早餐時,肝醬可以抹麵包吃,所具有的滑順口感,除了單獨做肝醬以外,也常和肉類一起做抹醬或慕斯,著名的法式Terrine就有好多運用肝類的變化,主食材,橄欖油4大匙,無鹽奶油100公克,中型洋蔥1個,切小丁,蒜頭4粒,切末,土雞肝600公克,紅酒或白蘭地半杯,乾燥迷迭香1,2小匙,或1,小匙新鮮迷迭香,法國麵包1,2片,切小丁,胡椒鹽適量,作法,1,將雞肝的筋先仔細剔除,血塊清洗乾淨,每一塊切半,2,......
滷汁可以用來做什麼,拌麵,淋在燙青菜上,還有還有,做料理時,拿來調味也很讚,自己做一瓶萬用滷汁,料理省心又省力,保存期限,1,冷藏兩週,2,冷凍兩個月,食材,豬腳滷汁,1斤,做法,1,將豬腳滷汁過濾,去掉蔥,薑,八角等雜物,2,倒入另一個鍋中,加熱熬煮至更濃稠一些,3,依食用時間長短,分別以冷藏或冷凍方式保存,烹調使用,適用於麵點,燙青菜,紅燒非肉類的料理提味,好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭,善用......
大蒜麵包總是香味四溢,但添加物也不少,教你選用新鮮大蒜和巴西里做大蒜醬,滋味無敵,材料,大蒜100克,新鮮巴西里100克,無鹽奶油200克,法國麵包適量,鹽少許,作法,1,巴西里去梗,洗淨晾乾,切碎,2,蒜頭切碎,不可拍碎,3,把所有材料攪拌均勻成大蒜醬,4,法國麵包切片,塗抹大蒜醬後烤至喜歡的熟度即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
炒飯,拌麵,炒菜,hellip,必備的好用辣椒豆豉醬,可謂一醬在手,妙用無窮,做法又很簡單,快來看看吧,保存期限,1,保存期限三週,食材,辣椒末,4大匙,豆豉,100g,蒜末,2大匙,糖,2大匙,蝦米末,4大匙,油,4大匙,做法,1,將蝦米爆香後,依序炒香豆鼓,辣椒,大蒜,再加入糖,炒到糖溶解均勻,烹調使用,適用於麵點,飯類的提味,好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭,善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快......
山藥煮湯和炒的切法不一樣喔,還有一次吃不完的話,短時間還會用來做料理,就放冷藏吧,常見切法,切成塊狀的山藥多用來煮湯,若切成細條或方塊丁狀,適合涼拌或熱炒,冷藏保存,用多少取多少,剩下的部份再用保鮮膜包好放入冷藏,最好在10天以內食用完畢,這是一本帶你認識季節時蔬,輕鬆選購蔬菜的採買指南,也是一本新手廚房必備,提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書,收錄228種市場常見盛產蔬菜,115道活用蔬菜風味的簡......
到新路部落當一日有機菜農,屏東縣政府原住民處推出,漫遊原鄉部落,活動,最近將獅子鄉新路部落納入遊程規劃,除了品嚐以山蘇,甜菜根,牛奶萵苣等有機蔬菜料理的風味餐,還可以親自下田,體驗當農夫的辛勞與樂趣,有興趣的民眾可與獅子鄉有機無毒蔬菜產銷班,08,8770816,0922,022339,或新路循理會,08,877,0816,訂購或預約農事體驗遊程,罕見等高線緩降橋吸睛,新路部落屬排灣族部落,在台9......
每天中午,桃園龍潭高原村的老人們會聚在一起吃飯,不過,他們吃的可不是一般團膳,也不是便當,而是大夥兒自家種植的,無毒健康餐,每天的菜色全視阿公阿媽們帶來什麼蔬菜決定,例如蘿蔔採收時,客家人最愛的蘿蔔粄一定不會缺席,簡單煎一下或加入當季蔬菜煮湯都好吃,或是買來附近老街的手工豆腐乾煎,清爽可口,都是老人家愛吃的味道,桃園龍潭高原村再生,自己要吃的怎麼可能灑農藥,當了16年村長,一路帶領高原村從傳統農村......
宜蘭也有美術館囉,縣府整建已有60多年歷史的舊台銀宜蘭分行設立美術館,11月16日起至明年2月23日試營運,免收門票,首次將展出,風華,再現,mdash,宜蘭美展30年,歷年經典作品,有興趣的民眾到宜蘭住民宿,吃美食時,可以利用機會拜訪,舊台銀宜蘭分行改建,以舊台銀宜蘭分行改建而成的宜蘭美術館,經過整修後,仍保持原有的簡潔,古典風格,館方並與楊英風美術館合作,在美術館正門前擺設知名雕塑家楊英風的,......
