,我會做很多傳統法式布爾喬亞料理,像是牛肉蔬菜湯,法式紅酒燉雞,紅酒燉牛肉,白醬燉小牛肉,還會做舒芙蕾,國際總監Michael,Ellis不只講得一口好菜,米其林指南國際總監Michael,Ellis,自己也很愛下廚,更透露料理對他而言是抒壓妙方,煮菜有很多重複性的事情要做,像是要切丁,切塊,削食材,對我而言,我可以專注在烹飪這件事上,但同時我可以想其他事,因此對我而言,煮菜真的很療癒,國際總監M......
,台北米其林指南,名單中囊括6間牛排館,顯現台灣的牛排料理,已經有國際水平,其中資歷算是大學長的,A,Cut牛排館,憑藉專業熟成技術和豐富酒藏,深受老饕好評,在名單公布前,被視為很有機會摘星的熱門餐廳,這次卻在得星名單上缺席,原來,為了追求更高品質,餐廳在去年8月,進行為期3個月,耗資千萬的封館大改造,去年創立滿10週年,10年前我們打造牛排館的頂級規格,希望10年後再次引領風潮,行政主廚凌維廉說......
,nbsp,台北,米其林指南,的星級名單,即將公布,也許因為我的兩本書裡都有寫到跟米其林評鑑有關的篇章,最近收到很多讀者來信,問我的預測和看法,預測我不敢,但我就來分享一點點基本概念吧,nbsp,概念一,三星,二星,一星的差別為何,據,米其林指南,官方定義如下,在該料理類型當中,具備穩定且高品質的餐點,值得順路一訪,精湛的料理,以高品質食材與傑出手藝呈現,值得繞道前往,令人驚艷的佳餚,值得特別計畫......
,7,11,全家也能打卡,全台特色便利商店大公開,珮珮,FunTime,相信大家都知道,台灣的便利超商密度可是世界有名,像是7,11,全家,OK和萊爾富,上萬家便利超商門市在台灣各處林立,有些便利超商還會根據地方特色打造特殊的門市裝潢,可是讓台灣的便利超商紅到海外呢,本期小編要帶大家來看全台灣有哪些特色便利商店,一起來看看吧,nbsp,北部,7,11宜蘭孝威門市,Credit,Armani,Lia......
在米其林公布星級餐廳前,必比登36家名單裡的8家牛肉麵,已經引起各方人馬的熱烈討論,姑且不論本地人的心情如何,至少這超過4分之1的占比,代表牛肉麵在老外心中,在台灣甚至台北,確實是不可忽視的飲食地標,牛肉麵之於台灣,簡直像拉麵之於日本,不過米其林挑出的牛肉麵名單,要不就是豆瓣醬與醬油共挑大樑的台式川味紅燒,不然就是湯透味鮮的清燉湯底,非紅即清,似乎遺漏了白湯細麵自成一格的史記牛肉麵,在台北饕客之間......
,nbsp,nbsp,隨著科技快速發展,全球化的時代來臨,各行各業的競爭也越來越激烈,不少店家紛紛轉型求生存,而那些轉型失敗的店家往往就此消失於時代的洪流當中,nbsp,不過有些商家卻看似始終如一,就算競爭對手一間接著一間的展店,也絲毫不受影響,默默的隱身在巷弄或是你所熟悉的那條巷子口,偶然注意到才發現已經存在了十幾年之久,引發網友好奇,到底是怎麼存活下來的,nbsp,今天DailyView網路溫......
記者謝敏政,嘉義報導難得的五天連假假期,嘉義林區管理處觸口自然教育中心自4月4日至8日辦理,小試一樁,定向運動初體驗,活動,每日提供50個免費體驗,定向運動,的機會,完成者並贈送手繪風狗年植物明信片供民眾收集十二生肖印章,讓大家在這春暖花開,百花齊放的季節,除慎終追遠敬祖外,還能享受身處大自然中恣意奔馳的樂趣,嘉義林管處長黃妙修表示,定向運動是結合智能與體能的優質運動,定向運動起源於瑞典軍事訓練活......
來這裡品嘗米其林星級的絕妙滋味,撰文,謝孟芝,nbsp,攝影,張晨晟,Sandra,43層樓高的登高視野,矗立於川流不息的敦南商圈,一覽無遺的繁華台北城,瞬息變化的時間轉動,只有最頂尖的酒店能讓人有此深感,香格里拉台北遠東國際大飯店樓高43層,是遠企中心雙塔式建築的其中一棟,位處繁華敦南商圈,距離台北世貿中心和國際會議中心只需5分鐘車程,整體空間以宋代藝術的色彩與美學風格呈現,內部裝置藝術運用大量......
