,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台,nbsp,nbsp,好書推薦,料理不設限,世界美味在我家,餐桌上的私餚趣事,老外好友與我的無國界料理課,我與她與他的美味故事,用料理在餐桌上拼出世界地圖,Ivy的無國界料理課裡,學生們來自四面八方,不同國籍,以友情交流,分享東西廚房裡的好食趣事x異國私餚,在外......
,bnt新聞訊,當鵝黃色的銀杏葉片片飄落,絲絲涼風輕撫臉龐時,才真真切切地感受,到秋天的到來,不自覺地裹緊了衣領,雙腳踏在落葉上發出咔咔的聲響,清脆的聲音讓人感受到秋日別樣的魅力,nbsp,俗話說,ldquo,民以食為天,rdquo,在高樓聳立的街區,一到午飯時間就看到三五人一齊走出大廈,邊走邊商量著午餐菜單,職場人一天也就午飯能正經吃一頓,所以吃什麼就顯得那麼重要又是那麼難以定奪,nbsp,新沙......
,雖,然夏天已經接近尾聲,但是天氣仍然相當炎熱,秋高氣爽的時節喝水最能解渴惹,不過最近大口發現了一個特別的好物,就是,Tunnel,88,100,深海離子水,溜,仔細一看原來它是100,採用花蓮太平洋618公尺的深層海水,不但富含多種深海珍貴礦物元素,水分子團更是細小,對人體來說較,容易吸收,Tunnel,88,100,深海離子水,是800ml的大容量瓶身,做成曲線瓶較好拿握,走到哪就喝到哪,口咩......
天氣逐漸轉涼,年底將近,路人的步伐似乎也輕盈了起來,愛好葡萄酒的人們臉上也充滿了歡愉,為什麼,或許是因為年底要加薪,也或許是因為,薄酒萊新酒,Beaujulais,Nouveau,的季節又要到了,什麼是薄酒萊,該買哪邊的薄酒萊,薄酒萊該怎麼喝最好,薄酒萊,是產區還是酒,事實上,薄酒萊,Beaujolais,不是酒,而是個產區,就跟勃根地,Burgundy,不是酒一樣,被人混淆的原因可能是因為中文有......
,亞洲數位影片及動畫影展,TBS,2014,DIGICON6,ASIA,觀眾票選熱烈開跑,11,6截止票選,11,15正式競賽頒獎,黃睿烽的動畫短片,紅斑點,圖為劇照,代表台灣角逐2014,DIGICON6,ASIA影展競賽類,新一代創意獎,及,觀眾票選獎,多汁報,動漫文創組,台北,東京連線報導,由日本東京放送電視台TBS主辦,的,亞洲數位影片及動畫影展,DIGICON6,ASIA國際競賽日前已經......
天氣變涼了,讓人好想泡溫泉喔,南投溫泉花卉嘉年華,活動起跑,縣府表示,秋冬時節,到南投泡湯,旅遊最愜意,住宿還可抽價值50萬元的汽車,最夯的iPhone6,液晶電視等大獎喔,東埔溫泉享受布農族美食,南投溫泉季於10月25日展開,11月1日在信義鄉東埔溫泉區,有烤全豬及小米酒等布農族風味美食,還有原住民舞蹈及樂團表演等,11月8日在埔里溫泉區則有自行車環鎮,溫泉南瓜茭白糕及溫泉蛋試吃,創意市集展售活......
每年秋末冬初,是洛神花盛開的季節,要拜訪洛神花田,就非去台東不可囉,全台產量最多的金峰鄉,11月1日起,舉辦為期一個月的洛神花季活動,除了品嚐在地特色料理,還可以自己動手採洛神花,DIY洛神花醬,酸酸甜甜的滋味,讓人難忘,被稱植物界,紅寶石,夏天時,大家都喝過冰涼的洛神花茶嗎,其實洛神花的用途不只是冰飲,由於膠質相當豐富,也適合做果醬及蜜餞,而且富含花青素,不僅可以抗氧化,促進消化,還有助於美容養......
吃過旗魚丸,旗魚沙西米,但你,鏢,過旗魚嗎,台東縣政府11月1日起舉辦,東海岸旗魚祭及臍橙節,活動,除了好吃的海鮮美食,愜意的慢活旅行外,每週六,日還有各式體驗行程,由達人帶領遊客出海,鏢旗魚,感受海味十足的假期,每年11月,旗魚最肥美,台東成功一年四季都盛產旗魚,但每年11月至隔年3月,東北季風吹起,才是旗魚最肥美的時節,肉質柔軟,油脂豐富,美味更勝黑鮪魚,鎮內餐廳都會推出旗魚風味餐,來到成功,......
韓國品牌的香蕉牛奶大受歡迎,農糧署也不落人後,研發台版香蕉牛奶,添加15,香蕉原汁,自然濃郁的香蕉及牛奶香味,有別於巿面添加香料或只含少量香蕉汁的產品,即日起在全台楓康超巿及農會經銷通路都買得到,香蕉可抗氧化,延緩老化,農糧署指出,香蕉富含碳水化合物,水溶性膳食纖維,維生素,礦物質及檸檬酸等,可抗氧化,延緩老化,有助於預防心血管疾病,此外,香蕉富含鉀離子,多吃香蕉可促進體內鉀鈉平衡和酸鹼平衡,保持......
黑,白木耳,養顏美容的養生食材,料理方式不需太過複雜便很有口感,再加上豐富的調味,如香味有點類似義大利巴薩米可黑醋的五印醋,再加上花椒油,辣椒油,與各種香辛蔬菜,口感層次更豐富,還要教你辣油,花椒油的製作方式喔,材料,小黃瓜1條,白木耳半碗,黑木耳1碗,蒜苗末少許,香菜梗少許,醬油3大匙,五印烏醋5大匙,白醋3小匙,花椒油3,大匙,辣油3大匙,香油3大匙,蒜末3大匙,辣椒少許,白砂糖2小匙,白芝麻......
台灣的茄子皮薄又軟糯,不管炸過還是蒸過,都很能吸收醬汁,加上九層塔更是台菜獨特風味,香氣豐盛,料理方式簡單,美味卻是令人驚喜,本文還要教你小撇步,如何料理才能保有茄子美美的顏色,主食材,茄子2條,蒜頭1粒,切碎,九層塔1把,調味料,醬油2小匙,蠔油1小匙,糖1,2小匙,香油1,2小匙,水2大匙,作法,1,茄子直切對半切成長條,再切成5公分段,2,在鍋子加入2杯油,先熱油到攝氏180度再放入茄子,炸......
香料炒白花菜馬鈴薯,Alu,Gobi,這道菜來自北印度,這是一道冬天才吃的菜,因為夏天白花菜和馬鈴薯就極少了,在印度,飲食是一件季節分明的事,這不是跟中國人的節氣飲食不謀而合嗎,主食材,馬鈴薯1個,削皮,切成1,5公分小丁,白花菜半朵,切成小朵花狀,香菜葉適量,香料,綠辣椒2條,切半,薑1公分,削皮,切絲,小茴香籽1,2小匙,薑黃粉1,4小匙,辣椒粉1,4小匙,芫荽籽粉1,2小匙,檸檬汁少許,作法......