雖然已經入冬了,但東海岸旅遊還是很夯喔,台東縣政府規劃,食在台東,花開幸福,農遊專車,共有6大遊程,即日起104年3月15日,報名滿15人即可出發,一日遊只要1350元,每個遊程並優惠一車次共246名,每人僅需499元,大家趕快報名,品嚐在地特色農產,6大幸福遊程包括1紅藜花海山豬窟,2美色花海太麻里,3知本花海有機讚,4關山花海茶飄香,5池上花海田園樂,6成功花海原民風,除了賞花行程外,還有體驗......
,想要了解中國雲南美麗的景緻與豐富的歷史文化,卻不知從何開始了解起嗎,想知道,雲南十八怪,到底有多怪嗎,現在只要上App,Store或Google,Play下載,七彩雲南雙人快答大會考,遊戲APP,www,bit,ly,yunnan2players,就能與親朋好友一起透過趣味遊戲的方式來了解這片紅土的故事,遊戲過後還可以抽雲南雙人旅遊金,說到雲南,被列入世界文化遺產的麗江3大古城不可不去,其中麗江......
澳航,QF,繼今年7月開通雪梨到漢密爾頓島直航服務後,由於市場反應相當良好,日前又宣布自11月28日起將使用擁有74個座位的Q400航機直飛布里斯本與漢密爾頓島,每週飛行四個往返航次,亦即週五至週一各有一航班往返兩地,給予旅客更多樣化的選擇,推薦閱讀,體會澳洲,享受美麗,澳洲東岸的湛藍色幸福,這對我們的顧客而言是非常好的消息,尤其是快到夏季的時候,大家正忙著為假期做計劃,澳航執行長John,Gis......
七天六夜能做什麼,可以搭乘西伯利亞火車,從海參威一路往西到莫斯科,然後搖搖晃晃地下車,當然也可以做法國普瓦蘭麵包,從培養天然酵母開始製作,直到烤好出爐共費時七天六夜,2001年10月下旬,羊在民生報讀了關於法國普瓦蘭麵包的消息,普瓦蘭先生即將來台,信鴿書店為他的中文新書舉辦簽名會,可惜的是,當我看到這則新聞時,普瓦蘭先生已經離台,簽名會當然沒趕上,之後反倒是讓我開始瘋狂的搜集關於普瓦蘭先生的消息及......
吃過各地,田媽媽,的美味料理嗎,農委會舉辦第一屆田媽媽10大招牌菜競賽,婆婆媽媽們運用在地食材,發揮創意,做出色香味俱全的地方特色佳餚,經過初審,部落客品評,網路票選及複賽等階段,選出10大招牌菜,歡迎大家到農村旅遊,吃美食,10大招牌菜涵蓋全台,10大招牌菜有新竹縣尖石鄉八五山泉養殖場的,清蒸鱘龍魚,苗栗縣三義鄉甘露自然蔬食餐廳的,塔香豆腐,公館鄉巧軒餐館的,香煎芋糕,台中市東勢區品佳客家小吃部......
,八重山漁協女性部,的成員,身兼漁業相關工作與母親兩種角色,說到水雲,信手拈來就有將近10種作法,對台灣有很好的印象,直說要約其他的成員一同來台灣旅行,順道推廣沖繩水雲,每個媽媽,都有屬於自己的水雲味道,這幾天的餐桌上,時常出現一種吃來清爽滑溜的小菜,不只涼拌,也會出現在魚板和天婦羅裡,那正是每個沖繩人從小吃到大的食材,水雲,水雲是一種像髮菜的褐色海藻,他們說,在以前養殖技術還不發達的時候,媽媽們......
黑胡椒豬排是無論在餐廳或媽媽的餐桌上都很常見的料理,但要做的好吃可是有竅訣,除了利用雞蛋和太白粉讓豬肉更滑嫩外,秘密武器就是,hellip,hellip,材料,帶骨大里肌,1,斤,太白粉,0,5,兩,黑胡椒,1,錢,蛋,1,顆,油,適量,醬油,1,兩半,甘草粉,酌量,烤肉粉,2,錢,糖,1,兩半,白開水,適量,作法,1,將所有材料與調味料攪拌均勻後醃兩小時,放冰箱過夜入味,放冷凍可保存半個月,2,......