前一陣子,俄羅斯甜點師的,鏡面蛋糕,照片,在IG上人氣爆表,也掀起DIY風潮,台中有位著迷大理石質地的男生,沒有烘焙經驗,花2個月自學研究出大理石紋鏡面蛋糕,他是,Siang,Hao,P,tisserie,Desserts手作甜點,店主羅暐翔,他在大理石吧台上示範煮鏡面蛋糕的淋醬,小鍋裡混合好的糖漿,牛奶和鏡面果膠,投入白巧克力滾煮攪拌,離火再放進吉利丁,鍋裡溫度愈高,醬愈濃稠,質地像極了熔岩,咕......
,nbsp,讓喝一杯的時光更有意義,四大網友每逢假日就想衝一波,待上一整天都值得的咖啡廳,你追蹤了沒,nbsp,文,R夫人,nbsp,nbsp,一直以來咖啡廳是許多現代人放鬆心情的好去處,特別是店內香味撲鼻的濃醇咖啡總讓人忘卻生活的煩惱,不過你可曾想過,喝一杯,的時間其實可以更充實,藉由店家提供餐點以外的不同體驗,讓人感受到咖啡不只是咖啡的奇妙滋味,同時也讓造訪者回味無窮,療癒後勁強烈,nbsp,......
,HOTPOT哈波火鍋,濕式熟成冷藏肉專門,就位於台中市西屯區市政路上,台中禮客1樓,不僅有超大面花牆,還有彷若酒館的燈光氛圍,搭配金色的格柵看起來時尚又舒適,這裡除了提供個人鍋套餐之外,也有單點鴛鴦鍋,湯頭更是有金華干貝鍋,咖哩叻沙鍋,川香麻辣鍋,雲朵壽喜燒等四種可任選,人多人少都適合,這裡採用的是濕式熟成冷藏肉品,有別於一般火鍋店採用冷凍肉品,全程冷藏保存,不僅更能保留肉品的風味與水份,且現點......
牛肉麵吃乾的,軟嫩牛腩,牛腱一入口,濃郁的牛肉香爬上舌尖,麵條吸收紅燒牛肉湯,滴滴入味,上面這顆可不是冰淇淋,而是,牛油球,讓麵條染上清新九層塔,紅酒番茄,還有沙茶,高粱七種口味,滿滿的牛骨,牛皮,讓一大鍋湯慢慢染上乳白色,為了讓肉的味道更厚重,還要放進牛腩,小筋碎肉,8個小時後,清燉牛肉湯出爐,鮮甜滋味四處飄散,師傅把最上層的牛油刮下來,加入蒜香,起司,變身,牛油球,冷卻後,彷彿冰淇淋般,看來簡......
本文已獲,nbsp,Aha視頻,授權轉載,微博,Aha視頻,微信公眾號,ahavideos,原文標題,北京凌晨2點,午夜後的麥當勞沒有故事只有荒誕的夢,Aha視頻,nbsp,nbsp,夜晚撩開了現實世界的另一面,那裡有很多不想擁有影子的人,如果幸運,我們就能在,北京凌晨2點,nbsp,發現一個通往龐大異質世界的入口,nbsp,text,nbsp,张天忆,nbsp,一個很親近的朋友跟我講過她在麥當勞......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,你不需要銀湯匙,也能夠享受美食,美國明星主廚Paul,Prudhomme,夏威夷的島嶼裡面,可愛島屬於最純樸天然的那一個,這裡每天早上都會被公雞叫醒,很多地方的手機訊號收不到,而也因為道路許多都是單線道,一不小心就容易塞車塞個半天,如果要讓我用一個概念來形容可愛島的美食,那麼就是越不起眼的小攤子越好吃,越講究的餐廳越平庸,這趟可愛島之旅是為了替阿嬤85歲生日祝......
,Images,Source,nbsp,lalaho,nbsp,nbsp,blog,nbsp,nbsp,kokoha,nbsp,nbsp,skyyer,nbsp,nbsp,encrypted,nbsp,nbsp,nbsp,誰能抵擋厚鬆餅的誘惑,nbsp,nbsp,nbsp,最近舒芙蕾厚鬆餅相當流行,走到哪,都可以見到不少甜品店在賣,厚鬆餅,口感軟綿綿像是雲朵般,外觀也讓人無法抗拒,且社群平台也見許......
