迎接農曆春節檔期到來,各地餐飲業者大搶圍爐團圓商機,加上國際疫情沒有減緩,國人無法出國,都必須留在台灣過年,也讓今年餐飲業的春節檔期業績熱鬧非凡,更因為近期疫情不確定性關係,很多家庭改選擇在家圍爐,讓年菜外帶也掀起另一波訂購熱潮,國內知名餐飲供應廠商開元食品,須配合各餐飲業者準備過年檔期所需之原物料,就明顯感受到備料壓力更勝往年,且越往中南部走越是明顯,尤其外帶覆熱年菜的需求成長更大,春節檔期不僅......
,米塔集團,nbsp,全新品牌,米塔集團,餐飲事業魔術師,旗下擁有15大品牌,跨足義式料理,屋台料理,日式鍋物,日式料理,休閒茶館,咖啡餐館,手感烘焙,黑糖飲品等,在國內超過100間直營門市,持續朝著多品牌目標發展,2020年底米塔美食版圖再擴張,推出全新品牌,米塔炙燒牛排專門店,為米塔旗下第15個品牌,提供多元化經典排餐高達18款,豬,雞,牛,海鮮,一應俱全,另有一系列開胃前菜和沙拉,可供顧客用......
,採訪,謝政蒼,首圖,蔡暉宏攝,永康商圈美食雲集,周邊的青田街,潮州街美味一樣豐富,唯氛圍多了份悠閒,往這二條巷子裡鑽,會有意想不到的驚喜,在,青田藝集,領略藝文表演之餘,可以嘗嘗台北少見的當代北歐菜,保證大飽口福,在,厝內與咖啡與綠,以台灣元素為設計靈感的生活器皿裝盛甜點,咖啡,置身老屋中,特別有午茶悠閒氛圍,牛小排,松本茸,派皮捲,是青田藝集的主餐選項之一,牛小排肉質本就油嫩,一旁珍貴的松本茸......
春天腳步到來進入乍暖還寒時節,大地甦醒生長,日勝生加賀屋追隨時序變化於4,7起推出春季料理,晚餐會席料理,草若葉,是小草冒新芽的意思,以,萬物蓬勃的春天,花草嫩葉萌生綠意盎然,為意象,料理長選用台灣在地及日本的當季食材,除了可見清新充滿春天氣息的氛圍,品嚐時更能感受料理長和師傅們的精心製作,洋溢幸福滋味,2021日勝生加賀屋春季料理套餐,日勝生加賀屋提供,繽紛前菜,草若葉綠意盎然,草若葉,前菜由浅......
,炎炎夏日最適合來份涼麵外加鮭魚味噌湯最對味,這次大口要來分享鮭魚味噌湯做法,而且是用外頭涼麵店的做法,讓蛋花喝起來更加香滑嫩口,再搭配一盤自製涼麵簡直絕配,大家趕快學起來吧,鮭魚味噌湯不僅營養滿分,鹹香甘醇又鮮美的滋味大人小孩都喜歡,煮上一鍋就能喝個過癮,當作正餐的配湯也很適合,nbsp,食材,昆布,適量,比較常見用的是海帶芽,因為個人不愛海帶芽,所以用一點昆布替代,鰹魚味噌,3匙,也可用一般味......
,nbsp,夏天越來越熱,很容易胃口不好,這時候就需要一些涼拌小菜來開胃啦,這次大口要分享的是我們自己也很愛吃的涼拌小黃瓜做法,文中會有一些小撇步,教大家如何醃製得爽脆又好吃,大家可以一次做多一點放在冰箱保存,想吃的時候就打開來吃很方便,也是夏天必備的小菜首選啊,食材,小黃瓜,3,4條白醋或烏醋,1大匙,或果醋也可,砂糖,1大匙香油,少許蒜頭,適量鹽巴,1大匙,做法,1,小黃瓜切段後用刀背拍裂,放......
,nbsp,nbsp,每次去茶餐廳總會想來道XO醬炒蘿蔔糕,但餐廳賣的價位總是貴森森,自己來經濟又實惠,這次大口分享的XO醬炒蘿蔔糕做法採用的是港式蘿蔔糕,先煎後炒,通通一鍋到底,輕鬆就能搞定,在家也能享用到餐廳等級的美味,吃起來微酥帶點濕潤,加上XO醬的香氣與爽脆的豆芽菜,吃起來鹹香甘醇又順口,單吃就很夠味,讓容易一口接一口停不下來啊,食材,港式蘿蔔糕,600g豆芽菜,適量,也可以加韭黃,韭菜,......
