,食物是既抒情又科學的,種籽設計總監,節氣飲食研究室負責人淦克萍,力求老食物能轉身跟上現代,像是種籽團隊今年執行,客家家食物,計劃,以,客家漬,採集X料理,雙展再現族群的食物靈魂,為台南市政府美食節出版,辦一桌,台灣時光,專訪總舖師阿勇師,嘉進師,從地方生活,料理風氣及儀式禮俗紀錄台灣辦桌文化,今年秋天時,團隊還為美食家高琹雯,Liz,打造摩登版的辦桌婚宴,從喜帖,喜餅包裝到菜單都揉入復古文創元素......
,nbsp,nbsp,俗話說,餃子好不好吃,全靠一口餡,最常見的餡料,有韭菜肉餡,白菜肉餡,芹菜肉餡,蝦仁餡,hellip,hellip,nbsp,nbsp,copy,chinasichuanfood,nbsp,其實,餃子,甭管啥餡兒,美食君光是想想,口水就已經,hellip,hellip,今天要說的是它,餃子界的小清新,mdash,mdash,黃瓜雞蛋餃,nbsp,nbsp,LuckyGIRL,......
2月底開始,總舖師界的四大天王,汪義勇,施建發,林明燦,莊明錦,將在台中打卡熱點,審計新村,接力辦桌,大師們也會選用大甲芋頭,新社香菇,谷關鱸魚,神岡雞等在地食材入菜,首位登場的,是南霸天總舖師汪義勇,他趕在農曆年前曝光部分菜色,潮式佛跳牆,彩繪米糕金錢蝦,五柳枝石斑魚,手路菜通通到齊,為活動暖身,衝人氣,伴桌,活動由,紅點文旅,創辦者,地表最潮公司,執行長吳宗穎發起,為了邀請這幾位辦桌界的大咖總......
香港人過春節的方式跟台灣人很不一樣,不只陸地上過節的氣氛濃,海上假期的精彩度也不遑多讓,從啟德碼頭搭乘,星夢郵輪世界夢號,的春節航程,就有機會品嘗到中餐廳,絲路花舞,別具一格的新年套餐,這套海上年夜飯,頭盤就以沙拉醬及XO醬兩種做法的龍蝦雙拼做開場,蝦,在粵語裡面,音同,哈,有開心的意思,而粵菜經典菜色的燒鴨,也是新年菜色的重頭戲,脆皮皇子鴨,選用每隻重達800克的北京乳鴨,不但燒鴨入味,連骨頭都......
撰文,仟郁,圖片來源,dourleak,Shutterstock,com,shutterstock,自雪山隧道開通後,串連了臺北與宜蘭的生活圈,宜蘭便成為了臺北的後花園,那遼闊,一望無際的平原景觀,一掃都市擁擠急促的環境與步調,放自己一個大假,拎著野餐籃,帶上美食以及親愛的家人,到大自然放鬆身心,宜,駕至後花園,一同享受藍天,綠地,海洋的洗禮吧,nbsp,景點1,nbsp,蘭陽博物館,利用頭城地區......
記者吳順永,台南報導為行銷台南月老文化特色,台南市政府首創,月老餐點,打造全臺唯一結合文化與料理的饗宴,今年結合南市15間飯店業者首度推出,飯店約會季,系列活動,文化局特別打造7部具外語導覽能力的,月老計程車,於市區提供幸福專車載客服務,也讓外國旅客便利遊臺南,此外,愛情總舖師,則與南市7間飯店業者攜手合作,推出月老甜點下午茶,並結合飯店浪漫舒適的空間推出甜蜜情宿優惠專案及浪漫加碼活動,邀請全國民......
藝人莎莎,鍾欣愉,為旅遊節目食尚玩家的固定主持班底,一向以親民,可愛又不做作的主持風格,廣受觀眾好評及喜愛,2012年更入圍金鐘奬最佳綜藝節目主持人,除了經常帶著觀眾全世界四處旅遊,品嘗美食以外,其實莎莎有個鮮為人知的興趣,甜點烘焙,莎莎的首本甜點創作,HALO,莎莎的甜點小宇宙,挾帶著預購冠軍的火熱銷量,已於7,19,四,正式上架發行了,書中收錄了42道莎莎親手研發,製作的甜點,道道造型是既可愛......
,創作音樂人,李劍青受Legacy,鐵漢柔情,系列邀請,展開,仍是異鄉人,演唱會,異鄉人之旅,第一站27日於台中Legacy登場,這也是他首度在台舉辦LIVE,HOUSE樂團編制專場演出,李劍青希望樂迷除了能聽到好歌,也能聆聽好故事,演唱會上除了集結live,band最強陣容,一連飆唱13首,鐵漢柔情,歌單,唱給久久等待的樂迷朋友聽,寫得一手好歌,唱得一首好歌,同時也說得一口好故事的他,也娓娓道來......
