宰活雞吃凍雞我們都習慣去市場買活雞,現場宰殺回家就燉湯,恨不能中間不耽擱分秒,實際上這是不對的,鮮雞買回來後,應先放冰箱冷凍室冰凍3,4個小時再取出解凍燉湯,這跟排酸肉的原理是相同的,動物驟然被殺,體內會自然釋放多種毒素,而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速,冷凍既殺菌,也讓肉從,僵直期,過渡,腐敗期,到,成熟期,這時的肉質最好,再來燉湯做菜明顯香嫩,飛水,mdash,必需功課其實,不光是雞,任何肉類燉湯......
,nbsp,nbsp,食譜來自米其林主廚海鮮全事典,從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班,低壓雞高湯,湯底,是成就一道美味料理的關鍵,當然最單純的雞高湯食材就是水跟雞骨頭,這次跟著米其林主廚的步驟,在食材的選用上很特別的加了一些特殊香料,例如,月桂葉,義大利巴西利,百里香,去提升整個湯頭的鮮美口感,讓每一口都喝的到鮮甜的湯頭外,還伴隨著淡淡的天然香草植物芳香,在料理名稱前面特別加了,低壓,......
,nbsp,nbsp,這是一道充滿新鮮迷迭香的義大利料理,濃濃的迷迭香甜氣味伴隨著經白酒燉煮後的清爽綠橄欖,是一道相當溫和滑順的簡易料理,不論是清爽的夏天或是寒冷的冬天,都很適合享用的貓耳朵義大利麵,nbsp,nbsp,義大利麵的種類百百種,今天選用貓耳朵麵,Orecchiette,義大利文的意思是,小耳朵,這種來自義大利普利亞區,Puglia,的麵團尺寸很小,非常搭適合搭配小一點的鮮蝦,nbsp......
,繼2003年於卡地亞當代藝術基金會首次開展後,日本知名攝影師森山大道,Daido,Moriyama睽違12,年再次回歸,並推出全新作品,Tokyo,Color,系列首先採用大量精選的彩色攝影作品,闡明森山大道過去,20,年攝影期間知名的作品,全新創作的,狗與網襪Dog,and,Mesh,Tights,系列,則與此次展覽主題密切相關,藉由黑白攝影作品與多螢幕投射構成的虚擬實境,帶領觀眾感受當代都市......
by,nbsp,克萊兒,你是否曾想過一個人展開一段冒險之旅,卻總是因為對於旅程的未知而駐足不前呢,今天妞編輯要來告訴大家幾個國外網站為女孩子整理的,一個人旅行指南,告訴你為何也該試試一個人旅行的理由,如何計劃以及注意事項,讓你可以清楚了解一個人旅行之前應該做甚麼準備,source,Viaggi,wordpress,nbsp,為什麼你應該一個人去旅行,51,曾經自己旅行的女生在一年內都決定再次計畫出......
喜愛抹茶的朋友們,看到這款司康肯定會為之瘋狂,瑠璃,R,U,R,I,這款口味濃郁,而且是確實品嘗到抹茶本身滋味的和風司康,請享用奢侈地加在麵團中與灑上司康表面,大量的抹茶風味,nbsp,nbsp,材,料,細長三角形,可做8個,給鹽,比1,2小匙略多泡打粉,3小匙細砂糖,95g,A,低筋麵粉,150g,高筋麵粉,100g抹茶,20g無鹽奶油,65g黑巧克力,鈕扣狀,65g蛋液,合計,140ml,全蛋......
如果瑪麗,安東妮沒有嫁到法國,會有怎樣的人生旅程,這款司康的創作靈感,就是來自思索這個問題,因黑巧克力與可可粉的顏色和氣味,而取名為,M,a,r,i,e,N,o,i,r,請搭配咖啡享用,譯註,n,o,i,r,在法語中為,黑,的意思,nbsp,nbsp,材,料,細長三角形,可做10個,鹽,1,2小匙,泡打粉,3小匙,細砂糖,130g,低筋麵粉,150g,nbsp,nbsp,高筋麵粉,100g,可可粉......
,山口縣防府市,山口市,山口自古有西京的稱呼,人文,藝術,政經發展蓬勃一如西邊的京都,以防府市與山口市勾勒的旅行藍圖有寬廣秀美的毛利氏庭園,熱血奔騰的天滿宮御神幸祭,還有古樸的琉璃光寺五重塔,白狐傳說賦予魅力的湯田溫泉,瀨戶內海潮風洗滌下的旅程,更顯多彩,nbsp,撰文,攝影,瓦辛,nbsp,採訪協力,山口縣防府市,JTB,日盟國際,山口縣位於日本本州的最南端,北臨日本海,南面瀨戶內海,漁產富饒,......
