小米,令人感動的真滋味,採訪當天與劉克襄約在一家有販賣小米粥的店裡,那天早上,他正品嘗完友人自種小米煮成的小米粥,真材實料煞是感動,店家上桌的小米粥,馬上被查覺有混入玉米,入口也無小米滋味,他說,台灣產的小米顆粒小,約0,1,至0,2,公厘大,唯產量不多,所以市面上很多大陸進口貨,大小是台灣產的二倍大,台灣小米主要是種植於原住民區,小米對他們而言是一種文化意識,是一種傳承,可惜目前種植的人愈來愈少......
小米,令人感動的真滋味,採訪當天與劉克襄約在一家有販賣小米粥的店裡,那天早上,他正品嘗完友人自種小米煮成的小米粥,真材實料煞是感動,店家上桌的小米粥,馬上被查覺有混入玉米,入口也無小米滋味,他說,台灣產的小米顆粒小,約0,1,至0,2,公厘大,唯產量不多,所以市面上很多大陸進口貨,大小是台灣產的二倍大,台灣小米主要是種植於原住民區,小米對他們而言是一種文化意識,是一種傳承,可惜目前種植的人愈來愈少......
文,圖,nbsp,iWine,夜深,買兩顆茶葉蛋,這是屬於我的一人份,一顆茶葉蛋太孤獨,三顆不夠自在,兩顆茶葉蛋剝殼的時間,不長不短的安靜,非常適合想念,褪下茶葉蛋的蛋殼,因熬煮而出現的龜殼狀茶紋,服貼在弧度優美的曲線上,雖然微微燙手,冒著熱氣的Q嫩蛋白,總讓人忍不住地舔舐,這時千萬不要一口咬下,用手指輕巧地拉開白色外衣,放入口中享受純粹蛋清,同時映入眼簾的是,完整而渾圓的蛋黃,灑上自購的海鹽,能......
從食材變成食物,再成為每一道尋常百姓家的餐桌料理,其實就是一部風土民情的文化縮影,所謂靠山吃山,靠海吃海,人在大自然中找到生存之道,與天地共生依存,台灣豐富的地理環境,及多元的族群,造就台灣獨特而豐沛的飲食文化,從,吃,開始的一場在地小旅行,重新開啟對這塊滋養豢養我們的土地的一份尊重,遍訪過台灣各處角落的洪震宇,近年來的足跡不再是著名的旅遊景點,大多是在一些遊客罕至的村落,部落中,不再是走馬看花的......
開心地烹煮美味料理就能實現不浪費的飲食生活料理家WATANABE小姐鼓勵大家使用當季食材,製作有益身體健康的料理,並傳授可以輕鬆實現健康飲食生活的小祕訣,充滿季節感且,自然存在的食物,總是能令人忘卻緊張的生活,該怎麼做才能在日常生活中實現不浪費食材的目標,且聽WATANABE小姐的現身說法,首先,做菜時不要一次做太多,辛辛苦苦做的保存食品或常備食品若是吃不完,到最後就得丟掉,形成浪費,與其這樣,不......
誰說家庭主婦只能在日復一日的油煙,杯盤狼藉中埋藏青春,栗原晴美證明了為家人做菜也能優雅無比,甚至將家庭主婦一職做到極致,成為歐美媒體人口中的,日本瑪莎史都華,堪稱是日本最知名的家庭主婦,未曾接受過任何正統的廚藝訓練的栗原晴美,自小就跟著母親進廚房當個小幫手,漸漸熟悉也喜歡上做菜,短大時代曾短暫在餐廳打工因而開始了寫食譜的習慣,不論婚前婚後一直都為心愛家人做飯的她,手邊累積了十多年份的食譜,於是在電......
,nbsp,高雄夜市越開越多,你覺得哪一間最吸引你呢,之前曾有網路票選高雄最受青睞的夜市,瑞豐夜市獲得高雄市最具吸引力的夜市冠軍,六合夜市則是推薦給外國友人的第一首選,而在2013年暑假強勢開幕的金鑽夜市卻敬陪末座,看來對高雄人來說,瑞豐夜市和六合夜市還是逛街吃美食的首選,跟著openrice一起來大口吃美食,看看哪一家是你的口袋名單吧,原文出處,瑞豐夜市徐記香酥臭豆腐專賣店,nbsp,酥脆的豆腐......