臺北市政府客家事務委員會主辦的,客家就在巷子裡,系列活動正式開鑼,第一場活動於8月4日,六,晚上7,00,在臺北市松山區復源里復源公園演出,特地邀請到臺北市客語教育中心得獎團隊中華世界客家婦女協會,飛揚龍鼓班,及知名藝文團體,風雅頌古箏樂團,獻上精彩的客家藝文表演,臺北市政府客家事務委員會曾主任委員年將親自蒞臨現場為活動開鑼,並提到臺北市是一個包容多元文化與開放的國際城市,客家族群在臺北市有21,......
,以前聽老一輩的人說老菜脯雞湯對身體很好,進補養生燉一鍋雞湯就對了,大口平時工作忙碌,早出晚歸,常常拚到半夜才睡,剛好適合好好保養一下,前一陣子因緣際會研究了幾種傳統中式湯品的料理方式,其中一種就是我們今天要分享的老菜脯蛤蜊雞湯,這道湯品不僅營養美味,適合夏季溫補,大口還發現它也是料理難度最低,美味程度最高的湯品啊,可以說是簡單到幾乎不用任何料理基礎,把食材準備好,時間到了都丟進鍋子就可以大功告成......
撰文,今周刊,賴若函,周四中午,四位加起來年紀超過300歲的阿嬤,在台南市府前路的,鵪鶉鹹派,店裡忙進忙出,切蘿蔔,豬肉,洗豆芽菜,準備料理台南道地小吃,魯麵,當今年68歲,承襲總鋪師母親手藝的郭珠珍,依循家傳料理食譜,將風乾過的扁魚下鍋時,四溢香氣引起一旁學著做的店長Claire吳瑋卿和成大拍攝的學生,連聲發出讚嘆,8月起,每個月的第一個周四,鵪鶉鹹派開賣魯麵,所得將資助四位阿嬤,年底到台北華山......
撰文,仟郁,圖片來源,dourleak,Shutterstock,com,shutterstock,自雪山隧道開通後,串連了臺北與宜蘭的生活圈,宜蘭便成為了臺北的後花園,那遼闊,一望無際的平原景觀,一掃都市擁擠急促的環境與步調,放自己一個大假,拎著野餐籃,帶上美食以及親愛的家人,到大自然放鬆身心,宜,駕至後花園,一同享受藍天,綠地,海洋的洗禮吧,nbsp,景點1,nbsp,蘭陽博物館,利用頭城地區......
,image,source,fb,爆廢公社,nbsp,文,聖,台灣獨有的辦桌相信大家都習以為常,許多的總鋪師料理只能在辦桌上品嚐得到,而,流水席,在北部可說是相當稀有,但在南部,流水席,才是真正的辦桌,不管是場面或是菜色,都大大屌打北部的辦桌和許多餐廳,高級菜色讓人直流口水,nbsp,日前就有一名網友在臉書,爆廢公社,PO出一組照片,直呼,南部的流水席就是狂,桌子上滿滿的龍蝦讓人好生羨慕,不過南部......
台南必逛五條人氣老街,周邊美食必吃推薦,奧斯卡貴絲,FunTime,台南的歷史古蹟,小吃,人文都替台南形塑了不溫不火的古都形象,當然一座城市的存在,除了穩固的歷史根基,也少不了讓它持續活絡的元素,可能是某條街,某個巷口,又或是某個在地美食,或是當地人民,台南也包含了這些,所以一直維持歷久彌新,這裡小編要來介紹台南五條興盛的老街,各有各的風貌,各有各的美食,一起來看看吧,推薦給你,濃濃人情味,台南私......
國立傳統藝術中心所屬臺灣國樂團6月14日,6月21日將於高雄衛武營國家藝術文化中心音樂廳及臺北國家音樂廳舉辦,藝號人物,音樂會,將演出作曲家盧亮輝三十年來,用生命譜寫的臺灣情,演出曲目從,勁飆序曲,中所描寫的臺北101,現代大都會欣欣向榮和活力奔放的繁華景象,到,鵝鑾鼻之春,裡讚嘆南臺灣海濱詩情畫意的蔚藍天空與茫茫大海,從臺灣頭到臺灣尾,每一首樂曲都蘊含著濃濃的臺灣情懷,作曲家盧亮輝一生輾轉各地,......