即將邁入農曆春節的時刻總有非常多愛到日本的死忠遊客,會帶著雀躍火熱的心飛到寒冷卻歡樂無限的北海道冬日冰雪祭去賞雪,玩雪,第57屆,旭川冬祭2016,Asahikawa,Winter,Festival就即將在2,6,sim,2,11盛大舉行,您準備好經驗各項冰瘋爆樂事了嗎,現在就交給HotelsCombined,com全球最大飯店比價搜尋網站,協助您安排旅途中的最佳住宿規劃,每年都會吸引大批海內外遊......
他沿海植物為天然綠色布景,距離這些木屋不遠處的海邊,沙灘潔白細緻,澄澈翠綠的海水,被五彩繽紛的珊瑚礁點綴得更為夢幻,nbsp,若是逛逛仙本那的魚市場,乾貨市場和菜市場,你會驚訝的發現這裡販售的海產,乾貨和蔬果,跟馬來西亞其他地方的有些許不一樣,例如,巴夭族喜歡吃的海藻類食材,木薯泥等等,想要更貼近當地人的生活,當然不能錯過難得的市場巡禮囉,nbsp,面朝蘇拉威西海,CelebesSea,的仙本那風......
,鹽之華,真的是造訪台中的一個理由,雖然上次造訪已經是兩三年前,2016二月再訪,感動依舊,章魚沙拉,吃東西很簡單,就是幸福感,這個看似簡單的字眼,是外場和內場團隊努力打造出來的,黃金蟹沙拉,走進鹽之華就是有一種優雅,輕巧,從店內氛圍的優雅專業的外場,呈上一盤又一盤細緻的佳餚,下次去台中,當然要再去鹽之華,完整文章請看VOGUE,com,nbsp,圖片,文字,Vogue,風格達人,sabrina,......
,作者,nbsp,整理,葉俊宏,賴宛琳,nbsp,nbsp,台灣足鞋健康知識館,攝影,nbsp,華人希望文化提供,nbsp,全台嚴選,跟著,大手拉小手,觀光工廠就醬玩,巡禮全台優質觀光工廠,快速掌握各家觀光工廠的產品特色,企業精神,以及不可不玩,不可不買的好康體驗,從北到南一次上手,年假長長,哪裡還怕無處可去,本文節選自,嚴選18家,說走就走,大手拉小手,觀光工廠就醬玩,看,雜誌親子遊觀光工廠專刊......
菜單的基本5要素先決定主菜,基本上,主菜都是採用肉類,魚貝類,雞蛋或豆腐等,富含蛋白質的食材,在日本的餐桌上,只要先決定好搭配白飯的主菜,就比較容易決定當天的菜單,味道的鹹淡最為重要,把調味的重點放在主菜,讓其他料理扮演輔助角色,使主菜更加增色,是調味的最基本做法,如果每道菜的口味不是太重就是太淡的話,反而不會感受到美味,營養均衡的考量,根據營養的特徵來看,食品可分成四大類,第一是製造肌肉或血液的......
東森戲劇台假日綜藝將推出一系列旅遊實境節目,包括,花漾爺爺,西班牙篇,希臘篇及引起熱烈討論的,花漾青春,本週日,3,13,晚間11點將由,花漾爺爺,西班牙篇打頭陣,繼第一季在台播出造成熱烈迴響,花漾爺爺們李順載,申久,朴根瀅,白一燮再次聚首,由萬能挑夫,李瑞鎮陪同征戰西班牙及葡萄牙,殊不知一開始就困難重重,製作人羅暎錫,羅PD,提議減少零用錢而引來爺爺們撻伐,甚至揚言要抵制不錄了,讓李瑞鎮暗自擔心......
還不熟悉東京最強日本料理神田的朋友,可以參考s先前的文章喲,真味只是淡,日本料理神人,神田,nbsp,首先一定要恭喜神田裕行先生,連續9年奪得米其林三顆星的肯定,秉持著,神田裕行,不在,就不會開門營業的精神,如果有其他工作邀約,就是店休,親自接待每一位造訪,的朋友,是神田裕行的堅持,請神田主廚推薦日本酒,之後就會讓你選擇自己的,猪口日本酒杯,先品嚐這款純米大吟釀,鶴齡,這個是秋冬限定的美味,箱香蟹......