隨著疫情趨緩,八大第1台,詹姆士出走料理,主持人詹姆士日前再次啟程出發,帶著來賓韋汝前往雲林,彰化,品嚐色彩繽紛,顛覆眾人印象的多彩美食,談及生活和工作漸回正軌,詹姆士表示一開始心中帶著緊張,因為居家防疫了一段時間,重新走出家門投入外景,還是有點心驚膽跳啦,此趟外景,詹姆士和韋汝也因為防疫優先,所以都會互相提醒保持社交距離,甚至有時會出現詹姆士催促韋汝走快點,叨唸,我不能跟妳太近,或是會出現兩人不......
影音中心,劉又瑋報導網路論壇PTT自從成立以來,一直是不少網友分享資訊,交換意見的重要平台,也有不少高手化身,鄉民,藏身其中,日前一位網友在板上發文尋求炒飯達人救援,指出他每次炒都失敗,經常做出鍋巴,卻不知道失敗原因在哪,對此不少鄉民給出建議,料理網紅克里斯丁看完整篇文章,整理出10點能夠成功做出美味炒飯的秘訣,其中令他最不解的就是,加入美乃滋,親身實測做出,鄉民炒飯,過後,他總算瞭解美乃滋的作用......
,威傳媒記者林志毅報導,夏季末,又到了最熱鬧的旅遊季節,日本的秋意隨著一陣微風,來到日本海沿岸的城市,其中深耕美學與職人文化的石川縣,在吃的方面也非常講究,從B級美食到正宗日本料理,讓我們看看最新的2021年秋天旅遊的好去處,美食之旅從被稱為,市民廚房,熱鬧非凡的近江町市場開始,被稱為,市民廚房,熱鬧非凡的近江町市場,除了新鮮捕撈的海鮮類和時令季節的蔬菜外,還有精選食材炸製成的可樂餅,使用金澤特有......
,勁報,記者張秦華,雲林縣報導,型男料理直播秀,原定要舉辦的2021雲林海洋音樂祭活動,因疫情影響及考量民眾安全,雲林縣政府今年將活動改為線上辦理,透過影片拍攝,網紅踩線及料理直播秀等多元方式,推廣濱海景點特色,讓更多人透過觀賞影片了解雲林沿海鄉鎮的美,張麗善縣長表示,疫情衝擊觀光影響巨大,縣府為能與各產業攜手度過難關,透過各種行銷方案與祭出,遊雲林三大好,活動,自110年10月8日起至111年4......
八大第1台,詹姆士出走料理,主持人詹姆士與擅長歐式料理的主廚王輔立,一同挑戰自駕露營車,以,剖地瓜,式的縱走台灣邊吃邊玩,沿途不僅品嚐特色美食,也即興使用當地食材料理創意美味,然而雙廚在前往嘉義茶山途中,竟遇到颱風來襲,露營車開到一半碰上道路坍方,無法前進,一行人焦急拍攝行程被打亂,大家正苦惱該如何應變時,詹姆士卻老神在在,神來一筆提議,那我們改去台南吃牛肉湯好了,瞬間讓人見識到詹姆士隨遇而安的淡......
位於台中中興大學附近的,炒飯行家,不僅用高級食材製作餐點外,份量也非常有飽足感,且不因成本高而提高價格,店裡甚至還有喝到飽的飲料機,想用平實價格吃飽又喝足,選這裡就對了,台中南區的,炒飯行家,創立於2015年,店面沒有華麗的裝潢與擺飾,對料理非常挑嘴的老闆把資金全部投入到升級食材與廚師身上,除了聘請擁有15年以上餐飲經驗的大廚,也與知名廠商富統特別訂製乾隆炭烤火腿,選用五星等品質的海鮮,肉品食材,......
誰說想大啖美食就要花大錢,隱身在草屯敦和路上的,大川日式料理,不僅擁有實惠的價格,還有台式與日式的多元選擇,讓饕客在一間店裡能享受兩種不同種類的料理,難怪可以成為草屯在地人私藏的口袋名單之一,鄰近草屯敦和宮的,大川日式料理,擁有黑底白字的招牌,店內乾淨明亮又整潔,有適合小家庭的四人座,也有聚會必備的圓桌供客人選擇,老闆與老闆娘回到草屯開業已長達8年,為配合在地人的口味改變經營型態,從原本單純的日式......
,很多公司聚餐或是三五好友小聚都愛找熱炒店,平價消費,歡樂的氣氛,讓人能在談笑中釋放一下生活的煩悶,發跡於中和的港都熱炒在中山區開分店了,雙連站附近的港都熱炒中山旗艦店,因創辦人與阿基師師出同門,提供的熱炒有飯店級的水準,也是獲得食材溯源3星級肯定的條通熱炒,因為想將台灣熱炒文化發揚光大,港都熱炒中山旗艦店的用餐環境很乾淨,時尚,每桌都能用中日英韓4種語言的平板點餐,帶外國朋友來吃熱炒時就不用煩惱......