,大家都知道,日本人喜歡用腳踏車代步,既環保又健康,但是這麼多的腳踏車該停到哪裡去呢,架設腳踏車停車位雖然整齊,但也免不了也浪費許多公共空間,到底日本人是用什麼方式來解決這個問題,今天就跟大家介紹一個超神奇的發明,在日本東京的品川車站有個地下停車塔,能把腳踏車自動,吸,到地底下,不僅節省了許多空間,腳踏車也不用再遭受到日曬雨淋的摧殘了,趕快就來看看停車塔的運作原理吧,停車塔的剖面圖,在使用停車塔前......
祭出台灣旅客25年環遊世界大獎,免費玩很大,nbsp,全球領先的旅遊網站Expedia今日舉辦登台記者會,宣布專為台灣旅客設立的,Expedia,com,tw正式登陸台灣,記者會上除公布Expedia中文命名,智遊網,外,更祭出台灣旅客限定的專屬好康大禮,網站開台首月只要透過Expedia網站購買行程,即有機會得到25年環遊世界大獎,實現台灣人看世界的旅遊夢,Expedia以強大的技術做後盾,不論......
寒舍集團泰籍行政主廚李明芢,出生於泰國東北方的素林,那是全泰國最炎熱的偏遠落後小鎮,因應酷熱,這兒的飲食口味重,偏酸,辣與鹹,酸腸,涼拌火腿是常見的庶民小吃,這樣的食物也反映出當地貯存食材的方式,因為並不是家家戶戶都有冰箱,於是魚被拿來曬乾,要吃時再經油炸處理,吃剩的豬肉連同一些豬油,糯米飯,米飯,與大蒜拌勻後經發酵處理,灌成酸腸曬乾,就可以保存許久,來台十三年的阿明師,講著一口流利中文,講起熟悉......
航空迷首次與現役機師面對面的好機會,San,Francisco,in,Flight,from,Mark,Sandhoff,on,Vimeo,感受到了嗎,飛行途中的美好,是所有航空迷最期待的一刻,在高空中翱翔的帥氣機師們,其實背後需要長期的訓練及行前的準備,今天就讓Airway世界民航雜誌專欄作家,順風機場來告訴你,由Airway世界民航雜誌主辦,台北國際航空站協辦的2014年度第四季航空市民舞台活......
國際藝文溝通橋樑,8號橋創意園區在藏身繁華世界,酷似萬花筒的百變魔都,不光只有時尚精品和潮流玩物,在五光十色的鎂光燈下,還有一群走在現代藝術尖端,樂於與民眾分享各式創意奇想的藝術工作者隱匿於此,雖然無法滿足老學究,千年中國,的探索慾望,卻讓藝文咖體現,百年中國,的前衛,讓人徘徊在1930年代上海出版街及21世紀創意園區與博物館之間,意猶未盡,對喜愛復古風且隨時Update展覽資訊的年輕人來說,魔都......
國際藝文溝通橋樑,8號橋創意園區在藏身繁華世界,酷似萬花筒的百變魔都,不光只有時尚精品和潮流玩物,在五光十色的鎂光燈下,還有一群走在現代藝術尖端,樂於與民眾分享各式創意奇想的藝術工作者隱匿於此,雖然無法滿足老學究,千年中國,的探索慾望,卻讓藝文咖體現,百年中國,的前衛,讓人徘徊在1930年代上海出版街及21世紀創意園區與博物館之間,意猶未盡,對喜愛復古風且隨時Update展覽資訊的年輕人來說,魔都......
,出門在外每走幾步就看到便利商店,是很正常的事,超商裡頭販賣的商品應有盡有,能提供的服務也愈來愈多,愈來愈周全,也難怪常聽人說只要有一間超商,就能搞定許多大大小小的事情,當然不同的超商有著不同的商標以及標語等,不但能讓消費者產生特別的觀感,也能使業者在市場上建立獨特鮮明的印象,好比,7,11,的紅綠橘色的,logo,FamilyMart,全家就是你家的口號等,皆是其豎立已久的一大特色,但是,不知為......
,話,說這趟日本秋田之旅可真是精采,幾乎最邪惡,最好吃的在地名物都嚐到了,今天繼續介紹橫手最具知名的B級美食,橫手炒麵,可別小看這B級美食,這可要夠平價夠又好吃才能享有這樣親切的名聲呢,誕生於昭和28年,1953年,的橫手炒麵,原本是二次世界大戰後,日本民眾為了餵飽小朋友所發展出的,變形大阪燒,也因為容易製作而傳承至現,在,2009年橫手炒麵甚至榮登第四屆B級美食大賞冠軍寶座,可見這道平民美食的魅......
