轉入一個彎,明亮的矗立異常顯眼,像是婚紗店,又像是餐廳,意外的是我們即將入住的法札納鄉村民宿,推開Tiffany藍的沉重大門,鈴聲鐺鐺響起,男主人親切迎上前,幫忙拎過手上沉重的包袱,招呼著轎車的停放位置,民宿的溫暖情懷,總是遠比飯店的冰冷程序來的令我感動,收起感動之虞,映入眼簾的,是宛如鄉村風格的餐廳,訝異的驚呼聲,此起彼落,若不知情的人,真的會以為是一家專業的餐廳,而女主人也說,有些熟客會預約前......
夜市中的一處寧靜空間,就像是喧鬧都市中出現一塊綠地,讓人奔馳的迎向前,脫離塵囂的束縛,寂靜,咖啡香,背景的爵士樂不間斷,不受打擾的自在,台灣,還是紐約小咖啡館的錯覺,盯著街道上的人來人往,這裡也是抽菸者的天堂,研磨咖啡豆所飄散而出的迷人香氣,激動的四處張望,滿室的咖啡香氣,咖啡不醉人而人自醉,很隨興的佈置,亂有風格,至少都是很有協調性的組合,有那麼一剎那,覺得自己的相機跟小義大利格格不入,破壞了這......
,日前聽聞學校某單位同事的先生,在八里地區經營一間名為,八里八八樂活咖啡美食館,的餐館,並於7月31日隆重正式開幕,念在我們業務往來十分融洽的份上,說什麼也應該親臨拜訪,細細品嚐美味料理,順道提前歡度七夕情人節,嘿嘿,謎之小魚音,貪嘴,愛吃就明講,牽拖什麼一大堆啦,趁著共休前的最後一個週五早上,我跟小魚搭乘捷運直奔淡水,許久沒來這閒逛了,平日人潮不多,少了喧鬧聲感覺特別好,淡水捷運站附近公園佔地遼......
,時值炎夏,喜歡喝咖啡的人開始品嘗冰滴咖啡,外型優雅的冰滴咖啡機亦能妝點居家空間,冰滴咖啡機透過冰滴將咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃滑順,冰滴咖啡起源自荷蘭,製作冰滴咖啡不難,冰滴咖啡機是所有咖啡器材裡唯一不用加熱的器具,共有3層,上層放置冰塊,中層裝滿咖啡粉,使用冰水慢慢滴漏,而上層底部旋鈕可調整水滴速度,建議調至2至3秒為1滴,共需5至8小時,長時間萃取出的冰滴咖啡不苦,不酸......
,委內瑞拉的設計師與世界知名老牌咖啡,Lavazza,合作,將LAVAZZ,原本使用的杯子的外型,仿造成為餅乾咖啡杯,而且真的可以倒入咖啡,設計師Luis,Enrique,Sardi將這樣的概念付諸實際,在杯子的內緣覆蓋一層厚厚的特殊糖霜,克服了餅乾縫隙的問題,讓咖啡不會滲出,甚至在咖啡倒入杯子後,杯內的糖霜會稍為溶解,如此一來也就不需要另外加糖,最酷的是在喝咖啡時,同時也可以開始食用杯子邊緣的餅......
關渡捷運站1號出口處,有著許多出租單車的小巷,隱藏著一間很有味道的咖啡館,之前卻都沒有發現,6年前至今的老菜單,店長說7月整修過後會一併修改Menu,所以說舊菜單只有現今看的到了,此就將走入歷史,簡單的只有咖啡,飲料還有輕食,輕食莫過於厚片跟蛋糕,可單點也可搭配套餐,可惜當天來沒了,厚片僅剩起司口味,慕名而來的巧克力蛋糕也已售罄,鵝黃色燈光,小巧的店內空間,四五張桌子,一排吧台,幾乎沒有一處牆面,......
,清大水木書苑內,有家,水木咖啡,27歲老闆郭建宏去年9月接手後,只要客人願意,就可以在天花板塗鴉,每個人的彩繪各異,到水木時低頭啜飲咖啡,抬頭看天花板,就會發現各式各樣不同的,天空,大學念電子工程系的郭建宏,國小就夢想開咖啡館,大學畢業退伍後他曾在嘉義市集擺攤賣咖啡近1年,後因水木書店老闆邀請,到清大開店,行前他從嘉義騎機車到桃園,花了21天,造訪20個咖啡館,完成屬於自己的,咖啡之旅,客人就是......
土耳其咖啡,Turkish,Coffee,特色,用小咖啡杯來品嘗,歐洲咖啡的始祖,咖啡粉不經濾紙過濾,而是等它在杯中沉澱,再享用,上層清澄的咖啡液,nbsp,材料,深培細磨的咖啡粉,nbsp,水,細砂糖做法,將咖啡粉放進伊碧可壺,ibrik,有個長柄的咖啡專用壺,煮出的土耳其式的咖啡,中,依喜好加入砂糖,水,用小火煮,沸騰後把壺從火上移開一會,再放回去繼續煮,煮沸三次後,待咖啡粉稍微沉澱,再把咖啡......
義大利濃縮咖啡,Espresso,喜歡請按讚,特色,濃醇芳香,材料,二份espresso咖啡,少許糖,做法,沖煮二份espresso咖啡,酌量加入糖即可,......
愛爾蘭咖啡,Irish,Coffee,喜歡請按讚,特色,飄散著愛爾蘭威士忌香,適合成年人飲用,以耐熱玻璃取代一般咖啡杯,更加賞心悅目,材料,深培的濃咖啡,愛爾蘭威士忌,發泡鮮奶油做法,將愛爾蘭威士忌放入專用咖啡杯中,點燃酒精燈,再倒入熱咖啡,最後於咖啡表面裝飾一層鮮奶油,......
,維也納咖啡,Viennese,Coffee,nbsp,特色,可同時享受濃咖啡的苦味與鮮奶油滑潤口感,nbsp,材料,使用深培豆子,煮成較濃的咖啡,nbsp,發泡鮮奶油做法,沖煮一份較濃的熱咖啡,並於咖啡杯底加入白糖或細冰糖,加入發泡的鮮奶油,使之浮在咖啡上,灑上少許巧克力醬裝飾,就這樣直接飲用,不要攪拌,......
,摩卡咖啡,Mocha,Coffee,特色,巧克力的甜味,令咖啡更有風味,材料,全脂鮮奶,發泡鮮奶油及巧克力醬,做法,沖煮一份espresso咖啡,加上熱鮮奶與鮮奶奶泡,三者比例,完成份量是,左右,酌量加入鮮奶油與巧克力醬裝飾,......
,瑪琪雅朵濃縮咖啡,Espresso,Macchiato,特色,奶量略少,風味介於espresso與卡布奇諾之間,材料,全脂鮮奶,做法,沖煮一份espresso咖啡,加上鮮奶奶泡,二者比例,......
